О саде

Горький перец является популярной культурой, которой можно встретить на любом огороде. Выращивание перца требует определенных знаний. Необходимы эти знания для того, чтобы урожай удовлетворил все потребности огородника.

Кроме этого, большое значение имеет сорт культуры, которую важно правильно выбрать.

Общая характеристика культуры

Горький перец применяется в кулинарии для консервирования и потребления в свежем виде. Посевные работы необходимо проводить согласно инструкции на упаковке.

Необходимое условие для получения хорошего результата – это регулярный полив и подкормка растения. Выращивание горького перца в открытом грунте практически не отличается от выращивания сладкого перца.

Чтобы всхожесть была высокой нужно производить выращивание культуры через рассаду. Рост рассады занимает от 40 до 50 дней.

Как посеять семена для рассады

Подготовка почвы является важным условием хорошей всхожести семян.

  • грунт, торф, перегной и желтый песок – это идеальная почва для перца,
  • грунт, которого берется две части, а также другие составляющие по одной части нужно пересеять и смешать,
  • чтобы в земле не было бактерий их нужно перепарить на огне и еще раз смешать,
  • к полученной массе стоит добавить 250 грамм древесной золы.

Тара, в которую будет производиться посадка, должна быть удобной. Связано это с пересадкой растения в открытый грунт. Высадка рассады горького перца в открытый грунт не должна повредить коревую систему.

Подготовка семян к проращиванию

Перед посадкой определяется качество посевного материала. В подсоленную воду нужно высыпать семена. Те из них, которые всплывут, не будут являться пригодными для выращивания.

Чтобы семена были обеззаражены, их нужно вымочить в слабом марганцовом растворе в течение получаса. Далее, семена опускаются в раствор нитрофоски на одни сутки.

Для приготовления раствора нужно смешать одну чайную ложку нитрофоски с одним литром воды.

Чтобы семена перед посадкой были закаленными, их стоит поместить на нижнюю полку холодильника надвое суток. Далее, семена убираются в темное место, где температура достигает 18 градусов.

После чего семена опять стоит убрать надвое суток в холодильник. Далее, семена стоит замочить в воде на 5 часов.

После чего они заворачиваются в ткань и полиэтилен и хранятся в теплом месте в течение 7 дней.

Уход за рассадой горького перца

Уход за рассадой подразумевает соблюдение светового, теплового и поливочного режима. Перец является растением короткого светового дня. Лучшим местом для выращивания является подоконник. Тару с рассадой стоит постоянно разворачивать.

Делать это нужно для того, чтобы растение не тянулось в одну сторону. Если погода на улице постоянно пасмурная, то стоит освещать острый перец специальными лампами или осветительными приборами.

Освещение для перца должно продолжаться на протяжении 12 или 14 часов.

Почва для рассады должна быть плодородной, мягкой и рыхлой. Оптимальной температурой воздуха для рассады является 22-24 градуса. Более высокую температуру растение перенесет, но не стоит ее доводить до температуры выше, чем 32 градуса. Не стоит у рассады допускать разрастание куста. Минимум на кусте должно быть три стебля.

Подготовка грядки для посадки

​В течение всего периода вегетации сладкий перец требует интенсивного солнечного излучения.​

​При недостатке калия — у перца начинают скручиваться листики и появляется подсохшая кайма. Но с ним надо быть осторожнее, потому что перец не любит избыток хлористого калия.​

​, чтобы не допустить подмерзания рассады.​

​«Негоциант» — гибрид раннеспелый. Плоды призмовидной формы. Цвет красный.​

Выращивание рассады сладкого перца

​Как видите, вырастить хороший качественный урожай перца в открытом грунте довольно просто. Только нужно следовать рекомендациям, изложенным в этой статье. Желаем вам богатого урожая.​

​В осенний период необходимо тщательно перекопать участок, на котором вы собираетесь вырастить перцы. Весной необходимо разрыхлить грунт, добавить на 1 м2 от 30 до 40 грамм удобрений (калийных и фосфатных) и от 20 до 30 грамм азотного удобрения.​

​Подкормки следует чередовать. Главное - следить за их изготовлением, иначе все выйдет не так, как вы того хотите. Каждому огороднику следует решить вопрос об удобрении самостоятельно. Но даже самый тщательнейший уход за растением без какого-либо дополнительного внесения питательных веществ и соблюдаемая температура могут не предоставить желаемого результата.​

​каждый раз после сбора плодов,​

​Перец попал к нам из далекой Америки. Выращивание перца в России стало популярным в 40-ых годах XIX века. Сегодня он является одним из популярнейших ингредиентов многих блюд. В плодах сладкого перца содержится большое количество витамина С, благодаря чему он обладает лечебными и вкусовыми качествами.​

Выращивание сладкого перца

​При длительной пасмурной погоде или при затенении растения сильно вытягиваются, слабо цветут и не образуют плодов. Особенно чувствительны к нехватке освещения молодые растения (рассада). Этот фактор влияет на перец также в пери оды роста, цветения и плодоношения.​

​Если не хватает азота, листья перца становятся матовые с серым оттенком и мельчают.​

  • ​Самыми подходящими предшественниками для перца являются: морковь, кабачок, капуста, тыква, огурцы, лук.​
  • ​«Нежность» — сорт раннеспелый. Плоды усечённо-пирамидальные, красного цвета. Мякоть очень нежная.​
  • ​Растения комнатных сортов перца не требуют специальной формировки. В начале цветения обязательно лишь удаление коронного бутона (первого бутона, находящегося в разветвлении стебля). Это позволит ускорить завязывание следующих бутонов. Кусты нужно обязательно подвязывать к опоре (колышку, шпалере), чтобы избежать перелома стебля под тяжестью наливающегося урожая и от ветра. Для лучшего проветривания и освещения необходимо удалять отплодоносившие и направленные внутрь растения побеги.​
  • ​Секреты от опытной огородницы. Она расскажет, как ухаживать за перцем, какие подкормки использовать и как определять недостающие микроэлементы по внешнему виду перца.​

​Чтобы получить действительно отличный урожай, посадку необходимо производить по определенным правилам.​

​Чтобы получить собственные семена, следует выбрать красные или ярко-желтые плоды. Плод следует подрезать по кругу чашечки, затем очень осторожно вынуть семянос с семенами за плодоножку. Приблизительно 3-4 дня семяносы рекомендуется сушить (температура 25-30°С), далее происходит отделение семян. Семена следует переместить в бумажный пакетик и хранить в сухом теплом месте не более пяти лет.​

​во время посадки,​

​Плоды сладкого перца очень полезны. В них содержится большое количество витамина С.​

​Сайт «Во саду и огороде» не коммерческий, представляем личный опыт авторов для любителей дачи — садоводов, огородников и цветоводов. ​

​Через 2 — 3 неделе после высаживания растений относительна влажность почвы не должна составлять меньше 60 — 70 % . Больше всего воды нужно перцу фазе плодоношения.​

Уход за перцем и полив растений

​При недостатке фосфора, цвет нижней стороны листочков становится фиолетовым и они прижимаются к стволу.​

​Плохие предшественники: баклажан, помидоры, перец, картофель.​

​«Калифорнийское чудо» — сорт среднеспелый. Плоды довольно крупные, призматической формы. Цвет ярко-красный.​

​Первый раз рассаду после высадки подкармливают через две недели, затем подкормки проводят регулярно через 10-12 дней в зависимости от состояния растений. В качестве подкормок используют как минеральные (15-20 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата, 25-30 г сернокислого калия, или 50-70 г комплексного удобрения на 10 л воды), так и органические удобрения (пол-литровая банка гранулированного птичьего помета на 10 л воды). Минеральные и органические подкормки лучше чередовать.​

​Выращивать перец в комнате можно круглый год. Для летней культуры посев проводят в конце марта - начале апреля, для осеннего - в июле-начале августа, для ранне-весенней - в конце ноября- начале декабря. При посеве зимой рассаду необходимо досвечивать специальными лампами.​

​Выращивание перца в открытом грунте обычно осуществляют в последних числах мая. В это время опасность заморозков сведена к минимуму. Высадка перца производится по схеме 60-70 х 20-30 см. Перед высаживанием нужно обильно полить рассаду, чтобы в процессе посадки ваш перчик не выглядел увядшим, мог лучше прижиться, быстрее расти.​

Получение собственных семян

​Сбор всех видов перца должен происходить при первом же возникновении покраснения.​

​через каждые 8-10 дней до сбора плодов,​​Участок, куда вы будете сажать перец, должен быть чист от сорняков, огражден от ветра и иметь плодородную почву. Очень важно, чтобы на этом месте раньше росли зеленые культуры, бобовые, корнеплоды, огурцы. Категорически запрещается сажать перец в те места почвы, где до этого росли тот же самый перец, томаты, баклажаны, картофель, физалис и табак.​

Выращивание перца на подоконнике

​Неблагоприятной является земля после выращивания на ней физалиса, картофеля или помидор. Перцу подходит лёгкая почва. Её надо подготовить заранее. В землю (за год до посадки перца) вносят навоз, перегной и другие натуральные удобрения. При перекапывании осенью – калийные и фосфатные. Весной вносят в почву аммиачную селитру. За 4-5 дней до пересадки растений, обеззараживают почву раствором медного купороса (одну столовую ложку растворяют в ведре воды).​

​В период цветения воздух не должен быть чрез мерно насыщен водяным паром, так как это затрудняет опыление.​

Успешное выращивание и уход за перцем

​Если не хватает магния, листья становятся мраморные. А при избытке азота растение сбрасывает завязи и цветки.​

​Выращивать болгарский перец лучше всего в лёгкой почве. Готовят почву заранее — за год. Для этого, под предшественника вносят органические удобрения (5 кг на 1 кв.м). Осенью в грунт вносят по 50 гр фосфорных и калийных удобрений. Весной вносят 40 гр аммиачной селитры в верхний слой почвы. За 5 дней до высадки перца на постоянное место,​

​«Ласточка» — сорт среднеранний. Плоды конусовидные. Цвет красный.​

​В период бутонизации для лучшей закладки и развития цветков увеличивают дозу азотных удобрений, а в период плодообразования для повышения активности корневой системы - дозу фосфорных. В течение вегетации почва должна содержать достаточное количество кальция, недостаток которого приводит к вершинной гнили плодов. С этой целью эффективны некорневые подкормки 0,2 % раствором кальциевой селитры.​

Условия для выращивания

​При посадке перчиков в жару лучше выбирать вторую половину дня, чтобы дать возможность растению за ночь окрепнуть. Когда стоит пасмурная погода, высадку можно производить утром.​

​Урожайность растения с 1 кв. м обязательно должна достигать приблизительно 7-14 кг. Острый перец необходимо нанизать на веревку и просушить.​

​через 4-5 дней после посадки.​

​Для посадки перцев стоит выбирать места, где раньше росли бобовые, зеленые культуры, огурцы, корнеплоды.​

​Перец – особенности ухода, посадки и выращивания, видео:​

Правила посадки

​Сладкий перец весьма привередлив по отношению к почве.​

​В жаркую влажную погоду​

​«Буратино» — гибрид перца раннеспелый. Плоды удлинённо-конусовидной формы, гладкие, немного ребристые. Цвет красный.​

Что должен включать в себя уход?

​Для защиты от вредителей комнатный перец обрабатывают теми же препаратами, что и при выращивании в грунте. От вирусов эффективно опрыскивание обезжиренным молоком, особенно в первую половину вегетации.​

​Для получения ранних и дружных всходов семена предварительно замачивают в растворах Эпина или Гумата калия. Сеют комнатный перец в небольшие (0,2 л) горшочки, наполненные на 2/3 питательным грунтом (землю по мере роста и вытягивания стебля надо подсыпать). Семена заделывают на глубину 1 см, засыпают сверху питательной смесью, слегка уплотняют. Посевы укрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место (оптимальная температура +23+27ºС). После появления всходов пленку убирают, на 4-5-й день температуру снижают до +16+18ºС, переставляя горшочки в более прохладное место. В дальнейшем температура воздуха днем в солнечную погоду должна быть +24+28ºС, ночью +18+20ºС, температура почвы +20+22ºС. Сеянцы надо регулярно поливать теплой (не ниже +20ºС) водой, но не переувлажнять! - застой воды в горшочках может привести к отмиранию у растений мелких корешков.​

​Подготовленные лунки нужно обильно полить водой: из расчета 1-2 литра в каждую лунку. При этом лучше применять подогретую на солнце воду. Аккуратно вытянув рассаду из горшков, ее необходимо поместить в лунки в вертикальном положении и сажать чуточку глубже, чем она росла в горшочках. Это нужно для обеспечения вашего перчика дополнительным питанием, в чем помогут придаточные корни, появившиеся на стеблях, засыпанных землей.​

​За последние несколько лет большую популярность приобрело выращивание декоративного горького перца, который представляет собой небольшое растение с миниатюрными острыми плодами. Небольшое количество кустиков с таким красивым растением не только красочно украсит ваши апартаменты, но и сделает прекрасный подарок в виде круглогодичного запаса витаминной приправы. Чтобы вырастить такое замечательное растение, вам всего лишь потребуется небольшой горшок, чья глубина должна составлять до 20 см с плодородной землей. Будет просто замечательно, если вы поставите свой горшок на южный подоконник, а зимой обеспечите ему дополнительное освещение от настольной лампы. Если вдруг растение будет давать очень много зелени и это будет сильно мешать плодам и даже вредить им, то в уход за ним нужно будет включить калийные или фосфорные удобрения.​

​Перцы на первых этапах растут достаточно медленно, но если создавать прикрытия из пленки, то их рост ускорится и растения будут намного лучше развиваться. В течение вегетации уход должен заключаться в систематическом рыхлении почвы, позволяющим воздуху попадать к корням. Поливы происходят на первых этапах до тех пор, пока растения не укоренятся.​

​Сама почва обязательно должна обладать влагоудерживающими свойствами, быть дренированной и плодородной. Если же грунт суглинистый, то в него лучше всего стоит добавить перепревший торф и навоз. Если в участке присутствует глинистый плотный грунт, то, кроме всего вышеперечисленного, еще следует добавить полуперепревшие опилки и крупнозернистый песок. Торфяную грядку же стоит смешать с дерновой почвой и перегноем, а песчаный грунт рекомендуется разбавить древесными опилками, торфом, перегноем, глинистой почвой.​

Защита от холодов

​Меры по уходу за болгарским перцем сводятся к своевременному поливу, подвязыванию. Его надо пропалывать и подкармливать. При появлении первых двух настоящих листиков, производится подкармливание. В литре воды растворяют 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Через 14-15 дней следует ещё раз сделать подкормку, увеличив вдвое концентрацию.​

Болгарский перец: посадка, выращивание и уход

​Не стоит пытаться выращивать перец с посадкой семян сразу в открытый грунт. Потому что высеивать семена придётся поздно,​

​«Оранжевое чудо» — гибрид раннеспелый. Плоды кубовидной формы. Цвет ярко-жёлтый.​

Секреты выращивания болгарского перца

​Конечно, посадка и уход имеют свои особенности, но после знакомства с приведёнными ниже рекомендациями, вы без труда сможете самостоятельно вырастить этот полезный и вкусный овощ.​

​Перец плохо переносит пикировку, поэтому лучше отдать предпочтение перевалке - смене емкости с землей с меньшей на большую, при которой сеянцы пересаживают с комочком земли без нарушения корневой системы. Для нормального роста взрослым растениям достаточно горшка объемом 3-5 литров.​​Поливать ваши перчики лучше водой, которая отстоялась, или дождевой водой. Оптимальная температура воды для полива – это от +24°C до +26 °C. До начала цветения поливать нужно один раз в течение недели, а в жару – 2 раза. Норма для полива равна до 12 литров на 1 м2. Во время цветения и плодоношения поливать стоит 2-3 раза на протяжении недели. При этом норма полива составляет до 14 литров на 1 м2.​​В условиях средней полосы выращивание и уход за перцем имеют свои сложности, так как перец светолюбивое и теплолюбивое растение - для роста ему необходимы 140 дней с температурой 20-30 градусов. Поэтому в нашем регионе перец выращивают в теплицах через рассаду. Рассаду перца необходимо сажать в феврале, чтобы к высадке в мае кустики были жизнеспособны. При последующей высадке в парник необходимо соблюдать расстояние между кустиками в 50-60 см.​

​Из-за устойчивой засухи в летний период стебли могут сильно деревенеть, а листья и бутоны опадать. Поэтому обязательно стоит производить поливы с интервалом в неделю. На 1 кв. м посадки следует разлить до 12 л воды. Поливы должны происходить в период цветения, когда урожай только начинает формироваться, воду следует выливать под самый корень.​

  • ​Из-за того, что перец не переносит пересадку, будет лучше, если его сразу выращивать в горшочках или стаканчиках. Чтобы появилась рассада из семян, вам потребуется около 60 дней зимой и 45 дней летом (на это влияет и температура).​
  • ​В регионах с мягким тёплым климатом выращивание перца в открытом грунте приносит высокий урожай. Место для растения выбирают солнечным и безветренным. Наиболее оптимальным будет южная сторона любого строения или высокие кусты томатов, которые защитят перец от ветра.​
  • ​В теплицах предшественниками перца могут быть редис, лук для пучкового сбора либо корнеплоды и капустные овощи, выращиваемые для сбора осенью. Часто теплицы переносятся с места выращивания цветной капусты или салата.​
  • ​Выращивание сладкого перца процесс несложный и занимательный. Для того чтобы будущий урожай был хорошим и принёс радость хозяевам, необходимо соблюдать​
  • ​когда почва прогреется​
  • ​Семена для рассады сеют ближе к концу февраля. Перед посевом в грунт, их подвергают специальной обработке. Обеззараживают около 30 минут в 15 растворе марганцовки. Потом​
  • ​Многим неподготовленным дачникам может показаться что процесс выращивания этого овоща довольно сложный, но это совершенно не так. Но все же перед началом выращивания лучше ознакомиться с особенностями различных сортов.​
  • ​Комнатный перец надо обязательно подкармливать, так как он растет в малом объеме грунта. Уже в фазе 1-2 пар настоящих листьев растения проливают раствором удобрения (10 г аммиачной селитры, 25-30 г суперфосфата, 15 г сернокислого калия и полтаблетки микроудобрений на 10 л воды). Такую подкормку повторяют с интервалом в 10-12 дней 2-3 раза.​
  • ​Первую подкормку необходимо производить, когда на рассаде перца появятся 1-2 листочка. Вам нужно в одном литре воды смешать 3 грамма суперфосфатов, 1 грамм калийного удобрения и 0,5 грамм аммиачной селитры. Через 14 дней необходимо повторная подкормка для вашего перчика. При этом доза минеральных удобрений должна быть удвоена.​
  • ​Нужно проследить, чтоб почва под перец была легкой, при необходимости - известковать. Перец требует регулярного обильного полива, пересушивание перца приводит к опаданию завязей. Также необходимо производить подкормку жидкими органическими удобрениями.​
  • ​Большое количество дачников приезжает раз в неделю на свой участок, поэтому стоит учитывать норму полива в 15 л на 1 м².​

Посадка семян

​Уход за семенами заключается в обработке их в 1% растворе марганцовки на протяжении 20 минут. Далее идет тщательнейшая промывка в проточной воде и посев в заранее приготовленный ящик. Всходы, которые появились по истечении 20 дней, тщательно осматриваются, при этом самые сильные ростки следует пересадить в горшочки или стаканчики.​​Однако, выращивание перца в грунте сопряжено с дополнительными хлопотами. Погода и природа – явления непредсказуемые. И в мае могут быть заморозки. Чтобы уберечь перец от возможных ночных низких температур, нужно запастись защитными шатрам (картон, рубероид, мешковина). Вечером растения закрывают шатром, а утром открывают. При прогнозе длительного похолодания, перец закрывают плёнкой.​​Для выращивания перца следует выбирать защищенное место либо обсеивать края участка со стороны часто дующих ветров подсолнечником или кукурузой. Полосы этих растений также хорошо размещать в междурядьях через каждые несколько десятков метров.​

​технологию выращивания​​, развиваться растение будет значительно медленнее и плоды созреют позже.​​промывают водой​

Как выбрать сорт

Следует серьезно отнестись к процессу подбора семян для посадки. Основными критериями при выборе являются следующие.

  1. Срок созревания — это важнейший параметр. Вегетативный период большинства сортов составляет 4-5 месяцев, и продолжительности лета может не хватить для развития культуры. Нужно предварительно получить данные о продолжительности летнего периода с благоприятной средней температурой для перца в вашем регионе. Затем соотнести с длительностью созревания того или иного сорта. Скорее всего, нужно будет приобретать раннеспелый сорт и высаживать его рассадой.
  2. Устойчивость к вирусам, пониженной освещенности и перепадам температур — немаловажная характеристика сорта. Дело в том, что перец не терпит резкой смены температур и может погибнуть. Кроме того, лакомиться перцем чили любят и вредители, в частности его обожает тля. Растения со слабой устойчивостью будут ослаблены постоянными атаками паразитов и не смогут дать урожай на огороде в установленные сроки.
  3. Степень горечи плодов и урожайность являются потребительскими свойствами культуры. Следует использовать шкалу жгучести Сковилла, чтобы не отравиться острым посевом. По этому параметру плоды варьируются от слабожгучих до жгучих по наличию в них вещества капсаицина, которое отвечает за остроту вкуса. Урожайность позволяет спланировать предполагаемый объем продукта с засеиваемой площади.

Если правильно учесть вышеперечисленные параметры, то можно подобрать оптимальный сорт для выращивания на даче.

Важно! Продолжительность вегетационного периода большинства сортов перца составляет 4-5 месяцев.

Подходящие сорта

Несмотря на то что перец горький имеет множество разновидностей, наибольшей популярностью у садоводов пользуются следующие сорта.

  1. Один из самых востребованных гибридов — Астраханский 147. Этот сорт устойчив к болезням и капризам погоды. Ориентирован на южные регионы, период вегетации составляет 4 месяца. Кусты среднего размера, урожайность выше среднего. Перцы имеют привлекательную вытянутую форму и умеренную жгучесть.
  2. Желтый венгерский является одним из самых востребованных в мире видов. Сорт созревает за 4 месяца, устойчив к болезням. Особенностью является резистентность к вершинной гнили. Кусты имеют компактные размеры, хорошо смотрятся как на грядках, так и на клумбах. Плоды имеют характерный желтый цвет и вытянутую форму. На вкус сочные со средней степенью остроты.
  3. Горький перец Дунай выращивается в открытом грунте, он широко известен благодаря высокой урожайности. Устойчивость позволяет ему бороться как с болезнями, так и с перепадами климата, засухой. Период вегетации составляет 3,5 месяца, что позволяет получать урожай даже в умеренном климате. Особенностью горького перца при выращивании является высота кустов, которая составляет более 1 метра. Плоды получаются крупные, вытянутые, красного или зеленого окраса.
  4. Сорт Импала является гибридом, специально созданным для сложных климатических условий. Его отличает крайне короткий период созревания, чуть больше 2 месяцев. Посадка и уход за сортом проще за счет высокой устойчивости к различным заболеваниям, в том числе к вирусу табачной мозаики. Также его отличает сбалансированный пряный вкус и вытянутая, изящная форма плодов.
  5. Украинский перец чили крайне популярен у дачников. Обладает высокой устойчивостью к большинству известных болезней и вирусов. Период вегетации составляет 4 месяца. Урожайность достигает 1,5 кг на 1 квадратный метр посевов. Любит солнце, в тени не растет. Высаженная рассада выдерживает резкое изменение температурного режима.

Выбор при покупке не должен ограничиваться приведенными сортами. Зная критерии, можно самостоятельно подобрать себе на участок хорошие растения.

Как правильно высаживать

Так как перец чили любит тепло, в умеренном климате ему зачастую не хватает времени, чтобы дать урожай. Поэтому сажать в открытый грунт его следует с помощью рассады. Выполняются следующие шаги.

  1. Сначала семена нужно прорастить при температуре не менее 25 градусов. Для этого их закручивают в мокрую марлю и убирают в тепло на 7 дней. Сделать это нужно не позже начала марта.
  2. Далее нужно подготовить ящики с грунтовым наполнителем, в которых затем будет выращена рассада. Внизу размещается дренажная масса, состоящая из осколков кирпичной, керамзитной породы или пенопласта. Компоненты перемешивают. Следующим слоем размещается слой дерна с компостом и добавлением песка. Перед тем как формировать посадки, почву лучше продезинфицировать. Поверхность нужно разровнять и немного утрамбовать, внести удобрение. Затем сделать в ней углубления для посадки семян около 1 см. На каком расстоянии производить посадки, определяется индивидуально, но расстояние более 5 см.
  3. Проращенные семена размещают в грунт и орошают водой. Контейнеры нужно накрыть прозрачной пленкой и разместить в тепле, чтобы культура смогла сформировать первые побеги. Когда на поверхности начнут появляться ростки, емкости нужно перенести в хорошо освещенное место и снять пленку с поверхности.
  4. При появлении у растений листочков на стеблях побеги пикируют. Для этого нужно с лезвием ножа осторожно вытаскивать стебли, стараясь как можно меньше повредить корень. Затем осуществляется высадка в горшки из торфа. Полив растений можно осуществлять отстоянной нагретой водой.
  5. Пересадка перца в открытый грунт осуществляется через 2 месяца выращивания в торфяных горшочках. Сначала нужно проверить, готов ли перец к улице, для этого пару кустиков нужно поставить на подоконник и посмотреть, как они реагируют на температуру. Затем уже садим содержимое горшочков в грунт.

Для того чтобы формирование горького перца прошло успешно, за ним нужно постоянно ухаживать. Культура требует частого полива. Также важно регулярно рыхлить почву у корней и удалять сорняки. Перед тем как посадить горький перец, необходимо подкормить почву удобрениями.

При посадке сладких и горьких сортов перца близко к друг от друга может произойти переопыление, меняется вкус плодов.

Уход за перцем в открытом грунте

Правильный уход за острым перцем является залогом хорошего урожая. Следует соблюдать следующие рекомендации.

  1. Следить за влажностью почвы. Оптимально, чтобы она была умеренно-влажной. Уход за горькими перцами включает осторожный полив. Не рекомендуется пересушивать, но и заливать тоже нельзя. Недостаток влаги приводит к дегенерации размера и формы плодов. Стебли теряют гибкость, становятся ломкими в месте, где были посажены. Полив желательно проводить теплой водой.
  2. Обеспечить хорошую освещенность посевов. Посадки овоща лучше производить на южной стороне участка. Важно следить, чтобы растения хорошо освещались в течение всего дня и не попадали в тень. При недостаточной освещенности происходит вытягивание стеблей. Растение слабеет, начинает терять боковые побеги.
  3. Уход с соблюдением температурного режима. Важно понимать, что развитие перечной культуры останавливается при 13 градусах, а при снижении температуры до 0 градусов растение погибает. В климатических зонах, где перепады температур составляют десятки градусов за короткое время, часто происходит отмирание завязей и бутонов. Жара также опасна для культуры. Уход в открытом грунте при температурах более 25 градусов предполагает затенение посевов. Чтобы сохранить урожай в условиях неблагоприятной температуры, посевы необходимо укрывать с помощью пленки или использовать специальные тоннели.
  4. По мере роста перец чили вытягивается. Чтобы снизить нагрузку на ствол, используются подвязки. Для этого в почву втыкается палочка по высоте растения, к которой стебель привязывается с помощью веревки.
  5. Купирование позволяет обеспечить правильные пропорции растения и увеличить урожайность при выращивании горького перца в открытом грунте. Прищипывают стебель, если он растет выше 25 сантиметров. Боковые побеги также удаляют, оставляют только 5 наиболее сильных. Кроме того, следует оборвать первый цветок, чтобы растение тратило силы на формирование куста, а не плода.

Правильное выращивание и уход за перцем является достаточно трудозатратным занятием. Но без этого не получить красивые и сочные плоды, которыми можно будет не только наслаждаться самому, но и угостить друзей.

Полезные советы

  1. Вырастить горький перец можно, если прислушаться к рекомендациям опытных садоводов. Желательно выполнять следующие действия, чтобы обеспечить хороший рост и урожайность.
  2. Важна подкормка культуры правильными удобрениями. До цветения в почву добавляют препараты с содержанием азота. После появления цветов подкармливают добавками с фосфором и калием.
  3. Особенностью одновременных посадок сладкого и горького перцев на одном участке является переопыление. Так, если посадить две культуры рядом, то плоды сладкого перца станут горькими на вкус. Для того чтобы избежать этого, культуры сажают дальше. Дополнительно между грядками сажают другие растения. Можно также посадить сладкий и горький перец с разных сторон дома.
  4. Правила культивации предписывают, что собирать нужно не мягкие, а затвердевшие перцы. Плоды с мягкой текстурой являются недозревшими и собираются для выращивания острых перцев, а не для употребления.
  5. Срывать плоды перца чили следует вместе с плодоножкой. Затем их нужно хранить в сухом месте при температуре около 20 градусов. Тогда перец дозреет и его вкус значительно улучшится.

При соблюдении вышеперечисленных советов можно как выращивать горький перец для себя, так и для продажи, ведь правила позволят избежать досадных ошибок, приводящих к потере урожая.

Когда сажать семена

Февральская и мартовская пора являются оптимальными месяцами для посадки семян горькой культуры. Семена требуют подготовки. Сначала их нужно замочить в слабом растворе марганцовки на несколько часов, а после их заворачивают в ткань и полиэтилен и ждут, пока семена наклюнутся. После этого происходит высадка растения в открытый грунт.

Подходящий участок

Чтобы кусты чили принесли щедрый урожай, грядки для них нужно сделать в правильном месте. Острый перец любит тепло, резкие перепады температур для него губительны. Лучше всего развивается он на светлых и при этом надежно защищенных от сквозняков участках. В сильную жару листья растений могут пострадать, покрывшись ожогами от солнечных лучей. Поэтому в знойные дни, а особенно в полуденные часы, посадкам в открытом грунте стоит обеспечить притенение.

Горькому перцу нужна увлажненная и богатая питательными веществами некислая почва. В сырой земле корни чили быстро загнивают. Чтобы его выращивание не закончилось провалом, застоя воды на грядках допускать нельзя. После полива ее капли не должны оставаться на листьях и стеблях кустов. Горькому перцу противопоказано увлажнение методом дождевания. Если грунтовые воды лежат близко от поверхности почвы, для посадки растений насыпают высокие гряды.

Под выращивание чили больше подходят теплицы, чем условия открытого грунта. Для его развития важно, чтобы температура и уровень влажности воздуха оставались неизменными. На грядках обеспечить его кустам такое постоянство невозможно. В результате колебаний температуры, пусть и незначительных, рост горького перца замедляется. Но и в открытом грунте он будет плодоносить. Если посадить растение на правильный участок и грамотно ухаживать за ним, его мощные кусты могут достигнуть в высоту 1 м, а их стебли будут густо усыпаны овощами.

Посев на рассаду

Острый перец относится к самым теплолюбивым культурам, поэтому его выращивание обычно проводят рассадным методом. Сроки посева зависят от особенностей климата местности. В южных районах, где температура грунта повышается до 15°C уже в первых числах мая, семена сажают в ящики в середине зимы (с января по февраль). Если помещать растения в открытый грунт будут в конце весны, сеют перец во второй половине февраля или в марте. На грядки чили высаживают в возрасте 40-50 дней. К этому времени на растениях сформируется по 6 листьев, а в высоту сеянцы достигнут 15 см.

Выращивание рассады удобно проводить в деревянных ящиках. Можно использовать пластиковые коробки, но в них обязательно делают отверстия для дренажа.

Грунт для посева семян жгучего перца готовят, смешивая в соотношении 3:1 два компонента:

В полученный питательный субстрат добавляют немного древесной золы.

Чтобы обеззаразить перегной, его сначала пропаривают на огне и только после этого перемешивают с другими компонентами.

Всходы горького перца появятся быстрее, если сажать уже проросшие семена. Чтобы они проклюнулись, их заворачивают во влажную марлю, которую предварительно складывают в 5-6 слоев. В этот период для чили особенно важно тепло. Если температура не будет опускаться ниже 25°C, прорастут семена через неделю. Когда это произойдет, дно посадочных ящиков укрывают дренажным слоем. Его можно сделать, соединив в одинаковых пропорциях три компонента:

  • битый кирпич,
  • мелкий керамзит,
  • пенопласт.

Затем ящик заполняют плодородным субстратом, который желательно прогреть до 40-45°C. Толщина слоя почвосмеси должна составлять 8-10 см. Посадка семян чили проводится в неглубокие (1-1,5 см) бороздки. Их делают с интервалом в 5 см. Разложив семена в 2 см друг от друга, их присыпают субстратом. Ряды с посаженным горьким перцем проливают раствором стимулятора роста или жидкого удобрения. Завершают посев, слегка уплотняя грунт. Можно сделать это руками или использовать дощечку.

Уход за сеянцами

Всходит острый перец в условиях тепла и повышенной влажности. После посева ящики накрывают стеклом или затягивают пленкой. В дневное время они должны находиться в максимально теплом месте. В ночные часы прорастающим семенам нужна более прохладная температура (около 15°C), поэтому емкости с ними придется переставлять дважды в сутки. Так рассада получится более сильной и жизнеспособной.

Когда молодые чили покажутся из земли, укрытие убирают. Ящики с сеянцами переставляют в теплое и светлое место, где и держат до высадки в грунт. После того, как всходы выпустят по 2 настоящих листа, их пикируют. За 2-3 часа до процедуры почву в контейнере нужно хорошо полить. Затем сеянцы горького перца аккуратно извлекают из грунта, поддевая ножом, слегка укорачивают их корень и помещают в отдельные емкости, лучше – торфяные горшки. Заканчивается их посадка обильным поливом, для которого используют теплую, отстоянную как минимум пару часов воду.

На ранних этапах развития острый перец нуждается в продолжительном (не меньше 12 ч) световом дне. Если темнеет рано, то вплоть до пикирования сеянцев его удлиняют искусственно с помощью лампы. Поливают молодые чили регулярно, не давая почве пересыхать. Чтобы стебли не ложились на поверхность грунта, в воду подмешивают немного марганцовки. Пойдут горькому перцу на пользу и подкормки. Проводят их дважды в месяц. Чили хорошо реагирует на внесение подкормки:

  • жидких удобрений для рассады,
  • настоянной древесной золы.

Готовят питательный состав так: 2 ст. л. вещества размешивают в 3 л воды и оставляют на сутки. Настоявшийся раствор тщательно процеживают. Можно использовать для этого марлю, сложив ее в 4-5 слоев. Затем поливают им сеянцы.

Помещение на грядки

Посадка чили на грядки проводится, когда воздух и почва хорошо прогреются (среднесуточная температура составит 13-15°C), а вероятность заморозков станет минимальной. Для процедуры стоит выбрать пасмурную погоду или перенести ее на вечерние часы. Рассаду помещают в открытый грунт вместе с почвенным комом. Чтобы извлечь сеянцы из емкости было легче, сначала их обильно поливают.

Лунки для острого перца делают на расстоянии 40-45 см друг от друга. Ширина междурядий должна составлять 50-60 см. Посадка может быть выполнена и гнездовым способом:

  • по схеме 60х60, когда в одну лунку помещают сразу 2 сеянца,
  • по схеме 70х70, когда в каждой лунке будет расти по 3 куста.

Выращивание чили рядом со сладким перцем крайне нежелательно. Если расположить грядки с этими культурами близко, они переопылятся и от этого пострадает вкус плодов. Расстояние между участками, на которых растет болгарский и острый перец, должно составлять как минимум 3 м.

Стебель у чили слабый, поэтому после посадки его лучше сразу привязать к опоре. Грунт под растениями мульчируют. Если ночные заморозки еще возможны, грядки стоит защитить от них пленкой. Падение температуры до 2-3°C острый перец может не перенести. Снимают укрытие, когда пора заморозков останется позади.

Определить, настало ли время для помещения рассады в грунт, можно опытным путем. Для этого за несколько дней до процедуры 2-3 горшка с сеянцами ставят на холодный подоконник или незастекленную лоджию. Если они спокойно переживут эксперимент, можно продолжать их выращивание в уличных условиях.

После высадки

Агротехника горького перца проста и не потребует от садовода особых умений. Необходимо будет выполнять простые манипуляции:

  • часто поливать посадки,
  • периодически подкармливать кусты,
  • своевременно выпалывать сорняки,
  • регулярно рыхлить грунт под растениями.

Только что высаженные чили будут расти медленно. Их развитие ускорится, когда с момента помещения на грядки пройдет 2 недели. Чтобы сеянцы быстрее прижились, к их корням должен свободно поступать кислород, поэтому частые рыхления почвы в этот период особенно важны. Желательно также опрыскать листья растений раствором стимулятора роста. Выращивание чили будет успешным, если воздух прогрет до 20-32°C. При более низких температурах рост его кустов замедляется. А если похолодает до 10°C, он и вовсе остановится. В сильную жару (при температуре выше 32°C) растения могут сбросить бутоны и уже распущенные цветки.

Горький перец предпочитает увлажненную почву, поэтому поливать посадки придется часто. Используют для этого теплую воду. Ее недостаток пагубно скажется на урожае. Количество поливов и объем вносимой жидкости увеличивают в следующих случаях:

  • когда растения наберут бутоны,
  • когда на них появятся завязи,
  • если стоит жаркая и засушливая погода.

Удобрения для острого перца выбирают в зависимости от фазы его развития. До начала цветения ему нужны азот, фосфор и магний. Когда сформируются завязи, вносят фосфорно-калийные составы, содержащие минимум азота.

В жаркую погоду при отсутствии ветра кустам нужно будет помочь опылиться. Для этого их слегка трясут. Неполное опыление портит товарный вид овощей: их форма искривляется.

Если кусты перца хорошо растут и уже набрали бутоны, их пасынкуют. Цветы на макушке чили удаляют, чтобы сделать его форму более компактной. Когда в высоту перцы достигнут 25 см, центральный побег укорачивают, слегка обрезая его верхушку. Это стимулирует интенсивное развитие боковых ветвей, из которых нужно будет оставить 4-6, аккуратно удалив остальные, и быстрый рост всего куста. Один чили может принести до 25 крупных плодов. Если завязей образовалось больше, лишние обрывают, чтобы они не вытягивали из растения силы.

Жгучий перец – пикантный овощ, завоевавший любовь гурманов по всему миру. Происходит чили из тропиков американского континента, поэтому он довольно капризен, требуя для своего развития много тепла и чувствительно реагируя на недостаток влаги. Но его выращивание возможно и в огородах средней полосы, стоит лишь соблюсти сроки помещения рассады на грядки.

На разведение этой культуры решаются немногие дачники. Между тем в ее агротехнике нет ничего сложного. Полив, рыхление грунта, удаление сорняков, подкормки, пасынкование ­– вот и все основы ухода за горьким перцем. Посадите пикантный чили на участке, и обилие ярких плодов с запоминающимся вкусом станет достойной наградой за потраченные усилия.

Особенности посадки и ухода за горьким перцем в вашем огороде

Посадку горького перца принято производить через готовую рассаду. Невзирая на все диспуты овощеводов, выращивать горький овощ совсем не сложно.

Добиться хороших плодов от кустарника сможет даже начинающий овощевод-любитель.

Краткая характеристика культуры

На сегодня выведено почти 2000 сортов перца. Горький перец — овощная культура, выделяющаяся характерным острым вкусом. Жгучесть овощу придают семена и внутренние пластинки, содержащие алкалоид капсаицин.

Отдельные разновидности горького перца столь жгучи, что довольно одного касания к ним, чтобы вызвать раздражение кожного покрова.

Культура характеризуется продолжительной фазой вегетации: 90-180 суток. Растение достигает высоты 60 см. Кустарник имеет раскидистые ветви, овальные листья, крупные серые или беловатые цветки.

Плоды малосочные: цвет их колеблется от красного и желтого до черно-оливкового, форма — от шаровидной до хоботовидной. Острые плоды принято просушивать, затем отделять семена и перемалывать мякоть. В процессе просушки стручки приобретают темно-красный или оранжево-красный оттенок.

Острый перец принято считать однолетним растением. На самом же деле это является заблуждением. Если вы выкопаете осенью кустарник, пересадите его в широкую тару—растение будет продолжать плодоносить еще до весны или даже дольше.

Необходимые условия

Рассмотрим основные условия, которые необходимо обеспечить для успешного выращивания перца чили. Данное растение требует добротного и регулярного ухода. Придерживайтесь правильногорежима температуры, освещения, а также влажности воздуха и почвы. Семенам требуется солнечный или искусственный свет в течение 12 часов в день. Садовую землю и перегной перед применением пропаривают на огне. Непосредственный посев необходимо проводить на прогретый до 40°С почвенный субстрат.

Особенности посева и выращивания

Выбирать сорт следует с учетом климатических особенностей в месте проживания. При выращивании горького перца в открытом грунте важно знать и время посадки, и как ухаживать за рассадой. Так в южных областях закладку посевного материала в грунт делают в январе-феврале, а в прохладных – в феврале-марте.

Правильное выращивание горького перца предполагает подготовку места для роста. Данное агрорастение эффективнее плодоносит на плодородных грунтах с высоким уровнем влажности. Во время полива на листья не стоит лить воду, только под корень. Грамотный посев семян, посадка и уход являются ключевыми факторами на пути получения жгучих стручков перца.

Грунт для перца чили

Хорошие плоды красного горького перца удается получать при высадке на открытую местность саженцев, возраст которых 70-80 дней. Место, где будут формироваться посадочные гнезда, должно хорошо освещаться, иметь достаточную влаго- и воздухопроницаемость, уровень кислотности до 6 pH. Кроме этого, участок должен быть защищен от сквозных ветров.

На отведенной территории желательно подготовить землю еще с осени, добавляя конский, коровий навоз или куриный помет. Если внести органику непосредственно перед высадкой саженцев в открытый грунт, то велика вероятность появления химических ожогов на нежных корешках, что приведет гибели растения. По весне почву следует перекопать и внести смесь из перегноя и суперфосфата. Такой удобрительный состав можно использовать в момент посадки овощной культуры.

Как сажать растение в открытый грунт

Высаживать горький перец на огороде рекомендуется при температуре воздуха 13-15 градусов. Посадочные работы лучше планировать на вечер. Высадку растений осуществляют после появления у них 8-12 листьев.

Технология определения рассады на постоянное место:

  1. Сделать лунки на расстоянии 40-45 см друг от друга, соблюдая дистанцию в междурядьях в 50-60 см.
  2. В каждую ямку добавить 1 ст. л. удобрения (суперфосфат).
  3. Извлечь саженец вместе с земляным комом и поместить в лунку.
  4. Присыпать слоем плодородного грунта, полить перец.
  5. Сверху посадки острого перца положить мульчу.

Если ожидаются изменения погоды, то растения защищают посредством укрывного материала (агроволокна).

Как и когда собирать урожай перца

Чтобы вырастить крупные плоды горького перца, огороднику потребуется знание агротехники, но и сохранить стручки также нужно суметь. Сбор урожая начинается с первых чисел июля и заканчивается в октябре. Своей потребительской зрелости они достигают после приобретения выраженного красного окраса.

Хранят перец при температуре 18-20 градусов. Если есть необходимость в длительном сохранении урожая, высушивание следует производить в цельном виде, предварительно нанизав овощи на нить через плодоножку. Сушить их эффективнее при солнечной погоде под стеклом на протяжении недели. Как вариант, перец, выращенный в открытом грунте, можно замораживать.

Горький перец при выращивании в открытом грунте требует особого ухода. Культуру нужно подкармливать, поливать, проводить профилактические мероприятия. Только комплексный подход позволяет получить крупные и жгучие плоды.

Когда высаживать горький перчик в открытый грунт

Лучшим временем для высадки считается несолнечный день или вечернее время суток после захода солнца. Высаживать рассаду также стоит после того, как она закалилась. На момент высадки на стволе перца также должно быть от 8 до 12 листиков. Культура должна быть зеленой и компактной. Не стоит забывать, что на растении стоит оставлять комок грунта.

Выращивание перца чили в теплице

Огородники заверяют о том, что лучшие результаты показывает перец чили, который выращивается в теплице. Связано это с температурным режимом. Высадка в закрытый грунт начинается тогда, когда растение достигает 10-15 сантиметров.

Ночная температура при этом не должна опускаться ниже 10 градусов. Уход и высадка также включает в себя закаливание рассады, которая проводится перед высадкой в открытый грунт. Оптимальная температура в теплице должна достигать 18 градусов. Обильного полива перец не будет требовать.

Если погода прохладная, то полив вовсе стоит сократить.

После полива земля требует рыхления и удаления сорняков. Важно знать, что в теплицу лучше всего высаживать самоопыляющиеся сорта перца. Если же перец требует опыления, то заняться этой процедурой придется самостоятельно.

Осуществляется эта процедура, при помощи специальной мягкой кисти и вентилятора. После сбора последнего урожая перед морозами, растение пересаживается в вазоны, и переноситься в комнатные условия.

Весной растение опять можно будет высаживать в теплицу или в открытый грунт.

Как формировать кусты острого перца

Правильный куст растения формируется поэтапно. Первым этапом нужно сформировать бутон. Далее, отсекается лишняя растительность и бесплодные побеги.

После совершения этих процедур нужно прищипывать почки. Формирования сортовых кустов требует также соблюдения температурного режима. Сорта могут быть от ультраранних до сильно поздних сортов.

Какой сорт выбрать, вырастить и куда посадить его решает садовод.

Как выращивать горький перец

Выращивать культуру можно через рассаду. На квадратный метр лучше всего посадить не более пяти растений перца. На даче сажать растение лучше всего на солнечной стороне, без сквозняков, но и без пекла.

Перец на рассаду нужно сажать в январе-феврале, а в открытый грунт лучше всего всаживать в мае. Прищипывать растение нужно тогда, когда оно достигает в высоту до 35 см.

В этом случае появляются боковые побеги, которые дают дополнительные плоды.

Полив перца чили

Культура любит влагу и особенно нуждается в ней в период цветения. Землю огорода нельзя пересушивать. Чили любит летом ежедневный полив. Если жара особенно сильная, то полив должен происходить два раза в день. Лучше всего полив производить прогретой и отстоянной водой. После полива обязательно рыхлить почву и убирать траву.

Как собрать и сохранить урожай

Сбор готового продукта происходит как в стадии полной зрелости, так и в стадии неполного созревания. Для хранения подходит перец, который полностью созрел. Когда перец созрел, он имеет насыщенный цвет, листья сохнут, а при контакте с руками появляется легкое жжение. Оптимальный период для сбора урожая перца жгучего – это сентябрь месяц.

Перец – особенности ухода, посадки и выращивания

В природе насчитывают более 2 000 видов перцев, а их родина — Центральная Америка. В этой статье я расскажу про сладкий перец, который называют еще болгарским.

«Мексиканец» попал в Европу в 15 веке и кружными путями, через Испанию, Турцию, Иран, в конце концов проник в наши края.

Здесь он серьезно прижился, несмотря на теплолюбивость и капризный нрав — ведь достоинств у перца хоть отбавляй! Он не только богат яркими расцветками, придающими блюду праздничный вид, не только вкусен и сочен, но и является бесценным кладезем витаминов.

По этой части с ним сравнится редкий овощ или фрукт.
Поспевает сладкий перец

Но чтобы получить хороший урожай, придется постараться. Этот «южанин» любит теплую погоду, поэтому в средних широтах выращивают его по большей части рассадой и в теплицах.

Перец — растение короткого дня, то есть если световой день длится менее 12 часов, перец раньше начинает переходить к плодоношению и, что немаловажно, дает более стабильные и высокие урожаи. Если у вас нет теплицы, то семена перца необходимо высевать в феврале, чтобы до момента пересадки в мае растения были в возрасте 90-100 дней. Перец плохо переносит пикировку, поэтому старайтесь сразу сеять семена в индивидуальные торфяные горшочки диаметром около 8-10 см. Использовать большие горшки не имеет смысла из-за медленного развития его корневой системы.
Торфяные горшочки для перца — хороший вариант

Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легкий и рыхлый и состоять из 2 частей перегноя, смешанного с 1 частью песка и 1 частью земли. На 1 кг такой смеси необходимо добавить столовую ложку золы.

Семенам перца необходима предпосадочная обработка — их нужно держать до набухания на протяжении пяти часов в воде, температура которой около +50°С. После этого их необходимо поместить для наклевывания во влажную ткань на 2-3 дня, температура в помещении около +20°С. Проведя такую несложную предпосадочную подготовку семян, вы получите всходы уже буквально на следующий день после посева. Посеянные семена перца необходимо хорошенько полить, а сразу после этого накрыть полиэтиленовой пленкой либо стеклом. До появления всходов они могут находиться в любом теплом (около +22°C) месте, освещение при этом неважно, можно и в темноте. После появления всходов оптимальная температура для выращивания рассады днем около +26…+28°С, ночью около +10…+15°С.

Не стоит баловать перцы излишними поливами, это может только повредить им — вызвать заболевание черной ножкой. Но старайтесь не допустить и пересыхания субстрата.

Вода для полива должна быть теплой — около +30°С, от чрезмерно холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может погибнуть. Не забывайте следить и за воздухом в помещении, в котором выращивается рассада, он должен быть не слишком сухим.

Опрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, не забывая защищать от сквозняков.

Рассада перца требует дополнительного освещения. На протяжении февраля месяца ее необходимо освещать с 7 часов утра до 9 вечера. Перед высадкой рассада нуждается в закаливании, постепенному приучению к лучам солнца, более низким температурам, ветру и дождю. Для этого растение выносят на свежий воздух, понемногу увеличивая время его пребывания там. Во время закаливания следите за погодными условиями, нельзя допустить чтобы рассада перца попала под заморозок либо пониженную температуру — для перца это ниже +13°С. Лучшие предшественники для перца: лук, огурцы, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.

Для выращивания лучше всего подходят легкие почвы. Почву под перец лучше приготовить заранее — за год, внеся под предшественника 5 кг органических удобрений на квадратный метр, а осенью по 50 г калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку.

Весной на участок — в верхний слой грунта, вносим 40 г аммиачной селитры.

За пять дней до того как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это необходимо с помощью раствора — на ведро воды добавляем столовую ложку медного купороса.

Помещать саженцы в лунки старайтесь на такую же глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если вы хотите получить серьезный урожай, устройте ему высокие грядки, которые необходимо поднять на 25-55 сантиметров.

Помните, перец сильно подвержен переопылению, поэтому если вы сажаете на своем участке несколько его сортов, старайтесь расположить их на максимальном удалении друг от друга и по возможности разделяйте их между собой с помощью посадок высокорослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.

Выращивать перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже в южных регионах. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет развиваться медленнее, первые плоды поспеют позже, да и срок плодоношения перца окажется существенно короче. Уход за перцем состоит из своевременных поливов, подвязок, прополок и подкормок. Первую подкормку рассады перца необходимо провести в фазе 1-2 настоящих листиков, для чего в 1 л воды смешивают 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Вторая подкормка через 2 недели после первой, дозу минеральных удобрений для нее необходимо удвоить.

Эффективны подкормки рассады перца специальным настоем крапивы, для приготовления которого необходимо взять 1 часть крапивы и 10 частей воды — настаиваем 2 дня.

Последнюю подкормку нужно провести за 2 дня до того, как вы намерены высадить рассаду на постоянное место, при этом дозу калийных удобрений увеличиваем до 7 г на 1 л воды.

За сезон нужно произвести около 3-4 подкормок перца куриным пометом — 1:10, чередуя такие подкормки с внекорневыми, для которых нужно использовать минеральные удобрения, например нитрофоску (столовая ложка на ведро воды).

Грядка перцев При недостатке калия листочки перца скручиваются и на них появляется засыхающая кайма. Но с калием необходимо быть осторожным — перец не переносит изобилие хлористого калия. Если растению недостает азота, его листья становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, постепенно мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков перца становится насыщенно фиолетовой, а сами листья прижимаются ближе к стволу растения и поднимаются вверх. Если недостает магния, листики приобретают мраморную окраску, а излишек в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца. В жаркую и влажную погоду обязательно необходимо проводить пасынкование (удаление боковых побегов), особенно это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, растения не пасынкуют, поскольку листовая масса отлично предохраняет от испарения влажность почвы. Опытные овощеводы советуют удалять центральный цветок на растении, растущий из первого разветвления, это поспособствует повышению урожая. В период вегетации перцы необходимо несколько раз обрезать, стараясь укорачивать самые длинные побеги и добиться отсутствия затененных ветвей. Обязательно удаляйте все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а также ветки внутри кроны. Обрезку необходимо производить раз в десять дней и после сбора плодов. Одновременно с обрезкой производят и обработку почвы.

Постарайтесь привлечь в огород насекомых-опылителей, для этого во время цветения опрыскивайте растения сахарным раствором: на литр горячей воды 100 г сахара и 2 г борной кислоты. Отличный результат дают подкормки перца жидкими органическими удобрениями.

Полезно мульчировать перец перепревшей соломой — слой около 10 см, благодаря чему можно сократить частоту поливов, сведя их до раза в 9-10 дней. Своевременный уход за растениями перца заключается и в подвязке растений. Производить подвязку необходимо после окучивания и мульчирования. Наиболее распространенные болезни перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Больше других перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. Для защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады предварительно сделанные лунки необходимо наполнить водой. Высадив рассаду перца, опять распылителем опрыскать посадки. За сезон 3 раза растения перца необходимо опылять с помощью древесной золы — лучше по росе. Это также поможет защитить их от вредителей.

Если вы заметите на рассаде перца тлю, обработайте перец с помощью сыворотки — полтора литра на ведро воды. После проведения данной процедуры припудрите растения просеянной древесной золой.

Прежде чем сажать перец, необходимо определиться с выбором сорта, и тут все зависит не только от ваших вкусовых предпочтений, но и от назначения будущих плодов. Так, если вы намерены употреблять перцы преимущественно в свежем виде, лучше отдать предпочтение более толстостенным и крупноплодным сортам, например 'Калифорнийское чудо', 'Гладиатор', 'Винни-Пух' или 'Подарок Молдовы'. Если же основное назначение — консервация, то выбирайте мелкоплодные сорта, относящиеся к «сибирской» серии: 'Купец', 'Ермак', 'Виктория' и другие.

Один из самых скороспелых сортов перца, плоды созревают рано и дружно. После первого урожая перец сорта 'Ермак' снова зацветает и дает хороший второй урожай. Очень крупные плоды, масса которых доходит до 250 г. Урожайность сорта — 12-15 кг/м². Среднепоздний голландский сорт с большими ярко-желтыми плодами, вкусными, с толстой мякотью. Толщина стенок плодов доходит до 13 мм, вес отдельных экземпляров достигает 380-400 г, а урожайность 10-12 кг/м². Раннеспелый сорт, отличающийся растянутым плодоношением. Он постоянно цветет и образует новые завязи. Плоды сорта Медаль достаточно крупные — до 150 г, в биологической спелости ярко-красные по цвету, с толщиной стенки около 8-13 мм. Урожайность сорта достигает 16 кг/м². Один из наиболее скороспелых российских сортов, начиная с появления всходов и до момента технической спелости проходит около 95-100 дней. Очень урожайный, сочный и толстостенный. Урожайность до 14 кг с одного квадратного метра, а масса некоторых его плодов превышает 250 г. Неприхотлив и дает отличные урожаи даже на тяжелых почвах.


Сорт среднеранний, масса плода до 400 г, а толщина стенки до 12 мм. Относится к поздним итальянским сортам, имеет необычайно красивые черно-фиолетовые плоды (в технической спелости) переходящие в красный (в биологической спелости). С м² до 10 кг урожая.

Сорт среднеранний, плоды по массе относительно небольшие — до 110 г, конусовидные, слаборебристые, длиной около 7-13 см, толщина стенок 7-8 мм. Урожайность 9-10 кг/м².

Посадка, выращивание и уход за горьким перцем в открытом грунте

Выращивание острого перца в открытом грунте — непростая задача. Теплолюбивое растение требует деликатного подхода и болезненно реагирует на любые изменения климатических условий. Кроме того, сочные и сладкие побеги жгучего перца являются излюбленным лакомством для различных насекомых.

Как вырастить сильные и красивые побеги, а потом собрать с них достойный урожай. Разберемся, что нужно знать и как правильно ухаживать за горьким перцем.

Подготовка посевного материала

Согласно лунному календарю, сеять перец на рассаду рекомендуется в дни растущей Луны. Для выращивания рассады перца семена высевают еще в феврале, поскольку ко времени пересадки в теплицу — в начале мая, или в открытый грунт, всходы должны достигнуть трехмесячного возраста.

Подготовка семян перца перед посевом

Поэтапная технология предпосевной подготовки

  1. Дезинфицируйте семенной материал в 1% йодовом растворе в течение получаса, затем промойте.
  2. Погрузите их на 5 часов в теплую воду (температура — до 50 °С).

Для окончательного прорастания оставьте семена в теплом помещении на пару дней, накрыв влажной тканью.

Если посев производится на рассаду, приготовьте почву, смешав землю с песком (один к одному), добавьте столько же перегноя, чтобы получить соотношение 1:1:2. На каждый килограмм грунта добавьте столовую ложку золы.

Агротехника посева семян болгарского перца на рассаду

  • Заполнив ящики подготовленной почвой, увлажните ее.
  • В земле сделайте канавки глубиной 1,5-2 см.
  • Семена высаживайте на расстоянии 4-5 см одно от другого, чтобы в дальнейшем рассаду не пикировать.

  • Присыпьте землёй и хорошо полейте тёплой водой. Емкость прикройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое помещение.
  • Посев семян болгарского перца на рассаду

    Наличие света на данный момент не имеет значения.

    А вот после прорастания семян требуется дополнительное освещение с 7 утра до 9 вечера.

    Особенности ухода за рассадой перца

    Полив необходим рассаде раз в сутки, желательно проводить процедуру утром или вечером. Применяйте теплую воду, лучше талую, настоянную до комнатной температуры (до + 30 °С). Перед поливом грунт взрыхлите на глубину 5-6 см.

    Полив рассады перца

    Повышенная влажность грунта может привести к заболеванию черной ножкой, но и полностью высыхать почва не должна. Чтобы избежать заболеваний и появления вредителей воздух необходимо постоянно увлажнять, ежедневным опрыскиванием, а помещение проветривать.

    • Дневную температуру поддерживайте на уровне 22-27 °С, ночную — 14-16 °С.
    • Первый появившийся лист пикируйте, это предотвратит спутывание корешков.

    Подкормка рассады перца

    За время выращивания рассаду дважды удобряют.

    • Первый раз – после образования 3-4 листьев (через 13-15 суток после первых всходов). Используйте мочевину: 1 ст.л. на 10 л воды. Для улучшения эффекта предварительно притрусите почву золой.
    • Второй раз — за 4-5 дней до пересадки в грунт. Состав применяют тот же, что и для первого раза, но к нему добавляют еще суперфосфат (1 ст.л.).

    Эффективной подкормкой также является настой крапивы.

    Закаливание рассады перед высаживанием

    Чтобы выращивание перца в открытом грунте прошло успешно, рассаду необходимо закаливать за 14 дней до высаживания.

    Закаливание рассады в ящиках на веранде

    • В течение нескольких дней приоткрывают форточку на 1-2 часа, если погода теплая.
    • Соорудив щит от солнца из фанерных листов проводят закаливание на балконе или веранде в течение недели.
    • Если ночная температура воздуха не ниже 14 град. по Цельсию, то в помещение ее уже не заносят.

    Высаживание в открытый грунт

    ​Плоды перца могут быть​​За 2-3 недели до высадки рассаду закаливают: ограничивают полив и снижают температуру воздуха днем до +20+22ºС, ночью до +16+18ºС. Высаживать растения лучше во второй половине дня, предварительно обильно пролив каждый кустик. Качественная рассада должна иметь 6-12 настоящих листьев, крепкий стебель, формирующиеся цветковые бутоны.​​Почву под перцем нужно разрыхлять. Разрыхление производится на не очень большую глубину (до 5 см), так как корни расположены в верхнем слое. Кроме того, необходимо окучивать и пропалывать растения.​

    ​Не забывайте про своевременный полив, прополку, подвязывание и подкормку перца, и выращивание и уход за перцем не сооставят вам большого труда, а на вашем столе всегда будет этот витаминный летний овощ!​

    ​Температура воды обязательно должна быть приблизительно 25 градусов, ее стоит нагревать на солнце в достаточно больших емкостях или же использовать воду из водоемов. Применение холодной воды из водопровода или скважины грозит прекращением роста культуры или же появлением заболеваний.​

    ​Посадка сладкого перца происходит таким образом: в каждом ряду расстояние между растениями должно достигать 25 см, а между рядами - 50 см.​​Шатры в виде тоннеля изготавливают из гибкого материала: ветви ивы, орешника, пластмассовых трубок или проволоки толщиной около 5 мм. Дуги из этого материала заглубляют с двух сторон в почву или крепят на жердях. Оптимальное расстояние между дугами тоннеля один метр. Для устойчивости конструкции их связывают между собой.​​Перец горький выращивается ради очень острых по вкусу плодов, которые используются при приготовлении приправ, маринадов, мясных блюд.​

    ​, правильно ухаживать и заботиться. Если соблюдать все вышеописанные рекомендации, то урожай порадует вас не только качеством, но и количеством.​

    ​Совет: если на участке растёт несколько сортов перца, то расположить их следует как можно дальше друг от друга. Если острый перец будет расти близко к сладкому, может случиться перекрёстное опыление и вкус плодов, может, очень сильно измениться.​​. Обрабатывают стимуляторами роста, которые продаются в магазинах для садоводов. Обрабатывают противогрибковым средством, чтобы в будущем защитить от грибка.​​самых разных форм:​

    ​Очень важно, чтобы посадки в это время не попали под действие низких (+10+13ºС) температур, так как это негативно сказывается на росте и развитии растений (при температуре воздуха ниже +13+15ºС рост замедляется, а при температуре ниже +10ºС - прекращается).​

    Выбор семян

    Горький перец — культура теплолюбивая, разных сроков созревания. В основном для хорошего плодоношения ей требуется не меньше 100- 120 дней, поэтому выращивание во всех климатических зонах России возможно только рассадным способом.

    Выбирая семена острого перца необходимо учесть регион выращивания. При покупке прочитать аннотацию на пакетике и взять те, которые подходят для вашего климата.

    Это могут быть скороспелые сорта — Ерошка, Фунтик, гибрид Петрович и другие. Их можно попробовать вырастить, в южных районах, прямым посевом в теплицу, с последующей распикировкой и пересадкой в открытый грунт.

    Среднеспелые сорта подойдут для более северных районов, их выращивают только рассадным методом. Это гибридные сорта Мастодонт, Корнет, Змей Горыныч.

    Выращивание и уход

    После того как семена высажены в землю, их накрывают стеклом или прозрачной пленкой и оставляют для проклевывания.

    Температура весь период прорастания семян должна быть около 25 градусов. Следить за тем, чтобы верхний слой земли не пересыхал. При необходимости — сбрызнуть субстрат теплой водой из пульверизатора.

    После появления нескольких проростков укрытие убирают и ставят в самое светлое место. При появлении семядольных листочков на всех проростках температуру понижают до 17-19 градусов, чтобы растения не вытянулись.

    При появлении 2-3 настоящих листочков, производят пикировку рассады перца в отдельные горшочки. Состав земли оставляют таким же, как и при посадке семян.

    Поливать растения необходимо только теплой, хорошо отстоянной водой, под корень, стараясь не мочить листья. Поливы проводить не часто, но обильно, стараясь не пересушивать землю с рассадой.

    Во время роста перец необходимо 2-3 раза подкормить. Можно воспользоваться покупным комплексным удобрением. Если есть возможность, то настоять 3-4 столовые ложки золы в 1 литре воды, в течение 4-6 дней. Затем развести и полить растения. Можно просто щепотку золы подсыпать в горшок с растением и полить водой.

    За две недели до пересадки на постоянное место необходимо начать закаливание растений. Начинать можно с 2-3 часов выставлением на веранду или балкон.

    В дальнейшем время закаливания увеличивается. Перед самой высадкой рассады перец можно оставлять на закаливании на целый день, при условии хорошей теплой погоды.

    Высаживание и уход в открытом грунте

    Высадка рассады перца в открытый грунт возможна после угрозы понижения температуры или возвратных заморозков.

    Стоит учесть то, что сладкий и горький перец высаживают в разных концах садового участка. Они могут переопылиться, и вкусный сладкий болгарский перец вырастет с горчинкой.

    Дальнейший рост горького перца состоит в периодическом поливе, подкормках и прополках. Поливать необходимо регулярно. Раз в неделю до плодоношения и раза два во время плодоношения.

    Полив перца должен быть обильным, теплой отстоянной водой. Желательно под корень, не задевая листья. Подкормки можно сочетать с поливами. Их проводят раз в 10-15 дней.

    Берется полное комплексное удобрение, разводится в воде в необходимых пропорциях. Сначала растение поливают немного водой, затем удобрением и снова водой.

    Это избавит корни растения от ожога, если вы не рассчитали количество удобрения. Отличный урожай острого перца можно получить при соблюдении полного комплекса агротехнических мероприятий.

    Об особенностях выращивания острого перца в открытом грунте смотрите следующее видео:

    Уход за сладким перцем

    Во время вегетации сладкому перцу нужна высокая температура, разная в разные периоды развития. Во время прорастания семян температура должна составлять 24 — 28 °С.

    Растения правильно растут и развиваются при 20 — 28 °С днем и 16 — 20 °С ночью, верхний предел температура воздуха 25 °С, а нижний — 14 °С.

    Растения сильно повреждаются или гибнут при опускании ртутного столбика до 0 °С.

    Сладкий перец обильно цветет при 10 — 12-часовом освещении.

    Плоды хорошо завязываются также при долготе дня 14 — 15 часов. Новые сорта не особенно чувствительны к продолжительности светового дня.

    В течение всего периода вегетации сладкий перец требует интенсивного солнечного излучения.

    При длительной пасмурной погоде или при затенении растения сильно вытягиваются, слабо цветут и не образуют плодов. Особенно чувствительны к нехватке освещения молодые растения (рассада). Этот фактор влияет на перец также в пери оды роста, цветения и плодоношения.

    Через 2 — 3 неделе после высаживания растений относительна влажность почвы не должна составлять меньше 60 — 70 % . Больше всего воды нужно перцу фазе плодоношения.

    В период цветения воздух не должен быть чрез мерно насыщен водяным паром, так как это затрудняет опыление.

    Выбираем место и почву для перца

    Сладкий перец весьма привередлив по отношению к почве.

    рассада перца

    Для его выращивания подходят средне связные плодородные, с большим содержанием перегноя с рН 6 — 6,5 почвы. На бедных легких почвах хороший урожай можно получить, только применяя большие дозы органических удобрений и обильное орошение. Поможет также применение компоста.

    К растениям-предшественникам сладкий перец не слишком требователен, однако следует избегать выращивания его на одном месте, а также после помидоров.

    В теплицах предшественниками перца могут быть редис, лук для пучкового сбора либо корнеплоды и капустные овощи, выращиваемые для сбора осенью. Часто теплицы переносятся с места выращивания цветной капусты или салата.

    Для выращивания перца следует выбирать защищенное место либо обсеивать края участка со стороны часто дующих ветров подсолнечником или кукурузой. Полосы этих растений также хорошо размещать в междурядьях через каждые несколько десятков метров.

    Особенности ухода за горьким перцем

    Перец горький выращивается ради очень острых по вкусу плодов, которые используются при приготовлении приправ, маринадов, мясных блюд.

    Это невысокое растение может образовать от 8 до 15 плодов пикантного вкуса, окрашенных в цвета от желтого до красного. Можно выращивать в горшке на подоконнике, в огороде, на балконе. Требует обогреваемого солнцем и защищенного места. Почва для выращивания перца должна быть рыхлой, богатой питательными веществами, ему нужно обильное орошение.

    Следует помнить, что горький перец переопыляет перец сладкий, в результате чего плоды последнего также становятся горькими. Поэтому горький и сладкий перцы нельзя выращивать поблизости друг от друга. Одного растения горького перца достаточно, чтобы погубить целую теплицу перца сладкого. Семян с переопыленных растений собирать также нельзя.

    И сладкий, и горький перец желанные гости на вашей кухне, при правильном уходе за перцем урожай будет богатым!

    Одни из первых витаминов весной — это редис, правильно проведите посев редиса.

    Как выбрать почву и емкость

    Пока семена прорастают, выбираем рассадную тару и субстрат. При схеме посева 5х4 или 6х3 с одного квадратного метра полезной площади получают 500 штук рассады. Если овощей нужно немного, рассаду можно прорастить дома — в небольших стаканчиках.

    В питательный состав смеси входят следующие компоненты:

    • листовая или дерновая земля (2 части),
    • верховой торф (2 части) или перегной (1 часть),
    • песок (1 часть).

    Сбор перемешивают и обеззараживают промораживанием, пропариванием или прокаливанием.

    Схема посева

    Готовую почвенную смесь в рассадной таре увлажняем, накладываем сверху решетку с подготовленной схемой посева. Если у вас нет решетки, то с помощью обычной палочки расчерчиваем грунт на квадратики (по схеме). В центр каждого квадрата размещаем по 1-2 зернышка.

    Накрываем стеклом или пленкой и переносим в теплое место. В контейнерах сеянцы произрастают 30-32 дней. С появлением 1-2 листиков сеянцы пересаживаем в новую емкость. Погружаем сеянцы во влажную почвенную смесь до семядолей. Далее переносим тары в легкую полутень. Сеянцы в индивидуальных тарах не пикируются.

    Правила ухода за рассадой

    Уход за рассадой горького перца состоит в поддержании оптимальной влажности, температурного режима и в обеспечении полезными веществами. Орошение рассады проводится спустя 2-3 дня. Почва всегда должна пребывать во влажном состоянии. После появления 3-4 листочков меняем режим полива — теперь это 1 раз в сутки. Воду для полива обязательно подогреваем до 20-25°С.

    За полмесяца до высадки рассаду необходимо закалить:

    • постепенно ограничивается полив,
    • снижается температура,
    • увеличивается пребывание в естественных условиях.

    Посадка горького перца в открытый грунт

    Спустя 2 месяца после взращивания рассады перец можно пересаживать в открытый грунт. О том, когда сажать рассаду горького перца, подскажет прогретая до 16°С почва: такая температура помогает миновать угрозы возможных весенних заморозков. Данный период попадает на третью декаду мая — первую половину июня. Перед посадкой рассаду обильно орошают.

    Особенности выращивания растений

    Помимо всего вышесказанного составными успешного выращивания растения является систематическое рыхление почвы у корневища и избавление от сорняков. Также помните, что по соседству с горьким перцем нежелательно выращивать сладкий перец. Такое соседство часто приводит к перекрестному опылению и трансформации вкусов у обоих видов.

    Лучшими кулинарными характеристиками отличаются следующие сорта острого овоща:

    • раннеспелые: «Юбилейный», «Горгона», «Аджика», «Огненная дева», «Двойное изобилие», «Огонек»,
    • среднеспелые: «Задира», «Красный толстяк», «Слоновый хобот»,
    • позднеспелые: «Геракл», «Маленький принц», «Хабанеро», «Визирь».

    Выбор места и подготовка почвы для выращивания перца

    Выберите участок, на котором планируете выращивать перец. Он должен быть защищен от сильных сквозняков и хорошо освещен. Грядку необходимо предварительно обработать:

    • Осенью почву тщательно перекапывают и рыхлят, после чего вносят комплексные калийные и фосфорные удобрения (по 50 гр. на 1 кв.м.)
    • Весной на участок в верхний слой грунта вносится 40 г аммиачной селитры на каждый квадратный метр.
    • За пять дней до высадки рассады почву обеззараживают раствором медного купороса (1 ст.л. на ведро воды).

    Если вы используете разные сорта, выращивание перцев в открытом грунте лучше осуществлять на удаленном расстоянии друг от друга, так как культура имеет свойство переопыляться. Можно разграничить сорта посадкой высокорослых растений – кукурузы, помидоров или подсолнуха.

    Процедура посадки рассады перца в открытый грунт

    Перец плохо переносит холодную почву, поэтому высоту грядок лучше поднять на 20-50 см.

    Посадка перца в открытый грунт

    • Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из емкостей, высаживают утром или вечером, когда солнце не слишком активно.
    • Сажают вертикально по схеме 40х40 см.
    • Перцы присыпают землей, участок вокруг него немного уплотняют и хорошо поливают теплой водой.
    • Листья молодых растений легко ломаются, поэтому к каждому поставьте колышек и подвяжите его.
    • Чтобы обеспечить доступ кислорода, разрыхлите землю вокруг растения.
    • Гряду накройте пленкой, натянув ее на заранее установленные дугообразные прутья. После укоренения снимите пленку.

    Соорудите для перцев защиту от холодов имеющимися подручными материалами, соорудив шатер из рубероида, досок или картона. Сверху его можно прикрыть мешковиной или агроволокном.

    Прищипывание перца в открытом грунте

    Для надлежащей формировки куста и хорошего развития плодов каждые 10 дней проводят пасынкование. При достижении растения высоты в 25 см, срезают его верхушку. В результате стебель даст множество побегов, их необходимо частично удалить, оставив 5-6 верхних. Они будут служить для формирования урожая. Пасынкование проводят в жаркую, но не сухую погоду.

    Как правильно прищипывать перец

    Для привлечения к вашему участку насекомых, которые будут опылять перец во время цветения, опрыскивайте его специальным сахарным сиропом. Готовится он так: в литре горячей воды растворяют полстакана сахара и 2 гр. борной кислоты.

    Полив перца в открытом грунте

    Выращивание болгарского перца в открытом грунте не требует обильного полива. Первый раз его поливают во время посадки, второй – через 5 дней, далее – раз в неделю. Для полива одного растения достаточно 1-1,5 л. Но по мере подрастания норма может быть увеличена вдвое.

    Когда перец начинает цвести, поливайте его только теплой водой (20-22 град. по Цельсию). Полив прекращают за 2 недели до полной уборки овощей. После каждого полива или дождя почву необходимо рыхлить.

    Чтобы сократить число поливов и лучше удерживать влагу у корней растений, замульчируйте перец 10-сантиметровиы слоем перепрелой соломы.

    Подкормка перца в открытом грунте

    Уход за перцем после высадки в грунт обязательно включает три подкормки за сезон.

    Подкормка перца на высоких грядках

    1. Первую проводят спустя две недели. Для хорошего роста необходимы азотные удобрения. Для этого по столовой ложке суперфосфата и карбамида разведите в ведре воды. Можно смешать мочевину (1 чайную ложку) в таком же объеме воды. Этим составом полейте по 1 литру под каждое растения.
    2. Следующая подкормка производится во время цветения. Поскольку для завязки плодов необходим калий, то используйте древесную золу. Еще раз подкормите мочевиной, как при первой подкормке.
    3. Последний раз перец подкармливают с появлением первых плодов. Для этого разведите в 10 л воды калийную соль и суперфосфат (по 2 чайные ложки).

    Наблюдайте за ростом перца, возможно, ему необходима дополнительная подкормка. Она может быть внекорневой, поскольку необходимые вещества растение может получать не только через корни, но и через листья.

    Проблемы при выращивании перца и их решение

    • Если листья желтеют, то им не хватает азота. Для обеспечения этим веществом опрыскивайте раствором мочевины в воде в соотношении: 1 столовая ложка на ведро воды.
    • Если перец теряет завязи, то приготовьте раствор борной кислоты: чайная ложка на ведро воды.

  • При плохом формировании плодов подкормите суперфосфатом или золой: чайная ложка на 5 литров воды.
  • Внекорневую подкормку производят исключительно в утреннее или вечернее время, иначе листья могут сгореть на палящем солнце. При этом погода должна быть безветренная.

    Хороший эффект на развитие перцев оказывает подкормка на дрожжах.

    Рецепт дрожжевой подкормки для перцев

    Для приготовления понадобится 100 грамм свежих дрожжей. Их замачивают в 0,5 л воды на сутки. Перед применением в раствор добавляют 5 литров воды.

    Рецепт удобрения для перцев на сухих дрожжах

    Один пакет сухих дрожжей растворите на ведро воды, добавьте 2 столовые ложки сахара, настаивайте 2 часа для активации процесса брожения. Настой разведите водой из расчета: 0,5 л на 10 литров воды.

    Такую подкормку вносите только в достаточно прогретую почву. Ее можно применить не более двух раз за сезон. После подкормки дрожжами обязательно вносите древесную золу.

    Защита перца от болезней и вредителей в открытом грунте

    • Для защиты перца от основных вредителей перца, за сезон трижды припылите его древесной золой. Это следует делать ранним утром, когда на растении еще роса.

    Для предотвращения повреждения медведкой, за 1 час перед посадкой перца наполните лунки луковой водой (0,5 кг луковой шелухи настоять на 10 литрах воды в течение трех суток).

  • Если во время вегетации вы обнаружите поражение тлей, обработайте раствором 1,5 л молочной сыворотки в ведре воды. После опрыскивания притрусите золой.
  • Сроки сбора урожая перца в открытом грунте

    • Плоды убирают, когда они приобрели размер и окраску, соответствующие созреванию. Поскольку эти овощи хрупкие, то срезать их лучше с плодоножкой.
    • Первый урожай появляется к середине августа, далее его собирают каждую неделю вплоть до заморозков.

    Чтобы заготовить семена на следующий год, выберите несколько крупных плодов. Не снимайте их до конца лета, дав им полностью вызреть. Срежьте и заверните в бумагу до полного высыхания. Разрежьте и соберите семена. Их сортовые признаки могут сохраняться на протяжении трех лет, если не произойдет перекрестного переопыления.

    Перец сладкий: выращивание и уход в теплице

    Поскольку перец очень теплолюбивая культура, его выращивание в открытом грунте чаще всего начинают с рассады. При высевании в грунт перца семенами, их тщательно обрабатывают и хорошо закаляют. Именно поэтому, многие огородники предпочитают выращивание болгарского перца в теплице, где для растения можно создать идеальные условия роста.

    Выращивание болгарского перца в теплице

    Для посадки рассады или посева семян используют стеклянные, пленочные теплицы или парники. Также сейчас широко практикуется выращивание перцев в теплице из поликарбоната.

    Технология посадки болгарского перца в теплице

    Высаживают перец в теплицу в начале апреля. Можно посеять семенами, но для лучшей урожайности используют 2-месячную рассаду высотой 20-25 см, на которой уже имеются от 6 до 10 листьев.

    Посадка болгарского перца в теплице

    • В теплице готовят гряды на расстоянии полуметра одна от другой.
    • В них делают ямки, соответствующие величине ёмкости, в которой росла рассада.
    • В ямки наливают раствор навоза или куриного помёта. Для его приготовления на ведро теплой воды (около +50 С) растворяют пол литра навоза или стакан помёта.
    • В каждую лунку наливают по 1 литру.
    • Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из тары.
    • После высаживают перец в подготовленные лунки и привязывают к колышкам.

    Перцы в теплице выращивание и уход

    Основной уход за перцем в теплице состоит в том, чтобы соблюдать оптимальный температурный режим, поливать, регулярно подкармливать, пропалывать и рыхлить.

    Капельный автоматизированный полив перца в теплице

    • Теплицу обязательно нужно проветривать, а в жару – затенять.
    • Поливают перец каждые 2-3 дня, под корень каждого растения вливают 1-2 л воды.
    • Выращивание перцев в теплице предполагает поддержание оптимальной температуры. Днем она должна быть на уровне 20-27°С, ночью — 15°С. После наступления плодоношения она может быть снижена на пару градусов.
    • Кусты окучивают, когда почва еще влажная. После подсыхания земли необходимо прорыхлить междурядья.

    Уход за перцами в теплице из поликарбоната не отличается от правил ухода в обычной теплице.

    Как правильно подкормить перцы в теплице

    Выращивание перца в теплице невозможно без достаточного количества питательных веществ. Для подкормки используют мочевину в аналогичной пропорции. Но лучше использовать раствор птичьего помета в воде в соотношении 1 к 15. Им поливают по 1 литру каждый росток. Перед подкормкой уход за перцем включает подсыпку древесной золой.

    Удобренные грядки перца в теплице

    • Первая подкормка проводится через две недели после высаживания в теплицу.
    • Вторая — при завязи плодов.
    • Третья — перед сбором урожая.

    Состав удобрений может быть одинаков для каждой из процедур, если на растении нет признаков недостатка каких-либо микроэлементов.

    Болгарский перец, выращивание и уход за которым мы рассмотрели, порадует вас отменным урожаем при соблюдении агротехнических правил. Следуйте рекомендациям, осуществляйте своевременный полив и удобрение и у вас не возникнет никаких проблем с этой культурой.

    Уход за болгарским перцем

    ​Побеги перцев очень хрупкие, легко ломаются, поэтому их необходимо подвязывать к колышкам. А по кругу грядки лучше высадить высокие культуры, которые создадут защиту вашей посадки от ветров.​

    1. ​Вкусный, сладкий, ароматный перец, который годится для многих салатов, консервации, фаршировки и т. д., можно вырастить просто у себя на даче в открытом грунте. Огородниками давно доказано, что довольно теплолюбивые культуры, такие как перцы, способны расти и в более суровых условиях, если следовать определенным правилам и осуществлять соответствующий уход за ними. В нашей статье речь пойдет о том, как осуществить выращивание перца в открытом грунте.​
    2. ​Кроме полива, уход за перцем заключается в периодических рыхлениях и прополках. За период вегетация можно производить 3-4 рыхления, а при втором рыхлении растения можно окучивать. Данные процедуры способны уничтожить сорные растения и допустить воздух к корням.​
    3. ​Посадка горького перца может происходить чаще. Но стоит помнить о том, что посадка горького и сладкого перца рядом категорически запрещена, потому что может произойти перекрестное опыление, из-за чего они теряют свои качества: горький становится сладким, а сладкий начинает немного горчить. При использовании горшечной рассады нужно следить за тем, чтобы стебель был посажен в грунт на тот же уровень, что был у него в горшке. Рассаду следует садить на 3 см ниже уровня земли, при высадке из теплицы растение - до семядолей. В момент посадки необходимо следить за тем, чтобы листья не были присыпаны землей.​

    ​Можно дуги крепить к колышкам, предварительно вбитым в землю на глубину до 30 см. Наиболее долговечные и стабильные – проволочные каркасы. Затем конструкция закрывается при плохих погодных условиях плёнкой, прижатой к земле камнями, кирпичами или другими тяжёлыми предметами. Таким образом создаётся парниковый эффект.​

    • ​Это невысокое растение может образовать от 8 до 15 плодов пикантного вкуса, окрашенных в цвета от желтого до красного. Можно выращивать в горшке на подоконнике, в огороде, на балконе. Требует обогреваемого солнцем и защищенного места. Почва для выращивания перца должна быть рыхлой, богатой питательными веществами, ему нужно обильное орошение.​
    • ​Во время вегетации сладкому перцу нужна высокая температура, разная в разные периоды развития. Во время прорастания семян температура должна составлять 24 — 28 °С.​
    • ​Уход состоит из подкормки, поливки, подвязки и прополки.​
    • ​Обработанные семена высевают в отдельные ёмкости, на глубину 10 мм. Субстрат для выращивания должен быть рыхлым и лёгким и состоять из перегноя (2 части), песка (1 часть), земли (1 часть). В 1 кг этой смеси добавляют 1 ст. л. золы.​

    ​шаровидной, изогнутой, призмовидной, конусовидной, кубовидной, удлинённой. Длина плодов тоже может меняться (от 1 до 30 см). Вес плодов тоже бывает разным (от 0.5 до 200 гр.). Цвет меняется в зависимости от степени зрелости плода: коричневые, красные, фиолетовые и светло-зелёные оттенки.​​Уход за растениями заключается в поливе, подкормках и формировке кустов. После высадки рассады поливы должны быть частыми, но не очень обильными. По мере созревания плодов потребность в воде увеличивается. Нерегулярные поливы в период плодоношения приводят к появлению трещин на плодах. Поливать растения лучше в утренние часы под корень, а не дождеванием. После полива почву рыхлят, но осторожно, так как корневая система у перца расположена неглубоко.​​Как только вы высадите рассаду перца в открытый грунт необходимо позаботиться о том, чтобы уберечь растения от заморозков. В качестве великолепной защиты от холода рекомендуют применять шатры, которые изготовлены из деревянных брусочков, картона, мешковины и прочих материалов. Такими шатрами нужно накрывать перец вечером, а утром открывать. Если похолодание затянется, лучше применять переносное временное пленочное укрытие.​

    ​Перед тем как начать выращивать перчики необходимо подготовить открытый грунт. В регионах, где климат мягкий, сладкий перец растет неплохо в открытом грунте на участках, защищенных от воздействия ветра, при условии попадания достаточного количества солнечных лучей. Таким требованиям соответствует участок, который находится рядом с южной стеной дома. Если защита от ветра не предусмотрена, можно соорудить кулисную защиту, состоящую из растений либо создать ветрозащитное ограждение в виде плетня.​

    ​Перец хорошо переносит подкормки, которые могут быть как внекорневыми, так и корневыми. Первую подкормку следует проводить через 2 недели после того, как были посажены растения. Для этого нужно в ведре развести 2 ст. ложки удобрения «Агрикола», что просто необходимо для перца. К тому же на растения следует выливать приблизительно л воды. Вторую подкормку обязательно стоит проводить при цветении перцев. Для этого нужно, чтобы в ведре воды были разбавлены следующие ингредиенты: «Корнерост» и «Агрикола Форвард» - по 2 ст. ложки, суперфосфат - 1 ст. ложка, сульфат калия - 1 ст. ложка. Третью подкормку следует производить при возникновении плодов с применением удобрения «Эффектон-О»: 2 ст. ложки на 10 л воды. К тому же для данной цели можно использовать нитрофоску из расчета 1 ст. ложка на 10 л воды.​​Посадка перца должна происходить ближе к вечеру, при этом нужно мульчировать и поливать лунки так же, как для томатов. При высадке рассады из теплицы обязательно следует проводить дополнительные поливы в то время, пока растение укореняется.​​Выращивание перца в теплице наиболее целесообразно. Здесь он защищён от перепадов температуры. Уход за перцем такой же, как и при высадке в грунт: рыхление почвы, подкормка, подвязывание, пасынкование, своевременный полив.​

    Выращивание перцав открытом грунте

    ​Нужно отметить, что на 1 м2 вносится от 30 до 50 грамм суперфосфатов, от 50 до 80 грамм древесной золы и от 5 до 10 кг перегноя либо навоза. При этом хочется акцентировать ваше внимание на том, что не стоит высаживать перчики на грунт, где только что был добавлен свежий навоз. Избыток растворимого азота отрицательно сказывается на сохранении завязей, а также созревании плода.​

    ​Растение можно подкармливать и народными методами. В таком случае в 100-литровую бочку следует поместить приблизительно 5 кг звездчатки, крапивы, одуванчика, листьев подорожника. В такой состав можно добавить полстакана золы и ведро коровяка. В бочку следует налить воду до краев. Далее компоненты стоит перемешать и позволить выстояться на протяжении недели. Перед процессом полива раствор следует перемешать и процедить. Норма расхода - л на куст перца.​

    ​Поливка должна происходить следующим образом:​

    ​Для избавления от паутинного клеща делают такой состав: один стакан лука или чеснока, один стакан листьев одуванчика измельчают любым способом, отправляют в ведро с водой, добавляют столовую ложку хозяйственного мыла в жидком виде. Процеживают и опрыскивают. Данный раствор хорош тем, что опрыскивание им можно проводить на любом этапе выращивания.​

    Смотрите видео: DelaOgorodnieTV САМЫЙ ЛУЧШИЙ КАНАЛ о Саде и Огороде. Подписывайтесь

    Оставьте свой комментарий