Личи - калорийность и свойства

О фрукте личи (семейство сапиндовые) знает не каждый. На самом деле это тропические плоды, которые не только очень сладкие, ароматные, но и полезные для здоровья. Плоды произрастают в тропических странах Африки, Америки, Австралии, Азии. Иногда их называют «лиджи», «лиси», поэтому многие думают, что их родина – Китай.

Возможно, там ранее фрукт был популярен, поэтому и распространился по соседним странам. В Европе узнали о личи не ранее XVII века. Сначала о нем прочитали в книге известного испанского писателя – Гонсалеса де Мендоза: «Личи внешним видом напоминает сливу. Плоды можно употреблять в неограниченном количестве, они не приводят к тяжести в желудке».

Где еще применяется фрукт? Как его правильно употреблять?

Ягоды являются небольшими (их диаметр – не более 3,5 см, а вес – 20 грамм), имеют овальную, яйцевидную форму.

Кожура у личи бугристая, пупырчатая и плотная, имеет выразительный красный цвета, ее легко отделить от мякоти.

Отдельно стоит сказать про мякоть плодов – она желеобразная белого оттенка, чем-то напоминает крем, а внутри ее много коричневого семя. Личи имеют приятный, кисло-сладкий вкус и несравненный аромат.

Полезный состав и калорийность

В Китае плоды называют «глаз дракона» за счет темного семя и белой мякоти. Личи богаты на витамины, в них много белка, жира, пищевых волокон, сложных углеводом.

Особенно ценятся плоды личи за свой витаминный состав — витамины группы Е, С, К, В. Немало в нем минералов – магния, калия, хлора, натрия, железа, серы, цинка, фтора, меди.

Больше всего во фрукте витамина С и калия, поэтому он очень полезен для сердца.

Сколько калорий в личи? Это низкокалорийный фрукт содержит не более 76 ккал в 100 граммах.

В Китае ранее были уверены, что плоды нужно употреблять в профилактических целях, чтобы защититься от заболеваний сердца, сосудов, а также атеросклероза. С помощью плодов личи можно привести в норму уровень холестерина в крови.

Также плоды тонизируют организм, повышают настроение, улучшают самочувствие. В Восточных странах фрукт личи – это сильнейший афродизиак, «плод страсти».

В Европе знают, что личи избавляет от жажды, запора, нормализует работу кишечника, желудка, помогает быстро похудеть.

Рекомендуем употреблять личи при печеночных заболеваниях, анемии, воспалении поджелудочной железы, сахарном диабете, гастрите и язве.

Если сочетать плоды личи с целебными травами, например, лимонником, можно облегчить состояние при раке. Не менее полезна кожица плодов – отвар тонизирует организм, не дает накапливаться жидкости в тканях.

Свойства личи

Сколько стоит личи ( средняя цена за 1 кг.)?

Родиной Личи – этого экзотического фрукта – является Китай. О происхождении личи красноречиво говорит довольно распространенное наименование – «китайская слива». В Европу личи попали благодаря французам. Во Франции личи начали выращивать еще в 18-ом веке.

С давних времен этот фрукт ценится за сладкий и удивительно освежающий вкус. Внешний вид личи довольно необычен – кожура у них красного цвета, а мякоть белая, в центре плода находится крупная косточка. За такой необыкновенный внешний вид личи часто называют «глазом дракона».

Применение личи в кулинарии крайне разнообразно. На родине этого плода – в Китае – из личи готовят вино, ликер личи, сироп личи, соки, газированные напитки. Очень часто личи можно встретить в составе салатов, в пирогах и прочих кондитерских изделиях. Личи используются для приготовления кисло-сладкого соуса, который великолепно сочетается с мясными и рыбными блюдами. Личи употребляют не только в свежем, но и в консервированном виде. Калорийность личи составляет 66 ккал. на 100 гр.

Польза личи

Но не только в отличном вкусе скрыта огромная популярность и распространенность личи. Этот фрукт еще и удивительно полезен. Польза личи заключена в их составе. В личи содержатся витамины С, В, большое количество белков, пектинов, железа, фосфора, калия и других полезных веществ. Особую ценность представляет наличие в плодах личи витамина РР. Общеизвестно, что именно он способствует профилактике и борьбе с атеросклерозом.

Полезные свойства личи доказаны при воздействии на пищеварительную систему. Личи восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют обменные процессы в организме в целом. Личи помогают выработке желудочного сока, и таким образом, способствуют скорому и качественному пищеварению. Личи прекрасно и быстро насыщают, поэтому их рекомендуется употреблять перед едой в том случае, если вы очень голодны и существует риск переедания.

Сок личи является замечательным тонизирующим средством. Напиток не только прекрасно устраняет жажду, но и возвращает утраченные силы и бодрость духа. В этом еще одна неоценимая польза личи.

Считается, что личи являются природным афродизиаком, в Индии его даже называют плодом любви. Личи оказывают благотворное воздействие на гормональную систему организма, которая небезосновательно признается специалистами одной из самых важных.

Вред личи проявляется при их чрезмерном употреблении в пищу. При переедании личи вызывают повышенное газообразование. Кроме того, личи плохо сочетаются с продуктами, содержащими большое количество белков. В таком случае, личи могут вызвать нежелательные последствия для кишечника.

Как выглядит и где растет личи фрукт

Китайские личи предпочитает тропики и субтропики. Хотя родина личи Китай, в частности провинции Фуцзянь и Гундун, деревья прекрасно растут как в Юго Восточной Азии Таиланде, Камбодже, Вьетнаме, Филиппинах, Бирме, и других странах ЮВА, так и в южных штатах Америки, Южной Америке, Африке, Японии, Индии. Огромные плантации находятся на Мадагаскаре. Тем не менее первое место по площадям насаждений и объёмам урожая принадлежит Китаю.
Сезон личи приходится на апрель-июнь, когда выпадает оптимальное количество осадков, а температура воздуха колеблется от 26 до 32 градусов тепла.

Сами деревья начинают по не многу приносить плоды через 5-6 лет, а далее полноценно плодоносят на протяжении 20 лет.

Во время сезонного роста из каждого соцветия, длиной в 70 сантиметров образуется плодовая гроздь из 3–15 ягод, а созревание плодов происходит примерно через 140 дней после цветения.

Что бы плоды дольше хранились и хорошо выглядели, их обычно продают на веточках, так же и собирают с дерева, срезая целыми кистями. По одному фрукты не хранятся, быстро начинается окислительный процесс.

Поэтому выбирать этот экзотический фрукт очень просто, посмотрев на его внешний вид. Плоды покрытые грубой с мелкими бугорками кожицей, должны иметь яркий цвет, от розового до красного. Темный цвет кожуры фрукта, признак перезревания, вкус будет не приятным. Личи должны быть упругими, плотными, не проминаться, и не продавливаться пальцами.

Как едят личи

Тем кто не пробовал замечательный, экзотический фрукт, будет интересно узнать, как есть личи .Те же кто попробовал хотя бы один раз этот не обыкновенный фрукт, влюбляются в него, и помнят личи вкус всегда. Личи очень популярен в странах его произрастания, но прелесть его не только во вкусовых качествах.

На вкус фрукт может оказаться для всех разным, так как вкусовые рецепторы у людей, разные. Одним он напоминает смесь винограда с цитрусом, для других похож на микс клубники, винограда, мёда и ананаса. Но точно известно, что самый приятный и ароматный вкус его раскрывается только в свежем виде.

Как чистить личи от бугристой оболочки вам покажет любой торговец этими экзотическими фруктами, если конечно у вас возникнут с этим сложности. Но добраться до съедобной середины легко:

  • что бы сохранить плод целиком, делаем маленький надрез у самой плодоножки и руками отделяем кожуру
  • можно даже слегка надкусить кожуру, а дальше при помощи пальцев она легко отойдёт сама
  • срезать аккуратно верхний слой около плодоножки, и дальше с помощью чайной ложки достаём нежную мякоть, надрезаем мякоть, достаём косточку.

И вот перед вами упругая полупрозрачная светлая, почти белая мякоть, источающая вкусный, приятный и нежный аромат.

Знайте, что кожура в сыром виде в пищу не пригодна.

Местные жители (стран произрастания), по разному употребляют личи:

  • сушат ягоды целиком и это напоминает по вкусу орехи
  • отделяют от кожуры, варят сахарный сироп, затем консервируют
  • готовят вкусные и сладкие десерты в виде желе или мороженого
  • добавляют в освежающие, соки, смузи, коктейли

  • добавляют к мясным, куриным, и рыбным блюдам
  • приготавливают необычные изысканные маринады
  • делают начинку для пирожков и другой выпечки
  • используют в качестве одного из ингредиента для салатов

  • делают лёгкие вина, ликеры и газированные напитки.

Можно ли есть косточки личи

Медицинских и научных доказательств пользы для организма человека, при употреблении косточек нет.

Считается, что косточки личи не съедобны, пригодна к употреблению только мякоть фрукта. Однако в Китае в домашних условиях местные жители высушивают и перерабатывают их в порошкообразную массу. Употребляя в виде чая как лекарство при пищеварительных расстройствах и профилактики глистов.

Полезные свойства

Экзотический фрукт личи богат питательными веществами, но при этом общая калорийность личи на сто грамм мякоти весьма мала. При диетическом питании он просто не заменим.

Личи калорийность на 100 г – от 65 ккал (276 кДж) до 76 ккал (318 кДж):

  • углеводы – 16,52 г.
  • жиры – 0,43 г.
  • белки – 0,82 г.
  • вода – 81,74 г.
  • дисахариды – 15,22 г.
  • пищевые волокна – 1,5 г.

Плод личи можно назвать кладезем витаминов и минералов. Сто грамм мякоти фрукта даст практически сто двадцать процентов суточной потребности витамина С, взрослому человеку. Фрукт обогащен калием и магнием что весьма ценено при заболевании и ослаблении иммунной системы, систематическое употребление фрукта защищает от рака, сердечно-сосудистых заболеваний. Экзотический фрукт содержит никотиновую кислоту и поэтому активно применяется в китайской народной медицине, при атеросклерозе и снижении холестерина в крови. Показан при диабете (содержание сахара не велико, от 6 до 15 процентов).

Мякоть плода содержит чистую воду, которая в сочетании с витаминами и минералами оказывает общеукрепляющее действие на организм человека, придаёт энергию и поднимает настроение.

Питательные вещества содержащиеся в плодах личи, необходимые нашему организму:

  • Проантоцианидин – способствует снижению вредного холестерола, предотвращает развитие диабета второго типа, способствует похудению, предотвращает онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта и других внутренних органов человека.
  • Кверцетин –применяется в нетрадиционной медицине как антиоксидант.
  • Рутин — повышает иммунитет и помогает организму бороться с вирусами и бактериальными инфекциями. А также обладает противоалергенными и противовоспалительными свойствами.
  • Эпикатехин – этот мощный флаванол поддерживает эластичность сосудов и улучшает циркуляцию крови, снижает риск инфаркта, инсульта, диабета и рака.
  • Кемпферол – уменьшает воспалительные процессы, необходим для сердечно-сосудистой системы.
  • В1 — тиамин — 0,01 мг, способствует обмену веществ.
  • В3 — ниацин — 0,6 мг, снижает холестерин в крови, борется с сахарным диабетом.
  • В6 — пиридоксин — 0,1 мг, показан при невралгии, анемии, болезни сердца, диабете, кожные заболевания, гепатите, туберкулёзе, депрессии, алкоголизме.
  • С — аскорбиновая кислота — 71,5 мг, защищает клетки организма от опасного воздействия свободных радикалов, на биологическом уровне синтезирует коллаген, регулирует свёртываемость крови, снижает воспалительные процессы.
  • Е — токоферол — 0,07 мг, защищает стенки клеток, от разрушений.
  • К — филлохинон — 0,4 мкг, нормализует коагуляцию крови, нейтрализует токсины, необходим при формировании костной ткани.

  • Фосфор — 31 мг, фосфорная кислота необходима в обмене жиров, участвует в распаде углеводов, и построении и укреплении костного скелета, улучшает метаболизм и усвоение глюкозы
  • Кальций — 5 мг, укрепляет кости, зубы, принимает участие в работе нервной и иммунной системах, способствует похудению
  • Железо — 0,31 мг, нормализует обмен веществ в организме человека
  • Натрий — 1 мг, участвует в ферментативных процессах, способствует пищеварению, проводит глюкозу, аниноны, углекислый газ через мембраны клеток, препятствует получению солнечного и теплового ударов, улучшает работу почек, не допускает обезвоживание
  • Цинк — 0,07 мг, улучшает обмен веществ, способствует снижению усталости и нервным срывам, выводит токсины и тяжёлые металлы, препятствует старению клеток, положительно влияет на состояние кожи, волос
  • Селен — 0,6 мкг, с греческого переводится как «Луна», продлевающий молодость, препятствует образованию опухолей, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы
  • Марганец — 0,055 мг, необходим для нормальной работы мозга, функционировании нервной системы и щитовидной железы, контролирует уровень сахара в крови, положительно участвует в метаболических процессах, формирует соединительные ткани.

Чем полезен личи для организма женщин

Благодаря уникальности биохимического состава фрукта личи, польза для женского организма неоспорима:

  • Омега-3 жирные кислоты, помогут облегчить определенные симптомы при ПМС у женщин
  • Пектин, важная составляющая, особенно для женщин, благодаря высокому содержанию гилактуроновой кислоты в полисахариде, способствует омоложению организма, расщеплению жиров и похудению
  • Никотиновая кислота, благотворно влияет на рост волос
  • Витамины Е(токоферол),С(аскорбиновая кислота), требуются при проявлениях климактерических изменений в организме женщины
  • Витамины В6(пиридоксин), В1(тиамин), во время менопаузы улучшают работоспособность, повышают настроение, нормализуют сон, оказывают хорошее воздействие не кожу
  • Кальций, особенно показан женщинам после 30 лет в качестве профилактики, если: в семье были случаи заболевания остеопорозом, частые роды, следовавшие одни за другим, имеется проявление ранних хронических заболеваний, были тяжёлые условия труда, жизнь в северных широтах
  • Магний, рекомендуется всем женщинам во время климатического периода, уменьшает беспокойство, раздражительность, улучшает качество сна, нормализует уровень холестерина в крови.

Можно ли беременным личи

Как и любой фрукт в рационе питания, личи не должен быть единственным. Если будущая мама не имеет аллергии и противопоказаний на вещества находящиеся в личи, то оптимальное количество плодов не должно превышать 10 ягод. Этого достаточно для насыщения организма необходимыми витаминами и минералами.

По сколько фрукт обладает мочегонными свойствами, то личи при беременности, способствует снижению отёчности, особенно в руках и ногах.

Личи при грудном вскармливании

Важный момент, не превышать дневную норму употребления (не более 5 ягод).

Соблюдать время приёма фруктового лакомства, за 30-40 минут до кормления малыша.

Чем же полезен личи в период лактации. Не многие знают, что никотиновая кислота, содержащаяся в нашем экзотическом фрукте, обладает лактогенными свойствами. Происходит повышение пролактина, гормона отвечающего за лактацию. Поэтому фрукт пользуется популярностью среди женщин при грудном вскармливании. И при не достаточной выработке грудного молока, может оказаться полезным.

Но не стоит забывать о специальных диетах, употреблении лактогенных напитков, витаминных комплексов и главное о консультациях с врачом.

Можно ли личи детям

Экзотический фрукт личи детям весьма полезен, но знакомьте ребенка с ним, осторожно и постепенно. Поскольку личи для кого-то может быть аллергическим, давать детям его лучше не ранее трёх летнего возраста.

Мамочки, не забывайте о пищеварительных особенностях ваших детей, если у ребёнка есть склонность к вздутию животика, а малыш в восторге от лакомства, то придётся ограничить употребление вкусного фрукта.

Вред личи и противопоказания

Наслаждаться замечательным вкусом фрукта личи могут все желающие.

Противопоказания имеются только для людей которые имеют индивидуальную непереносимость ягоды, или аллергию.

Вторым моментом может оказаться употребление в пищу не свежего плода, обращайте внимание на цвет кожуры, он не должен быть тёмным, дабы избежать расстройства пищеварения.

Применение личи в медицине

Китайские лекари с помощью плодов личи лечат печеночные, почечные и легочные заболевания. Фрукт активизирует работу органов. Также его рекомендуют употреблять при астме, бронхите, туберкулезе. А вот при сахарном диабете нужно взять себе за правило: каждый день употреблять по 10 плодов личи, так можно нормализовать глюкозу в крови.

За счет полезных свойств ягод во многих юго-восточных странах, личи специально выращивают и продают. Например, в Таиланде фрукт выращивают, затем экспортируют в другие страны.

Личи одинаково вкусные в мороженом, в свежем и в сушеном виде, также их можно консервировать, они долгое время не теряют своих изначальных качеств. Например, замороженные ягоды отлично хранятся несколько месяцев, при этом остаются ароматными и полезными.

Внимание! Если покупаете личи в супермаркете, обязательно нужно проверять цвет кожуры. Когда она темная, это значит, что плод снят давно, поэтому пользы в нем нет. Свежий плод должен иметь мягкую, красную, неповрежденную кожуру.

Основные правила употребления личи

Для начала плоды обязательно тщательно вымываются, очищаются от кожуры, мякоть складывается на тарелку. Многие кулинары добавляются личи в соусы, десерты, напитки, мороженое, шампанское, пироги. А вот в Китае из плодов готовят вино. Фрукт отлично сочетается с рыбой, разными видами мяса – индейкой, свининой. Личи подают с паштетом, добавляют в салаты.

Предлагаем воспользоваться несколькими вкусными и полезными рецептами с фруктом.

Блинчики (начинка – плоды личи)

Возьмите немного муки (достаточно 150 грамм) + один желток + одно яйца + кокосовое молоко (300 мл). Для начинки берется: манго + папайя + банан + личи (4 штуки) + маракуйя (2 штуки). Также подготовьте немного сока лайма, жидкий мед (2 столовых ложки), свежую мяту (4 листочка), сахарную пудру (столовую ложку), немного соли и для жарки качественное растительное масло.

  • Просейте муку.
  • Вбейте яйцо.
  • Медленно добавляя кокосовое молоко, необходимо замесить тесто. Накрыть его и настоять.

Отдельно готовится начинка из фруктов: постарайтесь нарезать все фрукты мелкими кубиками, полейте их лаймовым соком, смешайте, в конце нужно добавить плоды маракуйи, манго, мед и личи. После того, как ваши блинчики готовы, в центр положите фруктовую начинку, сверните блинчики и украсьте мятой.

Домашнее мороженное

Все мы знаем, что в магазинном любимом летнем десерте очень много разных вредных добавок, ароматизаторов.

Поэтому можете самостоятельно дома сделать для себя безопасное и вкусное мороженное: очистите килограмм ягод личи, выньте из них косточки, добавьте лимонный сок + 0,5 литра ананасового сока.

Все смешивается, наливается в формы и ставится в морозилку. Когда продукт полностью замерзнет, можно употреблять его.

Обращаем ваше внимание, практически нет противопоказаний к применению экзотических плодов. Нельзя только употреблять тем, кто имеет индивидуальную непереносимость. Также не стоит много за один раз есть личи, иначе можно спровоцировать аллергию.

Деткам давайте в день не более 100 грамм ягод, потому что большое количество приводит к высыпаниям на коже. Если вы замечаете, что у вас или детей после употребления фрукта обсыпает слизистую рта, тело, появляется краснота, откажитесь от продукта.

Не слышали и не пробовали плоды личи? Обязательно купите и введите их в свое меню. Это вкусный, неимоверно полезный фрукт.

Описание личи. На что похож вкус личи

Взрослое дерево может достигать в высоту 15-30 м. Красноватые плоды растут гроздьями по 3-15 шт. и имеют небольшой размер — 3-5 см в диаметре. Кожура пупырчатая, напоминает молодую шишку. Несмотря на свою плотную структуру, легко снимается.

Желеобразная мякоть личи полупрозрачная, белого оттенка. Благодаря своему кисло-сладкому, сочному и свежему вкусу прекрасно утоляет жажду — идеально для жарких стран. Кому-то может напомнить ананас, клубнику, киви или виноград. Под мякотью скрывается крупная темная косточка овальной формы.

Химический состав личи

Витамины: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, Н, РР (в 2 раза больше, чем в грушах и яблоках).

Минералы: железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, сера, цинк, фосфор, фтор.

«Китайская слива» славится повышенным содержанием воды и микроэлемента калия (171 мг на 100 г). Это делает его полезным для людей с проблемами сердца и пониженным гемоглобином.

На 75-80% мякоть фрукта состоит из жидкости

Есть в личи и жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, сахара, пищевые волокна, белки и углеводы.

В Восточной медицине широко используется вещество олигонол, входящий в состав продукта. Оно является антиоксидантом и борется с онкологическими заболеваниями. Также его добавляют во многие БАДы для улучшения сосудов. Вещество помогает справиться с «синдромом холодных конечностей».

Калорийность личи — 65 ккал на 100 г.

Суточная норма личи — 10-12 шт. для взрослых, 3-5 шт. для детей.

Личи: калорийность, состав, польза и вред

Экзотические фрукты все чаще входят в нашу жизнь. Если раньше мы довольствовались консервированными плодами («тропический коктейль», «ананас в своем соку» и др.), то сейчас в любом супермаркете легко можно купить свежий фрукт с другого конца планеты. Глаза разбегаются – витрины с тропическими вкусностями поражают обилием красок, ароматом, разнообразными формами. Однако покупка незнакомого фрукта может озадачить (не все ведь отдыхали в Таиланде или на Бали) и вызвать множество вопросов: что такое фрукт личи, как нужно есть такой плод и что в нем съедобно, какой он на вкус и полезен ли он.

Что такое личи

Личи (Litchi chinensis) – вечнозеленое дерево с широкой кроной. Вырастает в высоту до 30 метров. Произрастает в тропиках и субтропиках Евразии, Африки и Америки. Личи имеет много других названий: «китайская слива», «лайси», «глаз дракона», «китайский виноград», «лиси», «линчи». Листья парноперистые, ланцетовидные, темно-зеленого цвета.

При цветении цветки без лепестков образуют зонтиковидные соцветия. Личи – прекрасный медонос (опыляется прежде всего пчелами). Плоды растут гроздьями (по 13-15 штук) и созревают в мае-июне. Урожай составляет от 10 кг (в прохладном климате) до 150 кг (в оптимальных условиях).

Плоды личи имеют овальную форму, размер от 2 до 4 см, вес до 20 граммов. Спелый плод красного цвета с бугорчатой кожурой. Кожура личи легко отделяется (изнутри покрыта пленкой) и открывает нежную мякоть-желе белого цвета. Мякоть имеет приятный сладкий с кислинкой, слегка вяжущий привкус сливы и винограда. Внутри плода находится твердая темно-коричневая косточка (напоминает желудь).

Несмотря на обилие сортов (более 100), наиболее популярны:

  • зеленый свисающий – один из самых древних и редких. Сохраняет свежесть без кожуры на протяжении трех дней,
  • клейкие шарики из риса. Отличается медовым привкусом и маленьким семечком (иногда отсутствует вообще),
  • хуайчи («гроздья ягод в руке»),
  • мартовский красный (раньше всех созревает),
  • улыбка Ян Юйхуань (рано созревает, красный сок в кожуре),
  • сладкий османтус. Обладают запахом цветка османтуса.

Собирают плоды личи гроздьями (так их лучше транспортировать, они дольше хранятся). Часто для лучшей сохранности при перевозке их собирают недозревшими. Свой настоящий вкус личи сохраняют не более трех дней после сбора.

Калорийность, пищевая ценность и состав личи

Личи отличает невысокая калорийность ˜– 66 ккал, низкое содержание жиров и белков. Особенно богаты плоды витаминами и минералами. Из витаминов лидирующую позицию занимает аскорбиновая кислота (71,5 мг). Важное место занимают витамины группы В – ниацин, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты. Присутствует также редкий витамин К или филлохинон (важен для нормальной свертываемости крови), Е (токоферол), Д (виостерол) и Н (биотин).

Витаминная группа дополняется микро- и макроэлементами: фосфором, калием, кальцием, медью, магнием, натрием, цинком, селеном, железом, марганцем, йодом.

Как правило, едят личи в свежем или замороженном виде (так они содержат больше всего полезных свойств). В Индии, Индокитае и Китае можно встретить так называемые «орешки личи» ˜– высушенные плоды в кожуре. Кожура при сушке твердеет и, если потрясти, внутри тарахтит сухое ядрышко (витаминов здесь меньше, но минеральный состав сохраняется.)

Профилактика малокровия

Регулярное потребление плодов личи эффективно помогает в предотвращении анемии. Высокий процент меди в личи играет большую роль в увеличении количества кровяных красных телец.

Помощь пищеварению

Личи содержат растворимые волокна, освобождают желудок и кишечник от токсичных и вредных веществ, нормализуют пищеварение (устраняют запоры). Мякоть личи обладает антацидными свойствами, устраняет тошноту, помогает при легкой диарее, кислотности желудка и диспепсии. Порошок перетертых семян в народной медицине Индии и Вьетнама помогал избавиться от гельминтов, справиться с расстройствами ЖКТ.

Для красоты кожи

На то, как выглядит кожа лица и тела, может влиять мякоть личи. Она богата многими компонентами, полезными для кожи, питает ее и увлажняет, обладает антиоксидантными свойствами, способствует восстановлению коллагена, улучшает внешний вид, сглаживает морщинки. В домашних условиях легко сделать из свежих плодов маску для лица. Гели и кремы с содержанием экстракта личи также широко используются для ухода за кожей.

Для похудения

Из мякоти фрукта личи был выработан олигонол, который эффективно уменьшает жировую массу и улучшает циркуляцию крови. Экстракт личи включается в различные диетические препараты. Знания, как правильно есть личи (а именно употреблять в свежем виде до 250 г в день), помогут желающим сбросить лишний вес. Плод личи состоит на 82% из воды, малокалорийный, без холестерина, содержит полезную клетчатку и пектин.

Для сердца

Изобилие полифенолов (на 15 % превышает их содержание в винограде), большое содержание никотиновой кислоты, калия, меди и марганца в идеальной пропорции делает потребление личи исключительно полезным для людей с проблемами сердца и сосудов. Личи выводит лишний холестерин, расширяет сосуды, упорядочивает частоту сокращений мышцы сердца, регулирует уровень давления и т. д.

Противопоказания и ограничения в потреблении

Употребление личи взрослыми людьми не имеет особых ограничений, и противопоказания для них практически отсутствуют (кроме индивидуальной непереносимости). Даже при чрезмерном употреблении личи самое страшное, что может произойти, – раздражение слизистой и газообразование в кишечнике, поэтому лучше ограничиться потреблением шести-семи плодов.

Поэтому пренебрегать тем, чем полезен личи для детского организма, не стоит, но необходимо придерживаться простых правил: давать фрукты после еды, отбирать спелые и свежие плоды, следить, чтобы не было аллергических реакций.

Личи в медицине и косметологии

Уникальный химический состав плодов личи позволяет использовать фрукт и его полезные свойства как в чистом виде, так и в виде экстракта в биологически активных добавках, в составе лекарственных препаратов, для лечения и профилактики многих заболеваний (особенно активно в Китае, Корее, Японии).

Учеными был выделен из личи полифенол олигонол, который избавляет организм от свободных радикалов. Полезны плоды личи для зрения – содержат зеаксантин.

Экзотический личи входит в состав противораковых препаратов, успокаивающих средств, иммунноподдерживающих, сердечных, противоотечных, противопростудных и других препаратов. Сироп личи помогает при анемии. Народная медицина активно использует плоды, кожуру, семена, цветки личи для лечения множества заболеваний.

Экстракт личи в составе косметических препаратов (ночных и дневных кремов, шампуней, бальзамов, кремов для загара, масок, лаков, спреев и др.) оказывает эффективное воздействие:

  • смягчает и увлажняет сухую и проблемную кожу,
  • регенерирует клетки,
  • защищает от ультрафиолетового излучения,
  • сохраняет водный баланс кожи,
  • благотворно влияет на волосы (питает, укрепляет корни и кончики волос, восстанавливает поврежденные участки).

Как правильно выбрать фрукт личи при покупке

Личи созревают в июне-июле. Учитывая необходимое время транспортировки (до Европы из Таиланда, Вьетнама и др.), фрукты срывают недозрелыми (дозревают по дороге), поэтому необходимо знать, как нужно правильно выбирать личи. Самыми свежими личи попадают на наши прилавки в начале осени. При выборе плодов следует обратить внимание:

  • на цвет. Фрукт должен быть красным (темные оттенки до бордового будут говорить о переспелости, более светлые, желтоватые – о недозрелости),
  • на черенок (должен быть без пятен),
  • на кожуру (без пятен и повреждений),
  • на плотность (нужно встряхнуть - раздастся легкий стук. Это признак того, что гнили нет),
  • на запах (должен ощущаться легкий розовый аромат).

Состав личи

Химический состав личи включает в себя: бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, К, Е, Н и большое количество РР (никотиновой кислоты), а также основные полезные минералы: калий, кальций, магний, йод, хром, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Плод содержит большое количество воды, углеводы, пищевые волокна и совсем небольшое количество жиров.

Личи: состав

Ученые, проанализировав сохранившиеся древние письмена, утверждают, что китайцы фрукт личи для лечения различных недугов использовали еще в II веке до нашей эры, а все потому, что плоды личи – настоящая находка, это продукт, содержащий огромное количество витаминов и других полезных веществ.

Всего в одной крошечной ягодке, вес которой 25-30 гр. содержатся в большом количестве: магний (Mg), кальций (Ca), калий (K), фтор (F), цинк (Zn), медь (Cu), сера (S), хлор (Cl), натрий (Na), марганец (Mn), йод (I).

А это согласитесь, чуть ли не половина таблицы Менделеева. Вряд ли какой-то еще фрукт, даже цитрусовый или те же яблоки могут похвастаться таким количеством полезных элементов в своем составе. Но на них ведь все не заканчивается. Помимо названых веществ личи так же содержит витамины практически всех групп – С, В, К, Н, РР, Е.

Что касается сахаров, то в одном среднем плоде может содержаться в зависимости от степени его созревания, сорта и страны произрастания от 6 до 15% сахара.

Сколько калорий в личи?

Сколько калорий содержится в плодах личи, зависит от сорта фрукта, места, где его выращивают и степени зрелости. В среднем этот показатель варьируется в пределах от 60 до 67 калорий на 100 грамм продукта.

Личи фрукт: полезные свойства

Личи фрукт: полезные свойства

Богатый состав личи делает этот фрукт очень полезным для нашего организма. Данный экзотический продукт при еженедельном его потреблении хотя бы по 100-150 грамм принесет неоспоримую пользу людям:

— с проблемами сердца и сосудов ,

— с повышенным уровнем холестерина,

— борющимся с лишним весом,

— с проблемами желудка и кишечника,

— страдающим от сахарного диабета,

— с заболеваниями печени и поджелудочной железы,

— постоянно мучающимся от запоров.

Кроме всего прочего личи служит, уверены медики, профилактическим средством онкологических заболеваний, развития атеросклероза и является незаменимым продуктов при обезвоживании.

Стоит заметить, что используется в народной практике не только мякоть плодов личи, для приготовления различных лечебных отваров и настоек знахари берут, как сами плоды, так и их кожуру.

Польза личи для женщин

Чем полезен личи для мужчин?

Научно доказано, что личи – фрукт, который считается одним из лучших натуральных афродизиаков. В Индии этот плод давно признали плодом любви и зачастую мужчины используют его, как знаменитую Виагру.

Плоды личи, если их ежедневно потреблять, способны в разы увеличить сексуальное влечение у мужчин, восстановить потенцию и эрекцию, улучшить работу предстательной железы и состав сперматозоидов.

Кроме всего прочего плоды личи способны насытить мужской организм всеми необходимыми для его нормальной работы витаминами и другими химическими соединениями.

Это питательный, жаждоутоляющий, стимулирующий активную деятельность головного мозга продукт, который рекомендован к потреблению, как обычным мужчинам и женщинам, так и спортсменам, а так же тем, кто работает в условиях повышенных физических и умственных нагрузок.

Личи детям, с какого возраста?

Личи детям, с какого возраста?

Полезны плоды личи и для детей, однако здесь важно быть внимательными и осторожными. Малышам экзотический продукт следует давать, учитывая тот факт, что он содержит активные аллергены, а значит, в большом количестве и в слишком раннем возрасте может привести к серьезным аллергическим реакциям.

Медики советуют начать вводить в рацион питания ребенка личи, не ранее, чем с трех-четырех лет. При этом делать это нужно с осторожностью, начиная с самых малых доз – по половине, затем по одной и двум ягодкам в день.

Можно ли личи при беременности?

Можно ли личи при беременности?

Личи при беременности медиками не противопоказан, однако данный фрукт должен присутствовать в рационе питания не ежедневно и не должен быть единственным из своей группы.

Другими словами потреблять плоды личи беременным следует с осторожностью, не более двух-трех в день, а лучше не более 200 грамм в неделю и при этом важно, чтобы помимо этого продукта женщины потребляли и другие свежие фрукты, в частности лучше всего для этого подойдут яблоки , из заморских – бананы и зеленый виноград .

Максимальное количество потребления личи для беременных – 10 штук. Этого количества, уверены специалисты, достаточно, чтобы насытить женский организм всем необходимым и данным правилом лучше не пренебрегать.

На заметку! Личи является неплохим мочегонным средством, а поэтому, потребляя его при беременности, будущие мамочки могут избавить себя от отечности на ногах, пальцах и руках.

Как и любой иной продукт, фрукт личи может быть не только полезен человеку, но и может принести вред организму:

1. Чрезмерное употребление плодов личи может спровоцировать аллергию. Чтобы этого не произошло, рекомендовано не превышать суточную норму потребления этого фрукта, а она составляет 100 грамм.

2. Чтобы не навредить, не советуют специалисты, совмещать потребление личи с какими-то другими фруктами или ягодами, это может привести к вздутию живота и образованию сильнейших газов.

3. Не нужно забывать и о переедании данного продукта, хоть он и полезен. В этом случае могут наступить непоправимые последствия в виде тошноты, изжоги, рвоты, неприятных ощущений в горше, головных болей и повышения температуры.

4. Не следует потреблять экзотический продукт и натощак, в этом случае он может спровоцировать расстройство желудка, привести к повышению кислотности, вызвать изжогу.

Полезно знать! Дабы не навредить своему организму, рекомендовано потреблять плоды личи исключительно в свежем и холодном виде, не подвергая эти небольшие фруктики термической обработке.

Противопоказания и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • беременность,
  • почечная недостаточность,
  • подагра,
  • дети до 3 лет.

Не следует злоупотреблять фруктом. Могут появиться неприятные ощущения в животе, диарея, метеоризм.

Кроме того, употребление косточек (они ядовиты) и неспелого продукта, особенно на голодный желудок, способно нанести существенный вред для организма человека. В первую очередь это касается детей совсем маленького возраста. В состав плода входит гипоглицин, который вызывает быстрое снижение уровня сахара в крови.

Как чистить и правильно есть фрукт

Перед употреблением, как и любой продукт, рекомендуется его помыть. Чтобы снять кожуру, подцепите ее со стороны плодоножки ножиком или пальцами. Представьте, что вы чистите вареное яйцо от кожуры. Легче всего поддаются спелые фрукты, они имеют темно-красный цвет. Такие плоды достаточно надавить и оболочка разделится на две части.

Для еды годна только мякоть, косточку не едят. Личи едят в чистом виде, добавляют во фруктовые салаты и мороженое, готовят из него десерты, пюре и желе.

Хранится фрукт в холодильнике при температуре 7°C. Срок хранения — 1 неделя.

Фрукт личи: польза и вред

Личи, он же «китайская слива» — это маленький экзотический плод, вес которого не превышает 20 граммов. По размеру он действительно похож на небольшую сливу, но его внешность необычная.

Фрукт имеет красную бугристую корку, под которой скрывается нежная мякоть кремового или белого цвета. Внутри фрукта размещается довольно крупная коричневая косточка, которая имеет ценность для медицины.

Родиной фрукта считается Китай. Именно там его стали выращивать почти тысячу лет назад. Деревья личи хорошо растут и плодоносят в сухом субтропическом климате, но сейчас их культивируют во многих азиатских странах, а также в Америке и Африке. Фрукт имеет богатый состав минералов и витаминов, которые очень важны для здоровья человека.

Вред личи, противопоказания к употреблению

Строгих противопоказаний к употреблению фрукта нет. Единственная часть плодов, которая содержит немного аллергенов – это кожура, но, так как она в пищу не употребляется, то и вреда организму нанести не может. Конечно, не следует употреблять личи людям, у которых отмечается непереносимость каких-либо компонентов, содержащихся в мякоти фрукта.

Личи плохо сохраняется. Буквально через два дня после того, как спелый фрукт сорвали с ветки, он начинает портиться и бродить. Поэтому, покупая личи в супермаркете, необходимо уделить особое внимание его качеству. Кожура должна быть немного упругой и неповрежденной, ее цвет — насыщенным, без темных пятен.

Употребление несвежих плодов может привести к проблемам с кишечником. Расстройство пищеварительных органов также может спровоцировать употребление личи одновременно с белковыми и крахмалосодержащими продуктами. Чтобы этого не случилось, количество употребляемых экзотических плодов не должно превышать 6-7 штук.

Чрезмерное употребление плодов личи может приводить к раздражениям слизистой рта и повышенному газообразованию в кишечнике.

Малышам до 3-х лет личи употреблять не рекомендуется. Детям старшего возраста фрукт можно давать в ограниченном количестве: не более 5 штук или 100 граммов.

Фрукт личи – полезная экзотика

Многие жители нашей страны никогда не слышали даже названия этого фрукта, для других его внешний вид настолько экзотичен, что они не решаются его попробовать. Но те, кто отведал этот диковинный плод, навсегда становятся его поклонниками, и количество таких людей неуклонно увеличивается. Это фрукт личи, или китайская слива.

Вредные свойства

Несомненна при употреблении фруктов личи польза, а вред является потенциальным, возможным. Прямых противопоказаний эти плоды не имеют. Но если вы пробуете их впервые, то съешьте совсем немного и понаблюдайте за реакцией организма. Все-таки это тропический фрукт, и у некоторых людей могут проявиться аллергические симптомы, например, в виде кожной сыпи.

Не рекомендуется употреблять личи одновременно с другими фруктами. Большого вреда для организма не будет, но неприятные симптомы в виде повышенного газообразования и вздутия живота могут проявиться.

Неумеренное употребление личи также не пойдет на пользу организму. Особенно следует ограничивать детей – 100 граммов в день для их возраста будет достаточно.

В остальном китайская слива может употребляться без ограничений, одаривая нас своим изысканным вкусом и уникальными свойствами.

Калорийность китайской сливы

Калорийность личи невысока – всего около 70-80 ккал на 100 граммов (зависит от конкретного региона произрастания).

питательных веществ распределилось в этом плоде следующим образом:

  • белки – 0,83 г
  • жиры – 0,44 г
  • углеводы – 15,2 г

С полным правом эти фрукты относятся к диетическим продуктам, они не перегружают пищеварительную систему, легко усваиваются и дают чувство насыщения при низкой энергетической ценности.

Как выбрать и хранить личи

Полезные свойства имеют только свежие, не подпорченные плоды. Чем дольше они хранятся, тем меньше пользы принесут здоровью. Поэтому важно правильно их выбрать. Внешний вид плода будет вам ориентиром:

  • Хорошие плоды ярко-красного цвета и не имеют никаких дефектов на кожуре. Если вы заметили пятнышки и вмятины – без сожаления откладывайте товар в сторону, эти фрукты – несвежие. Более светлый цвет кожицы говорит о том, что фрукты недозрелые. В этом случае от них тоже мало проку.
  • Потрясите плоды, в свежих вы услышите, как мякоть постукивает о кожицу. Если такого признака нет, возможно, плоды перезрели или испортились, в пищу их употреблять уже не нужно.
  • В месте, где черешок крепится к плоду, не должно быть белых пятен, тем более плесени.
  • Аромат свежих плодов напоминает запах цветущей розы. Он должен быть легким и приятным. Более тяжелый запах свидетельствует о том, что товар залежался и забродил. Покупать такие фрукты, конечно же, не стоит.

После покупки фрукты личи лучше держать в холодильнике, но не более недели. Не отделяйте плоды от грозди – так они дольше сохранятся. При комнатной температуре личи портятся практически на глазах, за пару-тройку дней.

Китайскую сливу можно и заморозить – она не потеряет своих полезных качеств в течение 3х месяцев. Обычно перед заморозкой кожуру с плодов очищают.

В продаже можно встретить консервированные и сушеные личи. Они настолько же полезны, как и свежие, поэтому их также можно использовать. Только следует учитывать, что консервируют плоды в сахарном сиропе, поэтому калорийность такого продукта будет выше. При желании можно законсервировать или высушить плоды самостоятельно.

Применение плодов личи в кулинарии

Мякоть личи сама по себе очень вкусна, к тому же прекрасно освежает и утоляет жажду и голод. Но, тем не менее, на Востоке используют и другие способы употребления этих плодов. Попробуйте их и вы. Удивите семью или гостей необычным вкусом традиционных блюд.

Перед употреблением плод тщательно моют и очищают от кожуры, которая легко снимается. Косточку удаляют. Мякоть можно использовать для приготовления напитков. Кусочки плодов можно добавлять в коктейли, газированные напитки, соки.

Гурманов заинтересует следующий способ – положить несколько долек фруктов личи в бокал вина или шампанского, которые приобретут необыкновенный вкус. В азиатских странах на основе этих плодов изготавливают вино.

Европейцы, попробовавшие его, отмечают, что оно непривычно, но вкусно.

Распространено приготовление различных десертов из фруктов личи, сладких блюд, их можно использовать в качестве начинки для сдобных изделий. Дети, да и взрослые тоже, оценят мороженое с кусочками этих плодов.

Кисло-сладкий на вкус соус из личи хорошо гармонирует с мясными, рыбными блюдами, паштетами. Салаты приобретают экзотический вкус благодаря этим плодам.

Плоды прекрасно впишутся в сервировку любого стола, особенно если кроме очищенных и готовых к употреблению фруктов вы украсите его и неочищенными личи. Их яркий цвет создаст атмосферу праздника.

В каждой стране можно найти традиционный рецепт и обогатить его этим непривычным фруктом. Например, в России существует такой способ для блинов с начинкой из экзотических фруктов. Личи прекрасно в него вписывается.

Экзотические фрукты обязательно следует добавлять в свой рацион. Они обладают такими полезными свойствами, которых нет у тех, что растут на просторах нашей родины. Это касается и китайской сливы личи.

С ее помощью можно разнообразить свое меню, сделав его необычным и праздничным, оздоровить свой организм, совместив в блюдах приятный вкус и пользу.

А для кого-то этот плод может стать началом пути к здоровому и рациональному питанию.

Экзотический фрукт личи: польза и вред. Чем полезна кожура личи

Личи (иначе «лиси», «лиджи», «китайская слива», «лайси», «драконий глаз») — это вкусный и полезный фрукт, который можно встретить не только в странах Юго-Восточной Азии, но и в отечественных супермаркетах.

В последнее время эти плоды экспортируются к нам в большей степени из Вьетнама и Таиланда. Тем не менее многие до сих пор не знают, какой на вкус и как употреблять фрукт личи. Польза и вред «китайской сливы» интересуют многих потребителей.

Давайте попробуем в этом разобраться.

Как выглядит личи?

Этот фрукт имеет небольшие размеры (от 2,5 до 3,5 см в диаметре) и весит около 15, максимум — 20 г. Он имеет овальную или яйцевидную форму. Красноватая или розоватая кожура личи плотная, но ломкая, состоит из многочисленных бугорков.

Желеобразная сочная мякоть плода имеет белый или кремовый оттенок. Она отличается превосходным, освежающим, кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Внутри плода находится несъедобное семя, продолговатой формы, темно-коричневого цвета.

Вот так выглядит личи фрукт, фото наглядно это демонстрирует. Произрастает этот интересный плод гроздями на вечнозеленых деревьях семейства сапиндовых, достигающих в высоту 30 м. Они имеют густую, раскидистую крону. Их листья плотные и кожистые, обычно насыщенно темно-зеленого оттенка.

Зацветают деревья личи многочисленными желтоватыми цветками, собранными в висячие соцветия, похожие на «зонтики».

Родиной личи считается Китай, где этот плод выращивают уже более 1000 лет. Издревле китайцы называли этот плод «глазом дракона», из-за яркого сочетания красной кожуры, белой мякоти и коричневого семя. В Европе об этом вкусном плоде узнали лишь в 17 столетии.

А где растет личи сейчас? В наши дни деревья семейства сапиндовых активно плодоносят на обширных территориях Юго-Восточной Азии, Австралии, в странах Южной Америки и Африки (ЮАР), а также на юге США. В Россию экспортируется этот фрукт в основном из северных районов Вьетнама и Таиланда.

Собирают урожай в субтропиках в мае-июне, срезая грозди вместе со стеблевой частью ветки. Собранные по отдельности фрукты чрезвычайно быстро портятся и начинают бродить.

Этот тропический плод обладает разнообразными полезными свойствами, так как содержит массу витаминов. Богат «драконий глаз» ценными микро- и макроэлементами. В состав личи включаются витамины группы B, в том числе тиамин, рибофлавин, ниацин. Также «драконий глаз» содержит витамины K, E, H и фолиевую кислоту.

Особенно много в его составе витамина C. Кроме того, личи богат полезными пищевыми волокнами и большим количеством чистой воды. Кроме того, китайская слива богата и минералами, в том числе медью, фтором, цинком, марганцем, йодом. Она содержит фосфор, натрий, кальций, железо, серу и калий.

сахара в личи варьируется в пределах 5-15% в зависимости от места произрастания плода.

Фрукт личи. Польза и вред

Столь высокое содержание ценных витаминов, микро- и макроэлементов, а также клетчатки и чистой воды делает «китайскую сливу» крайне полезным продуктом. Он насыщает человека необходимыми веществами, придает сил и бодрости. Личи оказывает прекрасный тонизирующий эффект на организм в целом, мобилизует имунную систему.

В Китае издревле было известно, что «драконий глаз» является сильнейшим натуральным афродизиаком. Он способен омолаживать организм, активизировать влечение и поддерживать «любовные» функции на должном уровне. Успешно используется для профилактики и лечения многих серьезных заболеваний фрукт личи. Польза и вред его, на самом деле, несоразмерны.

Считается, «китайская слива» не может принести серьезного ущерба здоровью человека. А вот польза ее огромна. Тем не менее желательно соблюдать осторожность при употреблении плода. Не стоит сразу есть слишком большое количество личи. В противном случае может возникнуть аллергическая реакция.

Она проявляется как прыщи на коже и повреждения слизистой в ротовой полости. Для начала следует попробовать один-два плода и отследить реакцию организма. Если все в порядке — можно безбоязненно съедать до 250 г «китайской сливы» в сутки (взрослым). Детям старше 2 лет нужно употреблять около 100 г плодов.

В рацион годовалых малышей личи включать нежелательно. Противопоказана «китайская слива» тем, у кого была обнаружена ее индивидуальная непереносимость.

Как применяется в народной медицине личи фрукт? чем он полезен?

Этот тропический фрукт широко используется в народной восточной медицине. Его можно и нужно употреблять для профилактики авитаминоза и анемии. Личи часто применяют для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, ведь он содержит значительное количество калия. В составе плода имеется и никотиновая кислота, которая положительно влияет на липидный обмен в организме.

Помогает очищать от холестерина кровь и расширяет сосуды личи фрукт. Чем полезен он еще? Его используют для нормализации уровня сахара в крови, поэтому он показан людям, имеющим диабет или гипогликемию.

Кроме того, на основе «китайской сливы» изготавливаются полезные отвары и настои, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, оказывают мягкое послабляющее действие, благоприятно влияют на работу печени и почек. Принимать препараты с личи предписывается людям с заболеваниями легких, в том числе — страдающим бронхитом, астмой или имеющим туберкулез.

Эти препараты облегчают дыхание и нормализуют функцию респираторной системы. Регулярное употребление личи полезно тем, кто имеет язвенную болезнь, гастрит и заболевания поджелудочной железы. В восточной медицине «китайскую сливу» в совокупности с лимонником используют даже для лечения онкологических заболеваний, в том числе рака груди.

Полезна ли кожура личи? Она не менее ценна, чем мякоть плода. Кожура личи используется для приготовления отваров и настоев, имеющих выраженный мочегонный эффект. Они способствуют выводу излишней жидкости из тканей организма, а также повышают общий тонус и улучшают самочувствие.

«Китайская слива» в диетическом питании

Диетологи рекомендуют употреблять личи для того, чтобы насытить организм водой, а также снизить чувство голода. В составе «китайской сливы» имеется пектин. Он позволяет быстро насытить организм, давая питание полезной микрофлоре кишечника.

Поэтому рекомендуется употреблять несколько плодов личи перед каждым приемом пищи, что позволит уменьшить стандартную порцию пищи и не переесть.

Калорийность личи составляет всего 76 ккал/100 г, поэтому его могут безбоязненно кушать люди, тщательно следящие за своим весом.

Как выбрать хороший, свежий фрукт в магазине?

Если вы хотите приобрести качественные, вкусные плоды, необходимо руководствоваться следующими несложными правилами. Во-первых, при выборе личи нужно обратить внимание на цвет его кожуры. Она должна быть розовой или красной. Коричневый цвет говорит о том, что плод был достаточно давно сорван с дерева и уже успел испортиться.

Вкус темного по цвету личи будет неприятным, а запах — более резким и сильным. Светло-желтый цвет плода, наоборот, говорит о его незрелости. Такой фрукт также не стоит приобретать. Во-вторых, выбирая «китайскую сливу» необходимо обратить внимание на наличие повреждений. Хороший плод не будет иметь каких-либо подозрительных пятен, вмятин, трещин.

В-третьих, личи должен быть упругим, как будто он скоро «лопнет». Слишком мягкий или, наоборот, твердый плод брать не стоит. В-четвертых, в месте, где располагался черешок, не должно быть белых пятен и плесени. И наконец, запах личи должен быть приятным, свежим, немного напоминающим аромат розы.

Слишком тяжелый и сладкий говорит о перезрелости и залежалости плода.

Как кушать личи? Фрукт нужно всего лишь помыть под струей воды, снять с него кожуру, а затем удалить несъедобную косточку. Сочную мякоть плода можно есть в свежем виде. Напоминает смесь клубники, белого винограда, смородины и кураги личи фрукт. Вкус его приятный, кисло-сладкий, свежий.

Кроме употребления в свежем виде, личи консервируют, сушат, замораживают и подвергают тепловой обработке. Из него делают напитки, десерты, в том числе и восхитительное мороженое, разнообразные соусы, муссы, желе. На основе личи делают и превосходное золотистое вино, с приятным фруктовым ароматным и мягким кисло-сладким послевкусием.

«Драконий глаз» используется и в приготовлении блюд из дичи, мяса и морской рыбы. В китайских ресторанах вы сможете отведать обжаренные во фритюре креветки под кисло-сладким соусом с личи (Личжи Ся Цю). Если вам удастся приобрести свежую «китайскую сливу», обязательно попробуйте приготовить в домашних условиях кисло-сладкую курицу с миндалем под соусом из личи.

Кроме того, плод используют в приготовлении разнообразной выпечки, его добавляют в начинку пирожков и пирогов, из него делают печенье и пирожные.

Личи в кулинарии

Личи необходимо очистить от кожуры, удалить косточку, а мякоть можно есть в свежем виде или приготовить в различных блюдах. Их мякоти готовят напитки, вина, его добавляют в салаты, в выпечку. Очень вкусен и необычен соус из личи, который подходит к мясным и рыбным блюдам. Личи консервируют и замораживают.

Как правильно хранить личи?

Вопрос хранения «драконьего глаза» заслуживает особого внимания. Вообще этот фрукт целесообразно употреблять в пищу как можно скорее — в первые сутки после покупки. При комнатной температуре личи можно безбоязненно держать в течение 2-3 дней.

В холодильнике, при 7°C, личи может находиться в течение одной или двух недель, при условии сохранности оболочки и отсутствии повреждений. В целом этот фрукт достаточно быстро портится, его кожура темнеет и количество витаминов в его составе уменьшается.

Если вы хотите сохранить личи на длительный срок, советуем вам очистить плоды от кожуры и заморозить их. Также можно высушить фрукты или законсервировать. В Китае засоленные личи хранят внутри бамбуковых стеблей.

В Индии и во Вьетнаме засушивают фрукты целиком, после чего кожура становится твердой, при этом такие плоды называют «орехами». В этой статье мы рассмотрели интересный китайский фрукт — личи, польза и вред которого волнуют многих потребителей.

Как видите, «китайская слива» практически не имеет противопоказаний и поэтому может безбоязненно употребляться в пищу. Более того, она богата витаминами, минералами и имеет массу неоспоримых достоинств! Обязательно попробуйте этот вкусный экзотический продукт.

Личи: польза и вред

: 0 из 10. Оценок 0

При упоминании названия «личи» не каждый сразу вспомнит, что же это за зверь такой или птица диковинная.

Некоторые сопоставят это слово с маленькими баночками в отделе консервированных продуктов больших супермаркетов, и будут абсолютно правы! Действительно, для жителей нашей полосы этот фрукт является экзотикой, хотя, на самом деле, этот «незнакомец» обладает множеством полезных и вкусных свойств.

Личи для похудения

Калорийность этого фрукта 76 ккал на 100 г, то есть один плод имеет энергетическую ценность чуть меньше 20 ккал.

Желающим сбросить вес многие советуют употреблять личи, так как он способствует нормализации работы кишечника и желудка, стимулирует общий тонус организма, насыщает сложными «полезными» углеводами.

Для выведения лишней жидкости и уменьшения отечности необходимо заваривать кожицу личи, настаивать и принимать по 50 мл перед едой.

Сорбет из личи и клубники

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • личи консервированные – 250 г,
  • клубника – 500 г,
  • сахар – 30 г,
  • имбирь – 25 г,
  • лайм – 1 шт.

  1. Клубнику вымыть, очистить от хвостиков, сложить в блендер вместе с личи и измельчить. Полученное пюре перетереть через сито.
  2. Имбирь натереть на терке, из лайма отжать сок, добавить сахар, проварить на небольшом огне 7 минут.
  3. Смешать немного охлажденный сироп с фруктовым пюре. Переложить в форму (можно брать любую, которая помещается в морозилке) и убрать в морозилку.
  4. Через каждый час доставать емкость и перемешивать массу, чтоб не образовывались льдинки. Сорбет будет готов через 6 – 9 часов. Подавать его нужно в креманках или стаканах, украсив листочками мяты и свежей клубникой.

Калорийность этого напитка достаточна высока: 85 ккал на 100 г.

Смотрите видео: ЛИЧИ ПОЛЬЗА И ВРЕД. чем полезны личи, полезные свойства личи калорийность

Оставьте свой комментарий