Настурция - источник витаминов и украшение сада

Люблю настурцию! Благодаря ее ярким цветкам клумбы, садовые дорожки и беседки обретают необыкновенно сказочный вид. Каждый уголок сада просто светится огненно-красными, желтыми и оранжевыми красками.

И в огороде от нее одна только польза.

Посаженная рядом с тыквой настурция отпугивает клопов, повреждающих листья.

Плетистые сорта растения прекрасно себя чувствуют в теплой компании огурцов, кукурузы и фасоли. Ее стебли, эффектно перевивающиеся с длинными плетьми растений, отпугивают жуков-листоедов и белокрылку. Цветет настурция все лето, особого ухода не требует, прекрасно служит живой мульчей.

Свойства настурции

Но только этим не исчерпываются ее достоинства. Славится настурция и своими целебными свойствами. для сердца и сосудов

Настои и отвары цветков настурции помогают при заболеваниях сердечнососудистой системы и гипертонии.

3 ст. л. измельченных свежих цветков заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1 час, процеживают. Пьют по 2 ст. л. настоя 3-4 раза в день за 15 минут до еды.

Курс лечения – 1 месяц, неделя – перерыв, затем лечение можно повторить.

Натуральное слабительное

Цветы и листья растения полезны при нарушении обмена веществ, связанного с возрастными изменениями.

Настой листьев действует как слабительное. 10 г сырья заваривают 1 л кипят ка, настаивают 10 минут и процеживают. Принимают 3-4 раза в день по 0,5 стакана.

Настурция против бронхита

При хроническом бронхите эффективен настой из 10 г измельченных листьев на 1 л кипятка. Его настаивают в течение 10 минут, процеживают и отжимают сырье. Принимают по 0,5 стакана в течение дня до еды в теплом виде.

Через 3-5 дней кашель обычно прекращается.

Заживляет ожоги

При ожогах 1 ст. л. измельченных листьев настурции смешивают с 50 г расти-тельного масла.

Этим составом смачивают тампоны и прикладывают к пораженным местам.

Каждый год с настурцией

Я всегда стараюсь заготовить на зиму цветки и листья настурции. Для этого летом собираю сырье и сушу его в тени. Затем складываю в бумажные пакеты, храню в сухом месте.

Сажаю настурцию каждый год. Она прекрасно растет на солнце и в легкой полутени. К почве настурция нетребовательна, не нуждается в частых поливах, цветет все лето, радуя своей ажурной зеленью и огненными цветами. И, как видите, польза от нее немалая!

НАСТУРЦИЯ – НЕ ТОЛЬКО ЯРКОЕ УКРАШЕНИЕ ЦВЕТНИКА

Каждый год в мае я сажаю семенами в открытый грунт однолетние настурции ярких расцветок с вьющимися стеблями, а потом все лето и до самых заморозков наслаждаюсь цветочным ковром ослепительной красоты из цветков ярко-желтых и оранжево-красных оттенков, достигающих в диаметре 5 см. Настурция теплолюбива, светолюбива, незасухоустойчива, поэтому я ее поливаю по мере необходимости (особенно в засушливое лето), удаляю сорняки и засохшие цветки (оставляю только несколько для семян), рыхлю почву около растений, удобрения не вношу.

При первых заморозках настурция погибает. В середине октября собираю маленькие шарики, которые после того, как подсохнут, разламываю и высвобождаю из них вызревшие семена. Они пригодятся на следующий год для посадки.

Настурция не только красива, но и очень полезна. Она отпугивает колорадских жуков, тлю и других насекомых-вредителей.

Ее можно использовать в кулинарии и народной медицине.

Я, например, добавляю листочки в качестве приправы к различным салатам, овощным, мясным блюдам и как украшение. 100 г свежих листьев настурции, мелко рубленных, смешиваю со 100 г отварного картофеля, нарезанного кубиками. Добавляю 30 г укропа, 2 рубленых яйца, соль и перец по вкусу. Заправляю сметаной или майонезом и подаю к столу. В листьях настурции содержится много витамина С, и они способствуют нормальному пищеварению.

Соком настурции смазываю места на коже после укуса насекомых, что значительно уменьшает зуд.

Если вижу, что волосы стали сильно выпадать, то для предотвращения этого процесса сок настурции втираю в волосяную часть головы.

Эффективен он и при ожогах. Из сухих листьев настурции делаю настой для полоскания горла. Для этого 1 ст. л. листьев настурции заливаю стаканом кипятка, настаиваю 30 мин, процеживаю и пью по 1/3 ст. 3 раза в день при ангине и кашле. Дело в том, что настурция обладает противовоспалительными, противомикробными, антисептическими, общеукрепляющими свойствами.

Настурция не требует специального ухода, зато сколько положительных эмоций и пользы от такого цветка!

Сорта и разновидности настурции

Наиболее популярные у садоводов следующие виды:Канарская настурциявыглядит как лиана, имеет стебли до четырёх метров в длину. Растение зацветает в июне и цветёт до декабря месяца. Её цветы ярко-жёлтого цвета, формой напоминают птицу.

Большая настурция– это кустарник с крупными листьями в форме щита, с длинными стеблями, растущими до трёх метров. Цветёт с середины лета по ноябрь.

Малая настурция. Название говорит за себя – диаметр цветов всего не более 3 см, стебли вырастают до 35 см.

Щитоносный вид. Побеги этого вида вырастают до 4 м. Зацветает эта настурция в июне пурпурно-красными цветками.

Культурная настурция получена путём скрещивания большой и щитоносной, бывает стелющаяся и карликовая.

Самые необычные по расцветке и яркости сорта:

«Везувий» – кустарниковый сорт, цветы ярко-коралловые, иногда цвет переходит в оранжевый, с яркими красными вкраплениями на лепестках.

«День и ночь» – невысокий кустарник. Цветы кремовые и красные, особенно красиво смотрятся на фоне сочно-зелёной листвы.

«Вишневая роза». Махровые цветы, окрашенные в ярко-розовый цвет, переходящий в малиновый оттенок.

«Махровая смесь». Цветы махровые, имеют все оттенки жёлтого и красного цвета и нежный тонкий аромат. Кустарник вырастает до полуметра в высоту.

«Аляска». Листва этой настурции мраморного окраса – бело-зелёная. Цвет лепестков жёлтый, оранжевый и красный.

«Йети». Побеги этой настурции растут до двух метров в длину. Цветы кремово-белого оттенка с жёлтыми вкраплениями в центре лепестка.

Знаете ли вы?В Америке доколумбового периода племена индейцев Перу и Чили использовали и выращивали настурцию в пищу. Это были виды многолетней настурции клубненосной и тонколистной.

Выбор места для посадки настурции и освещенность участка

Настурция любит свет, тепло и не переносит перепады температур. Поэтому выберите участок под солнцем или лёгкую полутень, с укрытием от сквозняков – это и будет место, где лучше посадить настурцию на даче. Для вьющейся лианы нужна опора, за которую она будет цепляться, например ограда, забор, стена беседки.

Подготовка почвы для посадки

Для настурции нежелательно присутствие в грунте переизбытка органических удобрений, особенно свежего навоза. На бедных, не окультуренных почвах цветения настурции можно и не дождаться, даже лиственный покров будет невзрачным и редким. Тяжёлый глинистый грунт также не подходит. У настурции поверхностная корневая система, поэтому оптимальный вариант для неё — лёгкая, слабокислая почва с хорошим дренажом. Чтобы улучшить гранулометрические характеристики грунта, внесите в него песок.

Подкормка, полив и прополка участка

Полив и подкормка настурции не имеют каких-то особо сложных рецептов. Для подкормки растения лучше всего подходят подкормки с калием и фосфором. Идеальный вариант – суперфосфат, разведённый в воде. Хотя это удобрение тяжело развести, но в таком виде настурция его лучше принимает. Хорошо подойдут удобрения, содержащие небольшое количество азота. Удобрять настурцию рекомендуется раз в месяц.

Взрослое растение предпочитает умеренный полив, а молодые побеги — более частый. После того как настурция зацветёт, её нужно поливать только при полном высыхании почвы. Обязательно нужно пропалывать вокруг растения, так вы взрыхлите почву, насыщая её кислородом, и освободите настурцию от сорной травы.

Интересно!В XVI веке европейские кулинары, не разобравшись толком, что такое настурция, дали ей название — «индийский кресс-салат», так как по вкусу они похожи.

Размножение рассадой

Чтобы добиться раннего цветения, настурцию выращивают рассадным способом. Для этого используют торфяные стаканчики. В стаканчики высевают семена по пару горошков в один стакан, на небольшую глубину. Температура, при которой сеянцы ждут посадки – + 20-22 ºC.

Сроки посева семян

Семена высевают в первых числах мая. Всходы появляются в течение двух недель. Обязательное условие – хорошее освещение.

Сроки высадки рассады в грунт

В грунт подросшие сеянцы высаживают в первых числах июня.

Важно!Учитывая слабую корневую систему растения, сажают вместе с земляным комом, не пикируя.

Размножение семенами

Рассмотрим, как выращивать настурцию из семян. Перед посадкой семена нужно замочить. После того как они набухли, высаживайте их гнездовым способом: по несколько семечек в лунку, на расстоянии 30 см. Через две недели должны появиться первые всходы. Пока сеянцы не дали первого цветения, их нужно подкармливать не менее трёх раз в месяц.

В открытую почву семена можно сеять в мае месяце. Если вы хотите, чтобы цветы раньше зацвели перед посадкой, полейте грунт горячей водой.

Размножение черенками

Черенкование настурции также не представляет сложности. Черенки одинаково хорошо укореняются и в воде, и в почве. Садоводы используют этот метод при разведении махровых сортов растения. Настурция будет многолетней при условии зимовки в домашних условиях в горшке. По весне вы сможете её расчеренковать. Срежьте под углом черенок и поставьте его в воду или в смесь песка и торфа. При появлении корешков, если позволяет погода, черенки высаживают на открытую почву.

Как и когда собирать семена

Семена настурции дозревают окончательно через месяц — полтора, после осыпания лепестков. Семена окружены защитной оболочкой. Если вам не нужно большое количество семян для посадки настурции, то увядшие цветки просто обрывайте, так вы продлите срок цветения растения.

Внимание!Нежелательно, чтобы семена осыпались на землю. Как только их цвет из зелёного станет белесым, их снимают с цветоножки.

Собранные семена раскладывают на лист бумаги для просушивания при комнатной температуре. Единственный вид настурции, семена которого собирают ещё зелёными, – вьющаяся настурция. Её семена сушатся в прохладных условиях.

Болезни, вредители и способы борьбы с ними

Специфический аромат отпугивает большинство вредителей от настурции, но иногда они всё же нападают на растение. Для борьбы с капустной молью и тлёй, можно посыпать растение обычной золой. Так как зола настурции не приносит вреда, процедуру можно повторять и для профилактики. От паутинного клеща помогает опрыскивание спиртом96%, опрыскивать нужно почву и горшок, если растение подвесное.

Кроме вредителей, не застрахована настурция и от болезней. Если вы заметили, что листочки вянут и покрываются подозрительными пятнами, – растение заболело.

Для борьбы с вирусами необходимо удалять поражённые листья, обрабатывать различными растворами. Препараты могут быть химического и бактериологического типа по составу. Вторые более предпочтительны, поскольку не вредят людям и домашним животным, а также полезным насекомым (пчёлам).

Полезные свойства настурции

В настурции содержится большое количество аскорбиновой кислоты, что делает её полезной при борьбе и профилактике простудных заболеваний. В составе растения есть сера и каротин, полезные для старческих болезней, таких как склероз. Калий, йод и фосфор стимулируют обменные процессы, укрепляют иммунную систему организма, убивают болезнетворные бактерии. Благодаря содержанию растительных антибиотиков настурция помогает при гриппе, бронхите и других заболеваниях верхних дыхательных путей и лёгких.

Настурцию применяют при образованиях камней в почках и жёлчном пузыре, при воспалении лимфатических узлов, депрессиях, женском и мужском климаксе. Отвар помогает при стоматите и ангине. Примочки из сока при кожных заболеваниях. В косметологии против выпадения волос используют сок листьев и спиртовую настойку с настурцией и крапивой.

Все виды и сорта настурции, кроме украшения сада цветным ковром, имеют полезные свойства. Особый аромат отпугивает насекомых-вредителей и привлекает насекомых, опыляющих садовые и огородные культуры.

Правильное выращивание и уход

Для того чтобы настурция радовала вас пышным цветом, выбирайте участки, залитые солнечным цветом. В противном случае, побеги растения будут слабыми и не станут покрываться цветами, а со временем и вовсе могут погибнуть.

Для правильного выращивания в почву не нужно вносить слишком много органических удобрений, так как цветок плохо переносит навоз и перегной. Если вы хотите сделать участок для растения более плодородным, лучше внесите туда калийные и фосфорные удобрения. Обязательно позаботьтесь о том, чтобы почва была хорошо дренирована, так как переизбыток влаги вызывает гниение корневой системы растения. Чтобы цветы были более пышными, следует одни раз в месяц в течение всего развития растения подкармливать его.

Уход и полив нужно делать осторожно. Когда растение еще молодое и требует большого количества влаги для роста и развития, полив делают регулярно. Но когда она зацветет, количество влаги следует значительно сократить, и подливать только тогда, когда земля будет очень сухой. Если переусердствовать с поливом, настурция только покроется пышным ковром листьев, а цвести будет мало.

Пересадка и размножение

Лучше, когда посадка будет проведена сразу в постоянном месте, так как настурция плохо переносит смену обстановки. Но если пересадки не избежать, старайтесь выкопать растение так, чтобы не повредить нежную корневую систему. Не стоит пугаться, если на новом месте растение увяло. Это совсем не значит, что оно не прижилось и скоро погибнет, просто необходимо время для адаптации к новым условиям.

Посев семян в открытый грунт

Этот способ размножения тоже не представляет собой ничего сложного. Выкопайте несколько лунок на расстоянии 25 сантиметров друг от друга и посейте туда по 3-4 семена. Чтобы она лучше взошла, заранее замочите семена в воде на несколько дней. Первые всходы появятся уже через две недели. Однако семена нельзя сеять ранней весной. Дело в том, что растение очень чувствительно к заморозкам и даже небольшой ночной морозец может уничтожить молодые всходы.

Борьба с болезнями и вредителями

Настурция не только станет украшением вашего сада, но и сможет защитить остальных обитателей клумбы от вредителей: колорадского жука, белокрылки, капустницы и тли. Но это совсем не значит, что она совсем не подвержена болезням.

  • бактериальное увядание сначала проявляется в слабости нижних листьев, которое постепенно распространяется. Если вовремя не принять меры она погибнет.
  • серая гниль проявляется в виде бурых пятен. Постепенно болезнь распространяется по всему листу, а потом – и по растению полностью.
  • ржавчина настурции начинается с маленьких коричневых или черных пятен, которые потом превращаются в большие рельефные подушечки и растение погибает.
  • мозаику можно узнать по специфическому рисунку на листьях. Они светло-зеленые, и постепенно увеличиваясь, портят внешний вид растения и замедляют его рост.

Во всех случаях рекомендуется удалить поврежденные листья, а остальные обработать химическими или бактериологическими препаратами.

Цветы настурция посадка и уход, размножение и болезни растения

Цветы настурция: посадка и уход, размножение и болезни растения

Это однолетнее растение, встречается как в кустарном виде, так и травянистом виде. Ароматная и яркая, не терпит пересадок, после них чаще всего сохнет и пропадает.

В народе ее называют капуцин, а родиной цветка является Южная и Центральная Америка. Там она выращивается как многолетнее растение, а у нас эти виды еще не прижились.

Настурция богата витамином С, каротином, многими полезными минералами и микроэлементами. В пищу употребляют ее листки и цветы, чаще всего в кондитерских целях. А также делают салаты, маринуют, цветами украшают различные блюда.

Растение прекрасно подходит для выращивания на балконе, имеет неглубокую корневую систему. Цветет пышно, удивительно красиво. Декоративные вьющиеся сорта достигают высоты до 2 метров. Превращают уголок дома в цветущий палисадник.

При должном уходе настурция украсит любой сад

Основные виды и сорта

Цветок имеет многочисленный сортовой и видовой состав:

Самый известный вид растения – настурция Большая, она бывает кустовой и вьющейся, по строению цветка различают махровые и простые головки. Кустовые сорта используются для оформления цветников и дрожек в саду, а из плетистых создают целые цветущие ширмы, которые смогут защитить палатку от ветра и знойной жары. Карликовая настурция имеет тонкие стебли и маленькие цветочки, преимущественно желтого цвета. Стелется по земле и окутывает почву. Канарский вид цветка сильно отличается от предыдущих растений, его стебли формируют лианы, нуждаются в опоре. Характеризуются повышенными требованиями к освещению, влаги и теплу. Подходит для высевания возле беседки, забора или сарая. Выполняет роль декоративного украшения. Настурция Культурная объединяет гибриды двух сортов – большой и щитоносной. Это крупное растение с пурпурными цветами. Стебли высокие и толстые, удивляют своей грацией и формой самого куста.

На фото настурция большая

Среди наиболее распространенных сортов растения можно назвать:

Везувий. Кустики маленькие, стебли с крупными листьями. Окрас розовый с оранжевым оттенком. Вишневая роза. Растет в высоту до 30 см, цветы малино-розовые. День и ночь. Прямостоячие побеги. Красно-кремовый окрас растения, выглядят цветы особенно и привлекательно. Махровая смесь. Название пошло от внешнего вида цветов, они душистые, с махровым окрасом, крупные и яркие.

Настурция «Вишневая роза»

Все виды и сорта капуцинов полезны для сада и огорода. Запах отпугивает насекомых, а внешний вид растения во время цветения дарит энергию и прекрасное настроение на каждый день.

Выбор места под посадку и подготовка почвы

Для посадки настурции нужна умеренно плодородная и рыхлая почва, с предварительным сезонным удобрением. Чтобы цветы быстро пошли в рост, нужно хорошенько полить землю перед выкладкой семян в грунт, не использовать почву с тяжелой структурой.

Лучше всего ее заправлять калийно-калифорнийским удобрением. Место должно быть солнечное, безветренное.

Настурция посадка и уход в открытом грунте, фото и свойства цветов

Настурция посадка и уход в открытом грунте, фото и свойства цветов

Уникальность настурции заключается в том, что она способна отпугивать таких всеядных вредителей, как белокрылки, тля и колорадские жуки. Именно поэтому цветы рекомендуется высаживать рядом с теми грядками, где посажен картофель, перец или капуста. Это не только украсит приусадебный участок, но и принесет ощутимую пользу: вредителей станет меньше и урожай лучше сохранится. Тем не менее, у настурции все же есть свои враги:

    бактериальное увядание. У пораженного растения вначале пропадают нижние листья, после чего гибнет и все растение, серая гниль. Болезнь можно распознать по сухим серо-бурым пятнам на побегах и листьях, ржавчина. У растения, подвергшегося этому заболеванию, появляются небольшие темные пятна, которые со временем превращаются в бугорки коричневого или черного цвета, мозаика. Болезнь проявляется на листьях мозаичным рисунком, кольцевая пятнистость. При этом заболевании листья растения покрываются маленькими точками, окруженными темно-красной каймой.

Если растение попало под действие перечисленных выше болезней, то пораженные участки следует незамедлительно удалить и сжечь. Оставшиеся экземпляры нужно обработать инсектицидами.

Размножение настурции

Размножается настурция семенами и рассадой.

Однолетняя и многолетняя настурция, как правило, размножается семенами и рассадой. Селекционеры и цветоводы, желающие вырастить новые сорта, выбирают более сложный путь – черенкование. В этом случае опытные специалисты укореняют молодые черенки настурции.

Настурция в ландшафтном дизайне

Впрочем, в ландшафтном дизайне ценится не только яркая и пестрая окраска цветов настурции, но и пышная зелень ее сочных листьев, напоминающих листву водяной лилии. Для того, чтобы создать эффект красивых зарослей, настурцию активно поливают во время и после цветения – в этом случае цветов бывает мало, а вот зелени – много. На фоне этой зеленой ширмы удачно смотрятся такие высокие сине-фиолетовые цветы, как колокольчики, дельфиниум или агератум.

Как пересадить настурцию?

Наше растение считается достаточно нежным, а потому его пересадке требуется особое внимание. Поверхностная корневая система очень чувствительна к разного рода беспокойствам, и поэтому пересадка происходит вместе с земляным комом, который нельзя нарушать.

После пересадки растение должно адаптироваться, но на это необходимо время. Не стоит расстраиваться, если настурция будет выглядеть вялой вначале, нужно просто продолжать регулярный полив и ожидать.

Размножаем цветок семенами

Можно попробовать и выращивание настурции семенами, что не представляет никакой сложности. Семена подготавливаются в воде или специальном питательном растворе, и высаживаются на теплой площадке уже после того, как закончились ночные заморозки по весне. По несколько семечек на лунку глубиной в пару сантиметров будет достаточно, чтобы получить всходы растения уже через 2 недели.

Настурция — посадка и уход цветов капуцина в саду и в домашних условиях

Настурция — посадка и уход цветов капуцина в саду и в домашних условиях

Скромная, но при этом яркая и декоративная – настурция в саду. И хотя сейчас многие цветоводы, избалованные тенденциями цветочной «моды», отдают предпочтение более экзотическим видам, эта культура не теряет своей популярности. И не удивительно, ведь кроме большого разнообразия окрасок и незаурядного вида, настурция не прихотливая и при этом стойкая. И как происходит посадка таких великолепных цветов на участке, а также, какой уход им необходим, расскажет данная статья.

Для посадки настурции достаточно посеять ее семена. И вскоре клумбы украсят лучезарные цветы, которые станут прекрасным дополнением сада.

    Описание настурции Требования к посадке

Как посадить на участке Как ухаживать за растениями

Описание настурции

Пришла к нам настурция, или как ее называют еще – капуцин, из Южной Америки. И, несмотря на разницу в климатических условиях, она отлично прижилась и адаптировалась. В природе эти растения отличаются структурой (например, вьющаяся настурция), высотой и силой роста. Встречаются экземпляры, достигающие 2 м, но есть и такие, которые вырастут всего на 20 см. В средней полосе чаще выращивается настурция, как однолетник, который цветет одиночными цветами с окрасками самых разнообразных оттенков, что можно увидеть по фото на упаковках с семенами.

Требования к посадке

Настурция достаточно не прихотлива, но для лучшего развития и пышного цветения, ей необходимо создать оптимальные условия, по которым бы осуществлялась посадка и дальнейший уход. Итак, какие требования от настурции.

Цветы эти лучше будут произрастать на легких и умеренно плодородных почвах, с хорошими дренажными качествами и слабокислой средой. Если высадить такую цветочную культуру на обогащенном органическими удобрениями участке, цветением она не порадует, так как станет «жировать». При выращивании на очень бедных почвах, цветы совсем утратят свою декоративность: стебли будут больше оголены, а листья не вырастут большими. При этом, высадив настурцию в тяжелую почву, увеличится риск заболевания растений (гниль корней), что может привести к гибели цветов. Следовательно, посадка, а также уход, должны проводиться, исходя из предпочтений культуры.

Так как цветы настурции относятся к тепло и светолюбивым, то и высаживать их лучше в хорошо освещенном солнцем месте. Если выращивание растения будет запланировано на участке в полутени, можно ожидать более пышную зеленую массу, вместо буйного цветения. Стоит оградить цветы и от сквозняков, чтобы это не мешало нормальному развитию цветов.

Стоит отметить также, что любые понижения температур неблагоприятно скажутся на растениях. Кроме того, что заморозки способны погубить растение, на его внешний вид повлияет любой холод.

Как посадить на участке

В природе настурции встречаются в виде многолетников. В наших краях такая культура культивируется, как однолетнее растение, уход за которой соответствующий. Существуют гибридные формы и махровые сорта, для размножения которых используют черенки. Но в основном практически все представители этого вида растений размножаются при помощи семян. К таким растениям относится настурция большая, кустовая и вьющаяся.

Семена у таких цветов обладают очень хорошей всхожестью. Сохранять такие свойства они могут в течение 4-х лет. Сеянцы культуры достаточно крупные, что видно по следующему фото.

Посадка этих цветов в саду может проводиться по одному из вариантов:

    безрассадный – при посеве семян на грядке, рассадный – когда сеянцы высевают в домашних условиях с последующей пересадкой.

Первый вариант предполагает посев семян в саду в конце мая, а для районов с более прохладным климатом – в начале июня. Но не стоит забывать, что эта цветочная культура боится заморозков, и поэтому для перестраховки и защиты всходов можно накрыть участок с посадками укрывным материалом.

Перед посадкой сеянцы необходимо обработать, погрузив их сначала в горячую воду примерно на 10-15 минут, а затем замочив на сутки в комнатной. Лунки для посадки настурции должны быть по 2 см глубиной и на расстоянии 25-30 см друг от друга.

Использование второго варианта посадки предусматривает выращивание рассады настурции из семян в домашних условиях с высевом семян в конце апреля и в мае. Это обеспечит Вас качественным посадочным материалом уже через месяц. Посев сеянцев лучше производить в специальные торфяные стаканчики, чтобы избежать повреждения нежных корней рассады при пересаживании ее на постоянное место в саду. Посадка может проводиться таким же образом, как и при безрассадном способе, с заделкой семян в лунки глубиной в 2 см. При температуре около +2 градусов, первые всходы появятся через 1,5-2 недели, после чего температуру желательно понизить до +18. Таким образом, спустя еще пару недель, конечно же, если уход за ними будет хорошим, ростки будут выглядеть так, как на следующем фото.

Наиболее популярным среди цветоводов является именно первый вариант посадки. Так как кроме практичности и удобства этого способа, вы также сможете получить более устойчивые к заболеваниям растения. Но при этом, обеспечивая должный уход культуре, цветение растений наступит позже, чем у рассады.

Как ухаживать за растениями

Уход за настурцией в саду должен включать в себя поливы и прополки.

Настурция особенно нуждается в поливе, когда находится в стадии активного роста. Как правило, такая фаза заканчивается, когда начинается цветение растений. Тогда поливы сокращают, ориентируясь по состоянию верхнего слоя почвы – если земля подсохла. Не стоит забывать, что обильные поливы чреваты бедным цветением настурции.

Прополки необходимо проводить, чтобы сохранять влагу в почве и обеспечивать доступ воздуха к корням. Кстати, если нет возможности проводить регулярные прополки, можно применить мульчирование.

Чтобы ваш садовый обитатель был красивым и выглядел ухоженным, как на фото, обязательно стоит регулярно удалять цветы, которые уже завяли (если не планируется сбор семян). Проводя такие процедуры, можно стимулировать и обильное цветение настурции.

Сбор семян настурции можно провести самому. Для этого необходимо следить за плодами цветов, которые образуются в цветах и по мере созревания приобретают белесый цвет. Сеянцы нужно собирать до того, как они опадут, чтобы не было самосева. Уместным будет отметить, что единственный сорт, у которого семена полностью не созревают – это настурция вьющаяся.

Как можно увидеть, посадка и уход за настурцией – занятия несложные. Ну а правильно подобранное место и отличные условия станут залогом пышного цветения растений.

Выращивание настурции и уход за ней для пышного цветения

Выращивание настурции и уход за ней для пышного цветения

Здравствуйте, любимые читатели! Сегодня продолжу «капуциновую» тему рассказом о выращивании настурции и уходе за ней от посева и до сбора семян. Также раскрою маленький секрет пышного и обильного цветения этой красавицы. Вы уже знаете, чем полезна настурция, а ее выращивание станет более легким занятием после прочтения данной статьи.

Начну с требований от настурции. Это растение предпочитает умеренно плодородные, легкие по механическому составу, дренированные почвы со слабокислой средой. На почвах, богатых органикой растения «жируют», как правило, в ущерб цветению. При выращивании на бедных почвах настурция теряет декоративность, листья становятся мелкими, а стебли оголяются. На тяжелых и переувлажненных почвах корни загнивают, что приводит к гибели растений.

Настурция светолюбива. Для выращивания данной культуры выбирают хорошо освещенное, солнечное место, защищенное от ветра. В полутени и тени растения дают значительно больше листьев, чем цветков. Также она очень теплолюбивая и не переносит заморозков.

Посадка настурции

Эти цветы по природе своей многолетники, но культивируются, как однолетние культуры. Большинство видов настурции размножают семенами. Махровые сорта, а также новые сорта размножают вегетативно путем черенкования. О некоторых видах и сортах настурции можете узнать из предыдущей статьи.

Семена капуцинов сохраняют свою всхожесть в течение 4 лет. Перед посевом семена настурции помещают в горячую воду (+40…+50°C) на 15-20 мин, а затем замачивают на 24 часа.

При выращивании настурции из семян используют два способа посадки: безрассадный и рассадный.

При безрассадном способе выращивания настурции в лунки опускают по 2-3 семени на глубину 2 см с шагом в 20-30 см. Срок посева в открытый грунт – конец мая. Всходы этой культуры боятся майских заморозков и при понижении температуры воздуха до 0°C погибают.

В тех регионах, где возможны возвратные заморозки, с посадкой настурции торопиться не следует. Либо можно воспользоваться следующим приемом. Так, чтобы ускорить появление всходов и наступление цветения перед посевом семян почву проливают водой (+40…+50°C). Засеянный участок земли укрывают нетканым материалом, а на ночь дополнительно полиэтиленовой пленкой. Поливают умеренно, только теплой водой. Окончательно открывают молодые растения в первой декаде июня.

Выращивание настурции безрассадным способом имеет свои плюсы. Выращивание растений на постоянном месте позволяет избежать их болезни, что часто бывает с рассадой. Однако цветение в этом случае наступает позже.

Как вырастить настурцию, чтобы получить более раннее цветение

Для более раннего цветения лучше использовать рассадный способ. При выращивании рассады необходимо учесть, что настурция имеет относительно слабую корневую систему при большой листовой поверхности. Поэтому эти растения любое повреждение корней переносят очень болезненно.

Во избежание травмирования корневой системы рассаду выращивают в отдельных ёмкостях без пикировки и высаживают вместе с земляным комом.

В торфяные горшочки семена высевают аналогично: по 2-3 штуки на глубину до 2 см. Срок посева семян для получения рассады – апрель-май. При +20…+22°C семена прорастают на 10-15 день. Затем температуру воздуха в помещении понижают до +18°C.

Для получения качественной рассады необходимо обеспечить хороший световой режим. Поскольку недостаток света приводит к сильному вытягиванию рассады, которая при высадке на клумбу долго болеет и не цветет.

На клумбу или грядку рассаду настурции высаживают тогда, когда прекратятся заморозки. В некоторых регионах — это первая декада июня. Расстояние между растениями зависит от сорта и составляет в среднем 20-40 см.

При похолодании до приживания высаженной рассады в ночные часы рекомендуется использовать укрывной материал.

Цветение растений наступает спустя 1-1,5 месяца и продолжается до первых осенних заморозков.

Уход за настурцией

Уход за цветами заключается в поливе и прополке. Хотя прополку можно исключить, если воспользоваться мульчированием.

Полив необходим в начале роста растений. При наступлении цветения настурция нуждается в умеренных поливах, которые проводят только при подсыхании почвы. Помните, что при избыточном увлажнении эти растения образуют мало цветов и очень много листьев.

Для того, чтобы ваша красавица выглядела ухоженной, необходимо регулярно удалять увядшие цветки и завязи. Конечно же, это в том случае, если вам не нужны семена. Этот прием способствует образованию новых цветков и пышному цветению.

Посадка и уход за настурцией описание, правила выращивания, фото цветов

Посадка и уход за настурцией: описание, правила выращивания, фото цветов

Получаемые от этих цветов семена долго сохраняют всхожесть. Поэтому, посеяв семена даже через 4 года, вы можете быть уверены, что они взойдут.

Для посадки настурции в саду можно Выбрать один из следующих способов:

    безрассадный. Подготовленные семена высеваются на грядку. рассадный. Сперва дома выращиваются сеянцы, которые при наступлении благоприятных условий пересаживают на постоянное место в сад.

В первом случае посев семян рекомендуется проводить в конце мая. В местах с более суровыми условиями посадку откладывают до начала июня. Следует иметь в виду, что настурция не переносит заморозков, поэтому желательно предусмотреть такой риск и укрыть участок с посадками укрывным материалом.

    прежде чем посадить рассаду на постоянное место, ее обрабатывают горячей водой в течение 10-15 минут, после чего замачивают на сутки в комнатной воде, для посадки цветов готовят ямы глубиной 2 см, которые размещают не ближе 25-30 см друг от друга.

Во втором случае посев семян для получения рассады проводится В конце апреля и мая. Обычно нужен один месяц, чтобы сеянцы достигли состояния, достаточного для пересадки на грядку. Желательно выращивать рассаду в специальных торфяных стаканчиках, поскольку это поможет избежать травмирования нежных корней сеянцев во время их пересадки на постоянное место в саду.

Сажают рассаду по той же схеме, что и в случае с безрассадным способом. Семена необходимо заглублять на 2 см. Если температура держится на уровне + 2 градуса, то появления первых всходов стоит ждать не ранее 1,5-2 недели. Впоследствии необходимо понизить температуру до + 18 градусов. В результате при обеспечении соответствующего ухода через две-три недели ростки приживутся и вступят в рост.

Большинство цветоводов отдает предпочтение первому способу посадки. Это объясняется не только практичностью и удобством этого варианта, но и возможностью сделать растения менее восприимчивыми к заболеваниям. Однако имейте в виду, что при соответствующем уходе растения, выращенные первым способом, Начинает цвести позже, чем рассада.

Настурция — выращивание настурции — уход и пересадка настурции —

Настурция — выращивание настурции — уход и пересадка настурции —

Род Настурций (Tropaeolum) из семейства Капуциновые, или настурциевые (Tropaeolaceae) насчитывает около 50 видов, которые происходят из Южной и Центральной Америки.

Самым известным из них является настурция большая (Tropaeolum majus). Летом ее яркие цветки-колпачки, выглядывающие из щитовидных листьев, можно видеть почти в каждом дворе.

Также широко распространена настурция культурная (Tropaeolum x cultorum), имеющая стелющиеся, сильно разветвленные стебли и крупные цветки, которые могут быть простыми и махровыми, имеющими ярко-оранжевую, насыщенно-желтую или красную окраску.

Неприхотливость настурции и ее продолжительное цветение, которое, начавшись в июне, длится до заморозков, многие годы позволяют ей быть одним из самых популярных растений в декоративном цветоводстве. Низкорослые виды и сорта настурций широко используются в бордюрах, цветниках, высокорослые виды очень хороши в качестве ампельных растений и используются в вертикальном озеленении, а также как почвопокровные растения.

Настурция — выращивание и уход

Для выращивания настурции нужно выбирать светлое место, на солнце или в лёгкой полутени под деревьями, так как при недостатке света ее побеги становятся чахлыми, и цветения почти не бывает.

Почва для настурции должна быть умерено плодородной, с хорошим дренажем. Следует знать, что плодородная и унавоженная почва способствует развитию у настурции большого количества зеленой массы, но в таком случае оно очень плохо цветет. Свежие органически удобрения растение вообще плохо переносит, но хорошо реагирует на подкормки калийными и фосфорными удобрениями, отзываясь на них обильным цветением. Проводить подкормки следует раз в месяц в течение всего вегетационного периода.

Настурция нуждается в умеренном поливе. Особенно важен регулярный полив для молодых растений, так как он способствует их хорошему разрастанию. Когда настурция начинает цвести, его следует сократить и поливать растение только при условии сильного пересыхания почвы, в противном случае оно будет иметь мало цветков и много листьев. Тяжелые почвы при избыточном увлажнении могут стать причиной загнивания настурций.

При должном уходе настурция начинает цвести примерно через полтора месяца после того, как появляются всходы. Чтобы продлить цветение, рекомендуется регулярно удалять цветки, которые отцвели.

Настурция — пересадка и размножение

Настурция очень чувствительна к пересадке, так как имеет поверхностную и очень нежную корневую систему. Поэтому проводить ее нужно очень осторожно, стараясь не нарушить земляной ком. После пересадки может последовать увядание растения, однако, чтобы понять, насколько удачно оно перенесло пересадку, нужно дать ему время для адаптации на новом месте, при этом обеспечив регулярный полив.

Размножают настурцию путем выращивания рассады или посевом семян сразу в открытый грунт. Для выращивания рассады больше всего подходят торфяные стаканчики или стаканчики с выдвижным дном. Семена высевают в апреле по 2-3 штуки на стаканчик, и уже через 2 недели должны появиться всходы. Высадку сеянцев в грунт следует производить с земляным комом в начале июня.

Посев настурции в открытый грунт также не представляет никакой сложности. Для того, чтобы проверить всхожесть семян, можно предварительно замочить их на сутки в воде, а затем высевать в грунт по 3-4 семечка в лунку, следя за тем, чтобы расстояние между лунками было от 25 до 30 см. Прорастание семян в открытом грунте также наступает примерно через 2 недели. Однако, следует помнить о том, что настурция является очень теплолюбивым растением, поэтому не стоит торопиться с посевом семян в грунт, так как сеянцы, которые попадут под весенние заморозки, неминуемо погибнут. Если нужно добиться раннего цветения растения, то лучше использовать рассадный метод размножения. Благоприятные условия выращивания способствуют завязыванию у настурции большого количества семян, которые, осыпаются и могут зимовать в почве, весной образуя молодые растения. Семена настурции имеют толстую защитную оболочку и созревают примерно через 40-50 дней после увядания лепестков, после чего опадают. Свою всхожесть они могут сохранять до 4 лет.

Также для размножения настурций можно использовать черенки, которые укореняют в воде и во влажном песке. Такой способ используют главным образом для размножения новых сортов, особенно махровых.

Настурция — болезни и вредители

Настурция — это не только красивое, но еще и очень полезное для сада растение, которое очень боятся разного рода вредители: колорадский жук, белокрылка, капустница, тля. Однако, сама настурция также может пострадать от некоторых заболеваний.

Наиболее часто она может поражаться бактериальным увяданием, серой гнилью, пятнистостью листьев, ржавчиной, мозаикой настурции и вирусами кольцевой пятнистости.

Бактериальное увядание проявляется ослаблением нижних листьев с последующим увяданием всего растения. Серую гниль можно узнать по образовавшимся на частях растения сухих серо-бурых пятнах. Пятнистость листьев приводит к появлению на листьях маленьких точек с красно-бурыми краями, которые разрастаются и захватывают весь лист. Ржавчина проявляется мелкими коричневыми и черными пятнышками, постепенно развивающимися в выпуклые подушечки неправильной формы. Мозаика настурции имеет вид мозаичного рисунка из светло-зеленых пятен на листьях растения, из-за чего оно теряет свою декоративность и замедляет рост.

В случае заболевания растения необходимо удалить и сжечь его поврежденные части, а потом провести его обработку специальными препаратами, которые могут быть химической или бактериологической природы. По возможности рекомендуется отдавать предпочтение последним, так как они более безвредны для растений, людей и животных.

Особенности многочисленного рода Tropaeolum

В природе насчитывается около девяти десятков видов настурции. И при всем разнообразии, будь то многометровые стелящиеся или вьющиеся лианы, полукустарники или скромные растения высотой не больше 30 см, все настурции имеют общие черты, благодаря которым и получили свое родовое имя Tropaeolum.

При описании растений было замечено, что плотные листья на длинных черешках весьма походят на щиты, а форма венчиков напоминает причудливые шлемы. Поскольку цветы были иноземными, то и появилось их сравнение с «trophae», небольшим трофеем. Можно услышать, что настурцию называют капуцином, уж больно яркие, украшенные шпорцами чашечки цветов похожи на глубокие монашеские капюшоны.

У всех видов, вне зависимости от того вьющаяся настурция или прямостоячая:

  • очень сочные, мясистые стебли,
  • одиночные цветки на исходящих из пазух листьев длинных цветоносах,
  • поочередно расположенные щитовидные или округлые мясистые листья,
  • длинные упругие черешки, как и листья, часто покрытые восковым налетом,
  • сборные плоды, делящиеся после созревания на три округлых, покрытых морщинками семени.

В странах Южной и Центральной Америки, где позволяет климат, настурция – многолетнее растение. В средней полосе добиться этого невозможно, но получить эффектно цветущее в течение всего лета растение на участке совсем несложно с помощью семян. Вызревающие за сезон и сохраняющие всхожесть до пяти лет плоды настурции за две недели дают мощные всходы, из которых получаются не только декоративные виды настурции, но и настурции, дающие пригодные в пищу листья, плоды, цветы и даже клубни.

Поэтому при посадке и уходе за настурцией важно учитывать назначение и особенности возделываемого вида и сорта.

Вьющаяся настурция иноземная (Т. peregrinum)

Настурция иноземная, по сравнению с другими разновидностями, имеет, наверное, самый оригинальный и запоминающийся внешний вид.

У иноземной настурции некрупные, разделенные на семь частей листья светло-зеленого оттенка и желтые, с иссеченными по краю лепестками цветки. Цветение вьющейся настурции в открытом грунте начинается в середине лета и заканчивается лишь с приходом заморозков. При благоприятных условиях за лето лиана успевает дать вьющиеся стебли высотой до 3,5 метров.

Такому объему зеленой массы не обойтись без надежной опоры, достаточного количества солнца и обильного полива. Лучшее место для посадки – защищающая настурцию от ветра стена, терраса, садовая ограда или крепкая шпалера. Чтобы приблизить цветение и повысить качество семян, настурцию иноземную лучше высаживать в грунт рассадой.

Настурция малая (Т. minus)

Стебли у самого миниатюрного вида настурции тонкие, сильно ветвящиеся и достигающие длины 25–35 см. На плетях расположено множество некрупных листьев округлой формы на изящных длинных черешках. Под стать и желтые с пятнами на лепестках цветы малой настурции, диаметром всего 3 см. Шпорцы у этого вида короткие и немного изогнутые.

Это одна из самых неприхотливых настурций, посадка и уход за которой не составят труда даже для садовода с небольшим опытом. Растение с успехом выращивается и в контейнерах, и в открытом грунте. Цветение начинается с июня, а семена хорошо вызревают в условиях средней полосы.

Многолетняя настурция щитоносная (Т. peltophorum)

В Эквадоре и Колумбии, где растение было обнаружено изначально, этот вид настурции известен как неприхотливый многолетник. Даже в условиях европейской мягкой зимы, например, в Великобритании, четырехметровые заросли настурции щитоносной не подмерзают, а лишь приостанавливает цветение.

В России мясистое корневище этой светолюбивой культуры не выдерживает промерзания почвы, поэтому, как и другие настурции высаживается весной семенами или рассадой. Для посадки щитоносной настурции выбирают защищенные от сквозняков участки:

  • с рыхлой плодородной почвой, обладающей слабой щелочной реакцией,
  • освещенные в верхнем ярусе и затененные на уровне корней.

Растение со стелющимися четырехметровыми стеблями может использоваться как почвопокровное или выращиваться на опорах, создавая благодаря темно-зеленым листьям и крупным, 6-сантиметровым цветкам великолепные живые украшения для сада.

Настурция большая (T. majus)

Большая настурция существует в кустовой форме высотой до 60 см, а также в виде ампельного растения с длиной стеблей до 2,5 метров. Сочные стебли имеют сильное ветвление и достаточно хрупки. Округлые, щитовидные, листья в диаметре достигают 8 см и с нижней стороны покрыты заметным сизым налетом.

Сегодня садоводам хорошо известны и простые, и махровые настурции этого вида с эффектными ароматными цветами желтой, кремовой, оранжевой и красной расцветки. Есть сорта с пестрыми цветами в красно оранжевой или желтой гамме. Характерная черта вида – раннее и продолжительное цветение, а также обильный самосев в конце сезона. При этом растению вредит обильное питание. Настурция жирует, создавая густую зелень, но снижая цветение.

Простая и махровая настурция культурная (Т. cultorum)

На основе настурции большой и щитовидной сегодня выведено множество оригинальных гибридов, объединенных под общим именем Tropaeolum cultorum. Растения высотой от 40 см до 3 м на территории России выращиваются как однолетние. Щитовидные листья этого вида могут иметь не только привычную зеленую окраску, но и быть густого пурпурного оттенка. Цветки в характерной для настурций гамме исходят из пазух листьев, имеют диаметр до 5 см, бывают и простыми, и махровыми.

Массовое цветение и крохотных форм не выше 30 см, и огромных вьющихся настурций проходит с июня до глубокой осени. За это время семена хорошо вызревают и могут использоваться при посеве следующей весной.

Посадка и уход за настурцией клубненосной (Т. tuberosum)

Травянистое, лазающее растение с побегами трех- или четырехметровой длины покрыто пятипалыми мелкими листьями. Воронкообразные цветы с оранжево-красными или розовыми чашелистиками раскрываются в июле, и их количество не уменьшается вплоть до октября.

Клубненосная настурция или Mashua на протяжении тысяч лет входит в рацион местного населения Колумбии, Эквадора и Перу. Однако в Европе долго была известна лишь как декоративное растение с мощными стеблями, способными взбираться на большую высоту, закрепляясь на стенах черешками листьев и боковыми побегами.

Этот вид настурции, как у себя на родине, в горных районах Анд, предпочитает прохладу и обилие влаги. Длина образующихся в почве глянцевых с восковой кожицей клубней доходит до 20 см. Причем, кроме белых, некоторые сорта настурции дают розовый, желтый и лиловый урожай до 1,5 кг на куст.

Все части растения съедобны. Клубни отваривают, замораживают, запекают или едят сырыми. А листья и цветы идут на салаты и маринады. Посадка и уход за настурцией этого вида мало отличаются от выращивания картофеля. Возможен посев семенами, но лучший результат дает весенняя посадка семенных клубней.

Настурция пятилистная (T. pentaphyllum)

Многолетняя травянистая вьющаяся настурция образует лианы длиной около 6 метров, усаженные нежно-зелеными пальчатыми, как у клевера, листьями. Побеги легко взбираются на горные склоны, каменистые ограды и даже стены строений.

За удивительную форму, как на фото, цветов настурции в англоязычных странах растение получило название «дамская туфелька» или «ножка госпожи». Действительно, розовато-красные одиночные цветы, размером чуть больше сантиметра, поражают изяществом. Когда же цветение завершается, на месте крохотных венчиков появляются ярко-синие округлые семена.

Настурция многолистная (T. polyphyllum)

Усыпанная мелкими пальчатыми листьями серебристо-зеленого оттенка лиана длиной до 3 метров способна образовывать крупные подземные клубни, которые в благоприятной местности успешно зимуют в грунте.

Новые побеги и яркие желтые цветы настурция дает в течение всего сезона, а с наступлением холодов вся надземная часть отмирает. После мягкой зимы, клубни, оставшиеся под землей, дают жизнь новому растению. В России же проще размножить и вырастить этот вид посредством семян.

Настурция прекрасная (T. speciosum)

Многолетняя настурция со стеблями-лианами трехметровой длины. Листья ярко-зеленые с пятью лопастями и хорошо заметными продольными прожилками. Когда ажурные цветки, имеющие насыщенно красную окраску, отцветают, на их месте появляются синие плоды, содержащие небольшие семена.

Настурция предпочитает кислую рыхлую почву, где образует сочные мясистые клубни. При высыхании грунта растение быстро теряет декоративность, поэтому почву мульчируют и обеспечивают затенение корням и нижней части стеблей.

Настурция трехцветная (T. tricolorum)

Многолетняя южноамериканская лиана с побегами длиной не менее 2 метров усыпана мелкими пяти- или семипалыми листьями. Цветение длится около трех месяцев и сопровождается массовым появлением оранжево-алых с черной каймой и ярко-желтой сердцевиной цветков на длинных тонких бордовых цветоносах. Этот вид вьющейся настурции, к сожалению, крайне плохо переносит заморозки, поэтому в средней полосе выращивается лишь в закрытом грунте или при помощи рассады.

Настурция лазурная (T. azureum)

Эта многолетняя настурция родом из Чили отличается не только необычным для вида красивым синим оттенком цветов, но и их удивительно элегантной формой. Появление небольших цветов с пятью округлыми лепестками, короткими шпорцами и бело-желтой серединой начинается в мае и длится в течение месяца. Высота растения, на родине представляющего полукустарник, составляет от 60 до 100 см. При этом стебли покрыты 2-сантиметровыми пальчатыми листьями бледно-зеленого цвета.

Настурция короткошпорцевая (T. brachyceras)

Яркие желтые цветы с короткими широкими шпорцами розоватой окраски появляются на тонких цветоносах и густо усыпают вьющиеся стебли этого вида настурции. Листья крошечные, пятипалые, очень нежные.

Чтобы ускорить проращивание и приблизить цветение, прибегают к рассадному способу посадки настурции, ухаживать за которой в домашних условиях придется до 2 месяцев. Семена на глубину сантиметра высевают в мелкий песок, смешанный с компостом и держат при температуре от 15 до 20 градусов. Всходы появляются только спустя 4–6 недель или позже. Появившиеся саженцы распределяют по отдельным торфяным горшочкам, а когда растении окрепнут, высаживают на солнечное место с хорошо дренированной почвой.

Состав и калорийность цветов настурции

Кулинары называют настурцию индийским или капуцинским крессом, цветным салатом. Пищевая ценность — 32 ккал, оценивалась по биомассе, то есть относительно всех частей растения — раскрытых бутонов, листьев, семян и стеблей. При расчете калорийности цветов советуют ориентироваться на это значение, так как воронкообразная трубка содержит большое количество нектара.

Калорийность лепестков настурции — 19-22 ккал, из них:

  • Белки — 2.6 г,
  • Жиры — 0.6-0.7 г,
  • Углеводы — 5.5 г,
  • Пищевые волокна — 1.1 г,
  • Вода — 89.4 г,
  • Зола — 1.8 г.

Польза цветов настурции объясняется богатым химическим составом:

    Витамин С — 130 мг/100 г — участвует во всех окислительно-восстановительных процессах, в дыхании и кроветворении, помогает усваиваться железу, защищает стенки кровеносных сосудов от отложений холестерина. Даже в апельсине аскорбиновой кислоты меньше.

Бета-каротин — 4.15 мг/100 г — при его недостатке слоятся ногти и выпадают волосы, кожа шелушится, появляется угревая сыпь, слабеет зрение. Лютеина (красящего пигмента) больше, чем в любом съедобном растении.

Витамин А — если этого вещества не хватает, развивается «куриная слепота» и быстрое старение.

Холин — без него нарушается функция головного мозга, ухудшается память, развивается слабоумие.

Фолиевая кислота — недостаток приводит к депрессии, нарушению детородной функции у женщин и снижению качества спермы у мужчин, проблемам с пищеварением.

Витамин РР (В3) — стимулирует выработку гормонов и расщепление сложных белковых соединений.

Калий — необходим для работы нервных волокон и стабилизации сердечного ритма, контролирует водно-электролитный баланс.

Кальций — участвует в обменных процессах и предупреждает развитие ожирения, является строительным материалом для костей, зубов, ногтей и волос.

Магний — если его недостаточно, появляются частые головные боли, мышечные и кишечные спазмы.

Фосфор — при нехватке портится настроение, нарушается функция эндокринной системы, работа почек, не усваиваются микроэлементы.

Железо — благодаря этому микроэлементу вырабатывается гемоглобин и кислород распространяется по организму.

Медь — если ее не хватает, развиваются сахарный диабет и ишемическая болезнь, рак кожи.

Линолевая кислота или омега-6 — увеличивает усваиваемость витаминов группы В, нормализует выработку половых гормонов и работу эндокринной системы.

Линоленовая кислота — стимулирует регенеративные свойства эпителия.

Олеиновая кислота или омега-9 — нормализует свертываемость крови, повышает защитные силы организма.

Пальмитиновая кислота — источник энергии, повышает прочность клеточных мембран.

  • Стеариновая кислота — необходима для формирования клеток мозга и стабилизации импульсной проводимости.

  • Также цветки настурции содержат алкалоиды и природные антибиотики — салонин и глюконастурин.

    Полезные свойства цветов настурции

    Целебное действие цветков настурции первыми заметили народные целители.

    Польза растения для организма:

      Повышает иммунитет, предупреждает простудные заболевания и угнетает вирусы, обладает бактерицидным действием.

    Улучшает работу кроветворной системы, предупреждает развитие анемии и варикозной болезни.

    Растворяет вредный холестерин и липидные отложения, выводит из организма естественным путем.

    Повышает выработку пищеварительных ферментов, стимулируя работу желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря.

    Оказывает тонизирующее действие.

    Поддерживает функции дыхательной системы, стимулирует регенерационные свойства слизистой полости рта.

    Нормализует работу миокарда и импульсную проводимость, улучшает функцию усвоения информации и памяти.

    Укрепляет зрительный нерв, улучшает сумеречное зрение.

    Женщинам помогает легче перенести менопаузу, устраняет болезненные симптомы — тошноту, головокружения, «приливы».

    Обладает мягким мочегонным и желчегонным эффектом.

    Предупреждает возрастные изменения, отдаляет формирование морщин, улучшает качество кожи и волос.

  • Устраняет симптомы кожных заболеваний при наружном применении. Компрессы из соцветий удаляют папилломы, останавливают гнойно-воспалительные процессы при акне.

  • Хорошее настроение цветы настурции поддерживают не только благодаря оригинальному пикантному вкусу, который доставляет удовольствие рецепторам языка, но и целебным свойствам. Введение в дневное меню нормализует работу нервной системы, чем предупреждает развитие депрессии. К тому же женщины, которые вводят соцветия в косметические средства — маски, могут похвастаться ровной здоровой кожей.

    Противопоказания и вред цветов настурции

    Цветы настурции относятся к сокогонным продуктам: возбуждают ферментную деятельность желудка, желчного пузыря и поджелудочной железы, увеличивая нагрузку на пищеварительный тракт. Нельзя употреблять этот продукт при панкреатите, язве желудка, эрозивном гастрите, хронической диарее.

    Вред цветов настурции для сердечников обусловлен эруковой кислотой, которая также содержится в составе. Она нарушает работу сердечной мышцы, повышает вероятность инфаркта и инсульта.

    Не стоит вводить в рецепты блюд яркие лепестки:

      При стоматите — раздражение слизистой ротовой полости увеличивается,

    При желчнокаменной болезни — чтобы не спровоцировать выход конкрементов в желчные протоки,

    При частой изжоге — может развиться рефлюксная болезнь,

  • При беременности и лактации — чтобы не спровоцировать развитие аллергической реакции. В первом случае у женщин из-за гипертрофической реакции организма в особом состоянии, во втором — у грудничков.

  • Не нужно знакомить с новым вкусом маленьких детей. Кишечник малышей до 3 лет еще не готов к встрече с новым продуктом, в нем нет достаточного количества полезных микроорганизмов, чтобы все питательные вещества полностью усвоились. Слишком большой риск — может появиться диарея, избавиться от которой станет затруднительно.

    Как цветы настурции используют в кулинарии

    Яркие соцветия кулинары добавляют в салаты в сыром виде, фаршируют различными начинками, настаивают на них разные напитки и приправляют соусы. Ими можно разнообразить собственный рацион, оздоровиться и наслаждаться приемом пищи — насыщенные краски лепестков используются как украшения блюд. Растительный продукт добавляют в фарш и десерты.

    Можно не задумываться, как едят цветы настурции. Соцветия придадут классическим блюдам — винегрету, пасте или летнему салату — новый вкус.

    В диетическом питании такая добавка неоценима: благодаря ей ускоряются обменные процессы, растворяется жировая прослойка.

    Напитки с лепестками повышают тонус организма, помогают справиться с простудными заболеваниями в сезон эпидемий и утоляют жажду.

    Рецепты блюд с цветами настурции

    Соцветия можно добавлять не только в летние рецепты, но и наслаждаться понравившимся пряно-горько-терпким вкусом круглый год. Лучше всего зелень заморозить — все полезные свойства сохранятся, а лепестки останутся такими же яркими.

    Рецепты с цветками настурции:

      Пикантное масло. Соцветия мелко нарезают, смешивают со сливочным маслом и добавляют лимонный сок. Пропорции цветов и масла роли не играют. Главное — получить консистенцию, напоминающую по структуре густое однородное тесто. Затем формируют небольшие битки-таблетки, замораживают в морозилке. В дальнейшем можно мазать на хлеб, добавлять в картофельное пюре или каши.

    Летний салат. 200 г редиса, 80 г цветков настурции, несколько перьев зеленого лука. Заправляют майонезом или оливковым маслом с горчичным порошком. Еще один вариант: вместо редиса — свежие огурцы, дополнительно 1-2 яйца вкрутую.

    Ореховый салат. Два мясистых помидора натирают, мелко нарезают свежий огурец. Заправка салата: перетирают 2 столовые ложки смеси орехов — грецких и кешью, или кедровых с фундуком, смешивают с медом и растительным маслом до пастообразного состояния.

    Пикантная приправа. В равных частях смешивают бутоны, давленый чеснок и пюре из красной смородины. Хранят в холодильнике, используют как соус для рыбы и мяса.

    Маринованные бутоны. Выбирают нераспустившиеся бутоны, которые еще зеленые. Их моют и раскладывают в один слой на бумажном полотенце, чтобы удалить избыточную влагу. Варят маринад: на 1 л воды по столовой ложке соли и сахара, по 2 горошины душистого перца и гвоздики, 1 лавровый лист. Когда маринад закипит, в него вливают 3 столовые ложки винного уксуса 9%. Бутонами плотно заполняют банки (предварительно стерилизовать не нужно), заливают горячим маринадом и сразу же закатывают крышкой. В маринованном виде добавляют цветы настурции в блюда — рыбные и мясные.

  • Фаршированные помидоры. Свежие мясистые помидоры разрезают пополам и удаляют середину. В чашу блендера выкладывают в равных количествах: отварную свеклу, сердцевину помидоров, маринованные бутоны, зеленый горошек — можно свежий (сахарный) или консервированный. Все перемешивают и добавляют немного сливочного масла. Заполняют начинкой помидоры, сверху смазывают майонезом.

  • Рецепты напитков из цветов настурции

    На основе соцветий можно готовить не только блюда, но и напитки.

      Чай. Бутоны срывают до того, как они раскрылись, высушивают при комнатной температуре в проветриваемом помещении, разложив в 1 слой. Можно не переворачивать. Затем заваривают кипятком.

    Наливка. Высушенные бутоны перетирают в порошок и добавляют в ягодные домашние наливки за 3-4 дня до возможного дегустирования в пропорции 1 столовая ложка на 1 л.

    Цветочный уксус. Используются свежие соцветия. 100 г цветущих бутонов заливают 0,5 л солодкового 9% уксуса, всыпают в бутыль по 2 горошины душистого и черного перца, 1 гвоздичку, 1 толченый чесночный зубец и половинку лука-шалота. Настаивают 12 дней в темном месте при комнатной температуре, затем жидкость сцеживают. Используют как дополнение к жирным мясным и рыбным блюдам.

  • Тонизирующий коктейль. 40 г корня хрена натирают на терке, добавляют 100 г шинкованных нераскрытых бутонов, размешивают. Заливают 2 л кипяченой прохладной воды в емкости, которую можно плотно закрыть крышкой, всыпают чуть больше половины стакана сахара. Процеживают через 12 часов. Хранить в холодильнике.

  • Интересные факты про цветы настурции

    Название «капуцин» настурция получила в честь монахов. В португальском городе Синтро был основан монастырь Ордена капуцинов, члены которого носили капюшоны-клобуки, напоминающие цветы настурции.

    А вот ботаническое название растение «заслужило» благодаря насыщенному яркому цвету лепестков. Карл Линней дал название Tropaeolum в честь триумфальных колонн, на которых воины Рима вывешивали шлемы врагов, обагренные кровью.

    Вывезли семена ярких цветов из Америки не конкистадоры, как большинство пряностей и приправ, а купцы. Поэтому в Европу растение попало из Индии. Там оно получило огромную популярность. Яркие цветы заменили бедным шафран — обязательный ингредиент национальной кухни.

    Крупные цветы настурции, распускающиеся на растениях тропических стран, опыляют не насекомые, а колибри. Их нектар является пищей для этих ярких маленьких птиц.

    Во время цветения настурции любые растения, высаженные рядом с цветником, защищены от капустниц, тли, белокрылок и даже колорадских жуков. Их отпугивает резкий запах. Также подобное соседство защищает от многих заболеваний.

    Клод Моне, французский художник, отдавал предпочтение ярким цветам — почти весь его приусадебный участок был засажен настурциями.

    Цветение начинается в мае, а заканчивается поздней осенью. Можно так подобрать сорта, чтобы клумба радовала взгляд все это время. Самые популярные настурции:

      Щитоносная — с четырехметровыми побегами, с красными и желтыми цветами, «Люцифер»,

    Малая — с короткими стеблями, не длиннее 35 см, красные, оранжевые, желтые, с бликами и полосками на лепестках, «Блэк вельвет», «Вишневая роза»,

    Щитовидная — крупные плотные листья и стебель до 2,5 м, «Божья коровка», «Король Теодор»,

  • Лиана (канарская) — лиана с мелкими разноцветными цветами.

  • Работа над новыми сортами продолжается до сих пор. Выращивать можно на приусадебном участке, на газоне, в зимнем саду и на собственном подоконнике. Растение настолько неприхотливо, что для роста и цветения достаточно обеспечить стабильный полив.

    Настурция большая для декорирования сада

    Настурция большая, один из многочисленных видов настурции, которых насчитывается более 80. Этот цветок очень распространен во многих странах.

    Наши садоводы и просто любители-цветоводы очень ценят это растение за его неприхотливость и многообразие расцветок и видов. Настурция – в основном однолетнее растение, но встречаются и многолетники.

    Яркие заросли настурции можно встретить и в парках, и в скверах, и, даже, на балконах многоэтажек.

    Виды настурции

    Основные виды настурции:

    Настурция как растение очень неприхотлива, после подрезки она быстро восстанавливает свои объемы, пуская боковые пазушные побеги. Настурция большая хороша для декорирования заборов и изгородей. Период цветения – весь теплый сезон.

    Чем свободней окружающее пространство, тем выше и шире разрастается настурция. Низкорослые сорта настурции способны заполнять свободные пространства клумб или украсить цветным ковром пространство под высокими цветами и кустарниками.

    Посеяв семена настурции под плодовыми деревьями вперемешку с газонной травой один раз, вы создадите имитацию цветущего луга на протяжении всего летнего сезона на каждый год.

    Настурция лекарственная

    Настурция – лекарственное растение, она полностью съедобна, кроме корней. С древних времен это растение широко применяют в народной медицине. Листья этого растения добавляют в салаты, сок растения принимают в лечебных целях, настои используют для полосканий, натираний и примочек.

    Спектр действия настурции очень широк, она лечит такие заболевания как:

    • Цинга,
    • Анемия,
    • Бронхит,
    • Атеросклероз и хроническая сердечная недостаточность,
    • Почечная болезнь,
    • Различные кожные высыпания (еще поможет вьюнок полевой),
    • И многие другие.

    Настурция широко известна своими свойствами усиливать рост волос. Отвар и свежий сок используют для ополаскивания волос, что избавляет от перхоти, выпадения волос и стимулирует их рост. В косметологии используют для лечения угревой сыпи, ускорения заживления ран.

    Экстракт настурции замедляет старение кожи, придает ей упругость и уменьшает морщины. Также растение имеет выраженный отбеливающий эффект.

    Сбор лекарственного сырья

    Заготовку материала для лечебных целей проводят в период цветения, а семена собирают в момент созревания. Листья, стебли и цветы высушивают естественным способом в тенистом хорошо проветриваемом месте. Плоды можно сушить в сушилках, а уже затем извлекать смена для приготовления настоек и отваров.

    Свежие листья настурции богаты аскорбиновой кислотой, они придадут пикантность любому блюду. Вкус листьев кисловато – острый, а цветки имеют более перечный пряный вкус. Семена растения можно использовать вместо перца, если их помолоть.

    В состав настурции входят такие химические вещества как:

    • Тропеолин,
    • Эфирное масло,
    • Горчичные гликозиды,
    • Каротин,
    • Витамины группы В,
    • Фитонциды,
    • Йод,
    • Калий,
    • Фосфор.

    Эти вещества оказывают важное влияние на организм.

    Применение настурции способствует:

    • Повышению иммунитета,
    • Усилению обмена веществ,,
    • Выведению токсинов из организма,
    • Повышению работоспособности,
    • Нормализации работы нервной системы,
    • И многое другое.

    Кажется, что этот список можно продолжать бесконечно.

    Но, как и любое лекарственное средство, настурцию следует применять в умеренных дозах, также следует убедиться, что это растение не вызывает в организме аллергических реакций перед ее применением.

    В народной медицине вы найдете множество рецептов с применением настурции для лечения самых разнообразных заболеваний.

    Настурция – поистине ценное растение, она украсит ваш приусадебный участок или балкон и весь сезон будет радовать вас ароматными соцветиями. Она почти не требует особого ухода. Всегда под рукой у вас будет источник витаминов и минералов для домашней аптечки.

    Происхождение

    Родина настурции находится в Центральной и Южной Америке, где она растет как многолетник. На европейский континент цветок завезли из Индии. Первоначальное название у настурции – капуцин.

    Настурция (Tropaéolum) принадлежит к семейству настурциевых, насчитывающему порядка 90 видов.

    Однолетник капуцин встречается в виде кустарника, как травянистое растение или лиана. У него стелющиеся, сочные стебли с гладкой поверхностью длиной от 30 см до 3 м. На длинных черешках очередно располагаются лопастные или щитовидно-округлые листья. Они окрашены в зеленый цвет светлых и темных тонов. Край листовой пластинки ровный или немного волнистый.

    Цветки неправильной формы, простые либо махровые. Формируются из 5 оепесков, чашелистников, завязи и воронки с нектаром. Обладают ароматом, привлекающим насекомых и пчел. Окраска яркая, чаще всего оранжевая или желтая, красно-шарлаховая. Соцветия крупные, около 5 см в диаметре. Расположение одиночное в листовых пазухах. Цветение длится с июня до осенних заморозков.

    Корневая система поверхностная. Располагается в слое земли на глубине 10-12 см. От центрального стержня отходят немногочисленные боковые отростки.

    У цветка вызревают плоды с тремя морщинистыми долями. Округлые семена размером 5-7 мм покрыты светло-желтой пленкой.

    Существующие виды и сорта

    Настурция представлена многочисленной группой сортов и видов.

    • Настурция большая всегда узнаваема на фото цветов. Как самый популярный вид может быть с махровым или простым цветком, кустовой либо вьющейся. Кустовые сорта высотой по 20 см украшают цветники, балконы и садовые дорожки.
    • Плети вьющихся настурций благодаря длинным стеблям создают покрытые крупными цветами ширмы и защищают от солнца. Их высаживают возле стен, арок, беседок.
    • Карликовая выбрасывает хрупкие стебли, покрытые мелкими цветочками преимущественно желтого цвета. Побеги стелются по земле и укрывают почву.
    • Канарская настурция заметно отличается от других стеблями-лианами, вьющимся по опоре. Нуждается в обилии света, тепла и влаги. Используется при вертикальном озеленении.
    • Культурная настурция получена от гибридных сортов «Щитоносный» и «Большой». Высокие и плотные стебли формируют большой, грациозный куст с пурпурными цветами.Канарская

    В перечне сортов пользуются популярностью:

    1. Везувий с крупными листками на коротких стеблях. Аккуратные кустики покрыты цветами в оранжево-розовом тоне.
    2. Вишневая роза – кустик высотой около 30 см, цветущий малиново-розовыми бутонами.
    3. День-ночь имеет привлекательные цветы кремово-красного цвета.
    4. Махровая смесь с ароматными махровыми цветами крупных размеров и ярких тонов.
    5. Божья коровка обладает оригинальными абрикосовыми цветками с пятнышками на лепестках. Компактный кустик покрыт цветами весь сезон.

    Где сажать

    Для настурции необходима рыхлая почва средней плодородности. Состав грунта слабокислый. На судных и тяжелых грунтах цветок теряет свою декоративность, стебли оголяются и вянут. Перед посадкой в землю вносят комплексное удобрение богатое фосфором. Излишек азота приводит к разрастанию листьев и задержке цветения.

    Место отводят солнечное, без сквозняков. Не рекомендуется держать настурцию под палящим солнцем. Для горшечной культуры подойдет балкон или веранда на восточной и западной стороне. В тени, при недостатке света растения будут слабыми и дадут мелкие цветки.

    Поражение вредителями

    Среди основных заболеваний настурции: ржавчина, серая гниль, мозаика, пятнистость листьев, бактериальное увядание. Листья и стебли с признаками поражения подлежат удалению. Остальную растительность обрабатывают фунгицидом.

    У настурции тоже есть вредители, несмотря на ее способность отпугивать насекомых. Так, гусеницы бабочки-капустницы способны изрядно подпортить листья цветка.

    Тля иногда поражает листья и приносит кольцевую пятнистость, которая определяется по светлым пятнам. Для уничтожения насекомых проводят обработку пестицидами. Вывести земляную блошку поможет зольный раствор.

    Против коварного паутинного клеща эффективен спирт, которым орошают растение и почву.

    Настурция на клумбе

    Настурцию часто используют для украшения балконов и вертикальных опор, оформления цветников. Махровые цветки на длинных ножках подходит для срезки и популярны у флористов. Декоративную ценность представляют сорта с темным окрасом листьев.

    Кустовые виды высаживают на клумбе группами. Высевают в рабатках, дополняют цветами многолетники и кустарники.

    Настурция: посадка и уход в открытом грунте

    Она похожа на брызги солнца или яркие фонарики, пламенеющие в изумрудной листве.

    Посадка настурции и уход за ней в открытом грунте в свое время были описаны очень подробно, ведь цветок слыл одним из любимейших в садоводческой среде.

    Затем его несколько потеснили более нарядные и выносливые однолетники. Сегодня кокетливая жительница клумбы снова в моде – такая же жизнерадостная, неунывающая, козыряющая новыми нарядами.

    Желто-оранжевая гамма – фирменная для настурции

    Скромная и эффектная: описание и родословная тропического цветка

    Настурция – еще одна «тропическая птичка», попавшая в наши широты во времена Великих географических открытий. Ее родина – джунгли Нового Света (Мексика, Перу, Эквадор).

    Травянистое растение семейства Настурциевые классифицируется как многолетник, но в нашем суровом климате способно вегетировать лишь в однолетней культуре. Род насчитывает свыше 50 видов.

    Выращиваются как природные виды, введенные в культуру – настурция большая, иноземная, щитоносная, но наиболее распространена Н.

    культурная, представляющая многочисленное семейство сортов и гибридных форм растения.

    При относительно небольшой корневой системе однолетник формирует массивный объем зелени. Стебли у него толстые, сочные, активно ветвящиеся, способны наращивать плети длиной 1,5–2 м.

    У настурции очень красивые листья – крупные, щитовидные, на длинных черешках, что придает посадкам дополнительную декоративность и при должном уходе обеспечивает насыщенный зеленый цвет до заморозков.

    Но ярким и эффектным однолетник делают, безусловно, цветы. Кто-то в форме венчика видит капюшон, кто-то – шлем – на длинных цветоножках они возвышаются над листьями и полыхают красно-оранжевыми лепестками. Каждый цветок – одиночный, диаметром 5– 6,5 см, необыкновенно изящный, с тонким ароматом. В массе они создают пышную цветущую шапку, красиво контрастирующую с зеленым фоном листвы.

    Семена у настурции крупные, неправильной формы, собранные по 3 штуки в плодик. Сверху они покрыты морщинистой кожурой, которую перед посадкой рекомендуют размочить теплой водой и снять. Это ускорит прорастание.

    На фото – композиция из двух сортов однолетника

    Как выбрать сорта?

    Планируя посадку настурции, выбирать надо не только подходящую расцветку и форму цветка, важен габитус растения, способность культуры к ветвлению, нюансы ухода за ней в открытом грунте.

    Предлагаем подборку высокодекоративных и неприхотливых сортов для разного рода декораторских задач – оформления бордюров, вертикальных клумб, ковровых цветников, вазонов.

    Низкорослые

    Это группа компактных сортов и гибридов, формирующая аккуратные пышные кустики высотой 25–30 см. Среди низкорослых настурций встречаются и настоящие карлики высотой 15–20 см. Их используют для обрамления клумб и дорожек, создания клумб-букетов, высаживают в небольшие вазоны, кашпо.

    • Везувий – пышный невысокий сорт с темно-зеленой листвой. Цветы лососево-розовые с оранжевыми и красными мазками на лепестках.
    • Тутти Фрутти – сортосмесь с крупными нарядными цветами желто-оранжево-красной палитры. Образует компактный кустик до 30 см, обильно усеянный цветами.
    • Аляска Тип Топ ­– низкорослая серия с цветами всех оттенков оранжево-красной гаммы. Отличается необычной листвой – темно-зеленой с белыми пятнами неправильной формы.
    • Король Теодор – растение с чуть большим габитусом, формирует куст высотой 40 см. В группе выделяется крупными пурпурными цветами с оранжевыми штрихами по краю лепестков.

    Сорт Король Теодор – не теряющая актуальности классика

    Длинноплетистые (вьющиеся)

    Длинноплетистые настурции иногда называют вьющимися, хотя это не совсем верно. Растение не имеет усиков, чтобы цепляться за опору, ветви у него произвольно свисают или стелются по почве. Развивает плети длиной 150–200 см. Эта группа прекрасно подходит для вертикального озеленения, украшения террас, балконов, беседок. С ее помощью легко задекорировать изъяны построек.

    • Золотая вспышка – мощное ветвистое растение с золотисто-желтыми крупными цветами. Наращивает «бороды» до 150 см.
    • Питон – полностью оправдывает название, отращивая побеги длиной до 2 м. Без опоры устилает почву густым пышным ковром. Цветы 5–6 см в диаметре, окраска – красно-оранжевая, желтая, палевая, терракотовая, часть венчиков идет с контрастными мазками по лепесткам.
    • Глянец – современный гибрид, формирующий плети до 3 м. Цветы – крупные, полумахровые, чаще всего идут в смеси окрасок от бежевого до пурпурно-бордового.
    • Василиса Прекрасная – еще один гибрид с 3-метровыми побегами и махровыми цветами.
    • Махагон – яркая среднерослая настурция, отращивающая побеги до 150 см. Взгляд притягивают махровые до 7 см в диаметре цветы темно-бордового цвета.

    Полумахровые бордовые цветы похожи на тропических бабочек

    Полумахровые и махровые

    Растет интерес к посадке махровых гибридов настурции, ведь при высокой декоративности и необычности уход за ней в открытом грунте мало чем отличается от простых сортов.

    • Пурпурный легион – плетистый гибрид с многослойными цветами насыщенного пурпурного красного цвета. Формирует побеги 1–1,2 м.
    • Майская махровая лососевая – нежная, изысканная настурция с двумя рядами лепестков в цветочной корзинке.
    • Драгоценность – полумахровый гибрид низкорослой группы. Кусты высотой 25–30 см украшает шапка бархатистых цветов розово-палевой гаммы.

    На фото – махровые лососевые цветы гибрида Майская

    Необычной окраски

    Любителям цветочных новинок понравятся настурции с непривычным для нас окрасом, благо посадка и уход за ними такой же, как и за остальными сортами.

    • День и ночь – сортосмесь низкорослой группы. Оригинальное сочетание настурций двух колеров – кремового и темно-бордового.
    • Божья коровка – компактный кустовой гибрид с молочного оттенка цветами, лепестки которых украшают красные пятна.
    • Йети – плетистая настурция с кремовыми лепестками и желтой сердцевиной.
    • Земляника с кремом – оригинальная сортосмесь их красных и белых с красными мазками цветов.

    Игра на контрасте всегда смотрится интересно

    Цветок солнца

    Она свето- и теплолюбива, как настоящая уроженка тропиков. Если вы посадите настурцию в полутени, она будет «кутаться» в одежки из листьев и намного хуже цвести. Чтобы полностью раскрыть потенциал, ей нужно солнце. Много солнца.

    Полив ей тоже необходим «тропический» – нечастый, но обильный, чтобы промочил почву до последнего корешка.

    Во время цветения с поливом вообще лучше не спешить, дождитесь, чтобы почва просохла, а потом дайте влагозарядную дозу.

    Теплолюбивый характер цветка проявляется и в боязни малейших заморозков.

    Никогда не торопитесь с посевом, а тем более, высадкой рассады, дождитесь устойчивого весеннего тепла.

    Скорее гурман, чем обжора

    Установка – чем плодороднее почва, тем лучше, для настурции не работает, и это надо участь при посадке и уходе за растением.

    На жирной земле, богатой гумусом, она гонит листву и хуже цветет. Впроголодь держать ее тоже не нужно, но кормить лучше реже и адресными «вкусностями» – минеральными комплексными удобрениями для цветов. От навоза, коровяка, перегноя и прочей органики лучше отказаться вовсе.

    В меру подкормленная настурция порадует шапками цветов

    Выращивание рассады

    Если все же есть желание получить более раннее цветение, практикуют выращивание рассады. Делают это на 1­–1,5 месяца раньше предполагаемого посева в открытый грунт, ориентировочно в конце марта – начале апреля.

    Что необходимо знать о выращивании рассады настурции?

    1. Растение не терпит пересадки, поэтому сажайте семена в стаканчики, из которых саженец затем с комом земли переваливается в открытый грунт.
    2. Не пикируйте настурцию! Корневая система у нее слабая, любое травмирование приостанавливает рост и замедляет развитие растения.

    Семена высевают так же, как в почву. Для сохранения оптимального температурного режима и влажности посадочную емкость до появления всходов накрывают полиэтиленом, другим прозрачным материалом, держат в светлом месте, например, на подоконнике.

    Высаживают рассаду, когда почва прогреется до 10–15⁰ и минует угроза заморозков.

    Посадка в кассеты удобна, чтобы не травмировать саженец при пересадке

    Как обеспечить настурции хороший старт?

    Чтобы растение продолжительно и обильно цвело, нужно на старте стимулировать нарастание вегетационной массы. Для этого через две недели после прорастания всходы рекомендуют подкормить комплексным удобрением. На этом этапе не повредит немножко азота.

    • травяной настой (органика),
    • древесная зола (калий) + суперфосфат,
    • нитроаммофоска или другое удобрение этого ряда,
    • адресное комплексное удобрение для садовых цветов (Кемира люкс, Агрикола).

    Не забудьте перед подкормкой клумбу обильно полить.

    Как добиться обильного цветения?

    Настурция любит рыхление, но так как она плетется по земле, делать это крайне неудобно. Как выход можно предложить мульчирование почвы в проекции куста – это могут быть перепревшие опилки, кора, декоративный керамзит.

    Если почву при посадке заправили нормально, в течение лета настурцию можно не подкармливать. Исключение составляют ампельные сорта, растущие в небольшом объеме почвы. Их нужно поливать питательным раствором каждые 1,5–2 недели, уменьшив рекомендуемую дозу удобрений наполовину.

    Посадки настурции на клумбах тоже можно подкормить 2–3 раза за лето. Для этого готовят жидкий раствор или используют гранулированное удобрение (щепотка под куст).

    Если не планируете собирать семена, сразу после увядания цветка убирайте завязь. На формирование и созревание семян растение тратит до трети питательных веществ – пусть они лучше пойдут на цветение.

    Многоликая настурция

    Рассказ о настурции, посадке и уходе за ней был бы неполным без упоминания о ее многочисленных свойствах и достоинствах.

    1. Это – лекарственное растение. Мало кто знает, что настурция – богатейший источник витамина С, в ее цветах много ценных эфирных масел. Водные извлечения из них используют как антидепрессивное и успокаивающее средство, с их помощью укрепляют иммунитет, активизируют метаболизм и очищают организм. Отвары помогают при лечении стоматита и молочницы, растение входит в состав желчегонных, сердечных, почечных сборов.
    2. Настурция привлекает пчел и защищает огородные культуры от вредителей. Это свойство используют, высаживая цветы в приствольных кругах фруктовых деревьев и междурядьях овощных гряд. Яркими цветами она привлекает пчел, способствуя опылению культур. Запахом же отпугивает таких вредителей, как белокрылка, бабочка-белянка, останавливает распространение некоторых грибковых заболеваний, например, фитофтороза.
    3. Все части растения съедобны. Молодые листья настурции используют в салатах, а из бутонов и молочно-восковой завязи готовят каперсы. Высушенные семена хороши в качестве пикантной пряности к закускам и мясным блюдам.
    4. Растение – замечательный сидерат. Немецкие садоводы активно используют цветок в качестве зеленого удобрения. Ее не обязательно запахивать в период бутонизации, как другие сидераты. Можно позволить цвести до конца сезона, а затем оставить на зиму в приствольных кругах деревьев и кустарников. Нежная сочная ботва – прекрасное лакомство для дождевых червей.

    Как видите, настурция – красивый и полезный цветок. Выращивать его – одно удовольствие.

    Посадка и уход за настурцией:

    Настурция — трофей садовода

    Название настурции происходит от латинского слова ‘trophae’ — трофей, по шлемовидной форме некоторых частей цветка и щитовидным листьям.

    Настурция, или Капуцин (Tropaeolum) — род травянистых растений семейства Настурциевые (Tropaeolaceae), включающее в себя около 90 видов родом из Центральной и Южной Америки.

    Настурции — однолетние и многолетние травянистые или полукустарниковые растения. Стебли мясистые, сочные, сильно разветвленные, прямостоячие, стелющиеся или вьющиеся, до 200 см длиной. Листья расположены в очередном порядке, округлые, щитовидные, с цельным краем, на длинных черешках и с восковым налетом.

    Цветки настурций с тонким, приятным ароматом, неправильные, на длинных цветоносах, одиночные, расположены в пазухах листьев. Чашечка со шпорцем при основании, ярко окрашенная.

    Венчик свободнолепестный, из пяти желтых, оранжевых или красных лепестков. Плод настурции — сборный, распадающийся на три одинаковых, округло-почковидных, морщинистых плодика. В 1 г 10-40 округло-почковидных семян, всхожесть которых сохраняется 4-5 лет.

    При посеве всходы появляются на 12-14 день.

    В декоративном садоводстве чаще других выращивают виды: Настурция большая (Tropaeolum majus), Настурция иноземная (Tropaeolum peregrinum) и Настурция прекрасная (Tropaeolum speciosum).

    В доколумбовой Америке многолетние настурции, образующие под землей клубни, широко использовались в пищу. Это настурция клубненосная (Tropaeolum tuberosum), которую культивировали древние индейцы в горных районах Перу, Чили, Боливии, и настурция тонколистная (Tropaeolum leptophyllum) – ее выращивали в Эквадоре и Перу.

    Посев настурции

    При благоприятных условиях настурция завязывает много семян, которые, осыпаясь, способны перезимовать в почве.

    Семена у настурции крупные, заключены в толстую защитную оболочку. Созревают семена на растении не одновременно, по мере отцветания цветков (через 40-50 дней после того, как опали лепестки). Всхожесть семян сохраняется 3-4 года.

    Созревшие семена — «горошины» настурции самопроизвольно опадают, поэтому при желании собрать семена будьте внимательны. Снимайте семена по мере созревания (из зелёных они становятся белёсыми, легко отделяются от цветоножки). Если семена в большом количестве не нужны, то для продления обильного цветения отцветшие цветки нужно регулярно удалять.

    • Непосредственно в грунт семена настурции сеют в мае, предварительно замочив их на сутки в воде.
    • Набухшие семена высаживают в сад гнездами: по 3-4 семени в каждую лунку, выдерживая расстояние между лунками 25-30 см
    • Прорастают семена настурции через две недели.
    • Цветение начинается примерно через полтора месяца после появления всходов.
    • Вплоть до начала цветения подкармливают сеянцы настурции полным комплексным удобрением (3-4 раза в месяц).

    Для более раннего цветения настурции можно выращивать рассаду. Высевают в первых числах мая в 9 см горшки по 3 штуки. Всходы появляются через две недели. Посадку в грунт проводят только с земляным комом в начале июня.

    Применение настурции в кулинарии

    У обычных садовых настурций съедобны все части растения, кроме корней.

    Богатые витамином С свежие молодые листья и стебли придают некоторую пикантность салатам и сэндвичам, экстракты из цветков вводят в сыры и сливочное масло, на цветках настурции настаивают уксус, их фаршируют различными начинками, а также используют как съедобное украшение в салатах, супах и напитках.

    И, наконец, высушенные, очищенные и размолотые семена обладают пряным перечным вкусом и используются в качестве приправы к самым разнообразным блюдам (говорят, что во многих странах достаточно активно использовали размолотые семена настурции вместо черного перца во время второй мировой войны).

    Популярные сорта настурции

    • Настурция Везувий — Кустик прямостоячий до 30 см высотой, по мере разрастания становится полустелющимся. Листья крупные, округлые, темно-зеленые. Цветки простые до 5 см в диаметре, лососево-розовые с оранжевым оттенком, на двух верхних лепестках темно-красное пятно со штрихами вокруг. Чашечка желтая.

    Настурция Гарнет Джем (Garnet Gem) — Кустик прямостоячий, компактный, до 30 см высотой. Листья крупные, округлые, светло-зеленые. Цветки махровые, довольно крупные, до 6 см в диаметре, гранатово-красные с оранжевым оттенком. На двух верхних лепестках коричневые штрихи. Чашечка ярко-желтая.

  • Настурция Гольден Глоуб (Golden Globe) — Кустик компактный, шарообразный, прямостоячий, 25 см высотой, до 40 см в поперечнике. Листья округлые, светло-зеленые. Цветки махровые, крупные, до 6,5 см в диаметре, золотисто-желтые, без пятен. Чашечка желтая.
  • Настурция Глоуб оф Файер (Globe of Fire) — Кустик прямостоячий до 45 см высотой.

    Листья светло-зеленые. Цветки махровые, крупные, до 7 см в диаметре, ярко-оранжевые. На двух верхних лепестках темно-коричневые штрихи. Чашечка темно-желтая. Настурция Кайзерин фон Индией (Kaiserin von Indien) — Кустик прямостоячий, 20-25 см высотой, компактный, шаровидный. Листья мелкие, темно-зеленые с пурпуровым налетом, с нижней стороны сизые.

    Цветки простые, до 4,5 см в диаметре, темно-красные с коричнево-красными штрихами у основания двух верхних лепестков. Чашечка снаружи оранжево-красная. Настурция Фойеогланц (Feuerglanz) — Кустик стелющийся до 25 см высотой. Листья крупные, светло-зеленые.

    Цветки крупные, до 6 см в диаметре, махровые, огненно-оранжевые с темно-красными штрихами на двух верхних лепестках. Чашечка оранжево-красная.

    Желаем Вам успехов в выращивании этого прекрасного растения! Ждем Ваших советов!

  • Оставьте свой комментарий