Калмыцкая порода коров

Калмыцкая — порода крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.

Создана путём улучшения местного скота, попавшего в Калмыкию из Западной Монголии в XVII веке.

Калмыцкий скот приспособлен к резко континентальному климату с жарким сухим летом и холодной зимой, хорошо использует зимние пастбища. Способен к интенсивному отложению жира как резерва питательных веществ для использования в период бескормицы.

Вес взрослых коров до 600 кг, быков — до 900 кг.

К 18 месячному возрасту бычки при интенсивном выращивании и откорме достигают веса 450—550 кг. Убойный выход 57—62 %. Качество мяса молодых животных — хорошее и отличное.

Масть красная, иногда с белыми отметинами или красно-пёстрая.

Калмыцкий скот распространён в Калмыкии, Бурятии, Ростовской и Астраханской областях РФ, а также в Казахстане.

Описание породы: самая полезная информация животноводам

Структура калмыцкой породы коров представлена четырьмя зональными типами животных: нижневолжский, северо-кавказский, сибирский, казахстанский.

Животные всех вышеуказанных типов чаще всего имеют разный живой вес. В описываемой нами породе коров выделят два основных типа: мясной позднеспелый скот и мясной скороспелый.

По сравнению с позднеспелым типом, скороспелые коровы имеют немного меньше вес, а также менее высокие показатели массы. Им характерен легкий костяк, тонкая кожа.

Рост всего тела прекращается быстрее, что свидетельствует о более раннем начале формирования жировых тканей. Таким образом, убойный выход у позднеспелого типа коров на 2-4% ниже, чем у животных скороспелого мясного типа калмыцкой породы.

На сегодняшний день проводятся племенные работы с калмыцкой породой, направлены они на повышение скороспелости, живого веса, улучшения конституции и внешних данных. Совершенствование породы основывается на чистопородном разведении.

Внешнее описание или как опознать буренку калмыцкой породы

Экстерьер представителей калмыцкой породы коров достаточно красивый. Основная масть – красная, буро-пестрая, красно-пестрая или же рыжая, чаще всего в белые пятна или отметины (на голове, лапах, реже на туловище).

Эта порода относится к крупным мясным, коровам свойственно достигать массы 400-550 килограмм, а средний вес быков – около 600 – 1100 килограмм.

Телосложение скота мясо-рабочее, основными его характеристиками являются следующие:

    крепкая конституция туловища, которая делает животных выносливыми,

довольно компактная длина тела, которая делает коров более подвижными,

в сравнениями с европейскими породами, у калмыцких коров голова очень маленькая, горбоносая, с удлиненной лицевой частью. Лобовой отдел относительно короткий, вогнутый.

спина, холка и поясница у чистокровных представителей породы широкие и ровные,

ноги крепкие, правильно поставлены, без затруднений переносят любой вес животного,

шея мясистая, грубая, но очень короткая – создается впечатление, что голова сразу переходит в плечи,

у калмыцких коров несколько согнутый затылочный гребень, что создает впечатление наличия горба,

очень длинные рога направлены вверх и внутрь,

грудь широкая и углубленная, хорошо развита мускулатура подгрудка,

очень хорошо развита абсолютно вся мускулатура этой породы, что придает внешнему виду животных округлости,

вымя относительно небольшое, что объясняется мясным типом производительности коров,

костяк хоть и легкий, но достаточно крепкийкрепкий, чего требую весовые данные животных,

  • общее сложение гармоничное, свойственное для крупнорогатого скота мясных пород.
  • К достижению половозрелого возраста животные становятся очень крупными по своим размерам, что конечно же очень хорошо. Ведь, чем больше животное – тем выше его мясная производительность.

    В частности, в среднем промеры взрослых особей калмыцкой породы являются таковыми:

      высота в холке составляет от 125 до 130 сантиметров,

    косая длина туловища от 145 до 160 сантиметров, в зависимости от пола животного,

    обхват груди за лопатками 186-188 сантиметров,

  • глубина груди 65-70 сантиметров,
  • Если корма, употребляемые калмыцкими коровами, хорошие и питательные, то соответственно быстро будет наращивается мышечная масса

    . Особенно хорошо становится заметным рельеф мускулатуры в задней части корпуса животного. На период холодов коровы калмыцкой породы обрастают густой шерсть с пухом, которая является для них главным терморегулятором.

    Основные достоинства калмыцкой породы коров или почему их можно рекомендовать животноводам?

    Жесткий естественный отбор, созданный тяжелыми условиями обитания, был целенаправлен на развитие и усиление признаков, дающих животным максимум возможностей для выживания.

    Шанс выжить имели животные наиболее приспособленные, у которых уже были выработаны определенные свойства. Как результат, калмыцкая порода коров наделена уникальными признаками и свойствами, которые существенно превозносят ее ценность по сравнению с другими породами коров.

    Среди множества характеристик, главными плюсами породы можно назвать следующие:

      Чрезвычайно высокая выносливость.

    Эти коровки, без всякого ущерба здоровью, легко переносят продолжительные морозные зимы (до 35-40°С), холодные ветра, и летнюю знойную жару до +45°С и выше, а также множество других неблагоприятных природно-климатических условий.

    На зиму у этой породы коров быстро вырастает густой волосяной покров, с преобладанием пуха.

    Волосяной покров такого типа с накопленными подкожными жирами обеспечивают надежную защиту от холода и от летних суховеев.

    Неприхотливость в содержании.

    Калмыцкая порода коров совсем неприхотлива к условиям содержания и особенностям кормления.

    Этот скот приспособлен к выживанию даже на пустынных пастбищах, где основой рациона могут быть лишь ковыльно-типчаковые травы, непригодные для употребления другим животным.

    Они способны проходить в поисках пищи от 15 до 50 километров, а также выискивать корм зимой из-под снега. Таким образом, содержание этой породы предполагается исключительно открытое, при чем, на протяжении круглого года.

    Хорошая мясная продуктивность.

    Несмотря на то, что животные употребляют только подножный корм не всегда хорошего качества, их мясо обладает хорошими вкусовыми качествами.

    В частности, было отмечено, что при переводе животных на кормление комбикормами, получаемая из них говядина теряет свои неповторимые качества.

    Питательное жирное молоко.

    Хотя данная порода и является мясной, делиться своим ценным молоком буренки также способны.

    Конечно, в сравнении с другими породами их молочность очень низкая, но славятся калмыцкие буренки тем, что жирность их молока достигает показателей 4,2-6,4%.

    Легкий отел, а также высокая воспроизводимость.

    Эта порода характеризуется высокими показателями оплодотворяемости и воспроизводимости.

    Коровы могут приносить здоровое потомство на протяжении пятнадцати лет. Процент выводимости достигает 95.

    Даже при недостатке кормов зимой, и значительных потерях веса, коровы хорошо отеляются, а в весенние периоды быстро восстанавливают утерянные формы.

    Хорошая пищеварительная система, отлично приспособленная к пастбищной траве и грубым кормам.

    У животных этой породы крупного рогатого скота хорошо развита пищеварительная система, что позволяет поедать большое количество пастбищной травы и грубых, объемных кормов.

    Способность к восстановлению после потери веса.

    В случае значительных потерь массы тела зимой, коровы этой породы весной, с появлением хороших пастбищ, очень быстро восстанавливают утерянную форму. При чем, никакого вреда здоровью такие перепады массы не приносят.

    Скороспелость, быстрое развитие.

    Калмыцкий скот обладает важным хозяйственно-полезным свойством – уникальная природная мясная скороспелость.

    К восьмимесячному возрасту телята-отъемыши достигают в мякотной части туши 30-35% сухого вещества, 11-16% - жира и 20-26% - белка.

    Отличное использование пастбищ – съедается все.

    Даже если это пустынные степные пастбища – коровы обязательно отыщут, чем заполнить свой рацион.

    Маленькие недостатки калмыцкой породы коров

    Не может оставаться незамеченным надменно высокий материнский инстинкт у коров калмыцкой породы. Чаще всего мать, рядом с теленком ведет себя агрессивно, даже по отношению к хозяину, не подпускает никого к себе.

    Уровень опеки за теленком настолько большой, что эту черту сегодня относят к недостаткам. В этом аспекте у животных проявляются еще не утраченные инстинкты дикой природы.

    О каких особенностях калмыцкой породы крупного рогатого скота стоит знать каждому животноводу?

    Калмыцкой породе коров свойственно накапливать в теле резервные питательные вещества, в особенности жиры. Данная особенность ярко начинает проявляться поздней осенью, перед наступлением зимы, причем это свойство не теряется даже тогда, когда пастбища скудные, и скот содержался лишь на сухом подножном корме.

    Жировые отложения изначально начинают образоваться в виде полива под кожей, потом на внутренних органах, внутри мышц и между ними.

    Если зимой случается недостаток кормов отложенные жиры начинают использоваться в обратной последовательности. Исходя из этого, у скота калмыцкой породы наблюдается сезонная динамика живого веса и упитанности.

    Корова за зиму может потерять от 30 до 70 килограмм живого веса. При этом, перед выходом на пастбище она будет выглядеть среднеупитанной. Если перед зимой пастбище было хорошим, то корова будет иметь наивысшую упитанность.

    Пищеварительный тракт у этих животных развит очень хорошо и это позволяет употреблять в пищу большое количество пастбищных трав и объемных, грубых кормов. Все полученные питательные вещества впитываются организмом максимально возможно.

    Что помогает калмыцким коровам переносить контрастные температурные условия?

    Мы неоднократно делали акцент на необычайной выносливости породы. Стоит также подробнее рассказать об уникальности кожного покрова калмыцких коров, который и является основой такой особенности.

    Кроме того, что шерстяной волос у них очень длинный и обладает защитными свойствами, так он еще разбавлен согревающим пухом.

    В теплые периоды года, после того, как закончится линька, тело становится покрытым гладкой, блестящей шерстью, отражающей солнечные лучи. Что в дальнейшем, с началом теплых деньков, позволяет животным проводить максимум времени в степи и на горных склонах. Такой особенностью не может похвастаться никакая другая порода крупнорогатого скота.

    Стабильная температура тела - эта необычная и в то же время ценная способность организма всегда вызывала повышенный интерес у опытных скотоводов.

    Суть заключается в возможности удерживать стабильную температуру тела и под знойным солнцепеком, и под обдуванием леденящих ветров, и в суровые зимовки. Ученые отметили лишь незначительные колебания в пределах нескольких градусов.

    Такая стабильность сохраняется на протяжении всего года. У этих животных, с наступлением холодов, утолщается дерма. Стоит отметить и огромное количество на коже сальных и потовых желез.

    Особенности разведения калмыцких коровы на сегодняшний день

    Эта порода является прекрасным источником генетического материала. Опыты показали хорошие результаты при получении от калмыцких маток высокачественного скота для откорма.

    В настоящее время в засушливых степях и полупустынных зонах России насчитывается около 90% поголовья крупного рогатого скота калмыцкой породы. В подобных сложившихся условиях, не найдется никакой другой породы коров мясного направления продуктивности, которая смогла бы составить здоровую конкуренцию калмыцким животным.

    Особенную популярность приобретает порода и для домашнего содержания, поскольку она пригодна для экстенсивного типа выращивания. Останавливает многих скотоводов лишь то, что для разведения калмыцких коров требуются большие по площади пастбища.

    Раньше волов этой породы крупнорогатого скота часто использовали в качестве рабочей силы, что также практикуется до сих пор в северных районах России. Сегодня же большую ценность волы представляют благодаря высоким вкусовым качествам их мяса.

    Показатели продуктивности, или все аргументы, почему стоит разводить эту породу

    Неприхотливость скота к кормам, а также возможность использования зимних пастбищ, могут поставить под сомнение цифры продуктивности калмыцкой породы крупнорогатого скота. Но вместе с тем, и затрат на выращивания этих коров не предусматривается абсолютно никаких.

    Тем более, что показатели продуктивности породы все равно находятся на высоком уровне:

      Калмыцкой породе скота характерно быстрое нажировывание в весенние и осенние периоды, а также стойкое сохранение упитанности в зимние периоды и периоды летных засух.

    Животные могут похвастать высокими показателями массы. Живая масса коров 400 – 550 килограмм, бычков – 600 – 1000 килограмм.

    Отличилась эта порода и высокомясной скороспелостью, и способностью очень быстро набирать вес: при рождении теленок весит около 22 – 25 килограмм, при условиях хорошей откормки, суточный прирост живой массы теленка калмыцкой породы будет составлять около 1300 – 1500 грамм.

    При условии затрат 5,6-6,0 кормовых единиц животные дают около одного килограмма прироста.

    Племенные бычки к 11/2-летнему возрасту достигают веса 450—550 килограмма, при условии, что бычки будут кастрированы, то – 380—420 килограмма.

    Молочность коров этой породы не пестрит высокими показателями, что не удивительно для мясной породы.

    Среднегодовой удой составляет от 650 до 1200 килограмм молока, но жирность у этого молока весьма высокая – 6,4%, а количество белков – 4,8%.

    Такой показатель жирности для мясных коров просто таки уникально высокий.

    Если коров содержать в хороших условиях и обеспечивать хорошее кормление, то среднегодовые удои могут повышаться до 1500 килограмм молока.

    Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами, имеет высокую биологическую и энергетическую ценность.

    Мясо тонковолокнистое, довольно таки мягкое с легкой выраженностью мраморности. Туша темно-красного цвета с желтыми прожилками жира.

    Процент воспроизводства стада и сохранности молодняка у калмыцкого скота настолько высокий, что равных им пород не найдется.

    На сто маток приходится 89-95 телят, эти цифры существенно превышают существующие аналоги других пород мясного поголовья. Калмыцкие буренки могут приносить здоровое жизнеспособное потомство на протяжении десяти – пятнадцати лет.

    Характеристика КРС

    На территории России порода получила распространение не менее 400 лет тому назад на землях от Сибири до Поволжья и донских берегов.

    Значительное долголетие, гармоничность сложения, выносливость, достаточно крепкая конституция – отличают КРС калмыцкой породы. Коровы и быки этой породы имеют на головах затылочный гребень, являющийся одним из основных породных признаков. В большинстве своём эти животные красные с белыми отметинами, рыжей, красно- или буро-пёстрой масти с рогами в форме полумесяца.

    Их вес в отдельных случаях может превышать 900-1100 кг (в среднем: коровы – около 480 кг, быки — 950 кг). Новорождённые телята весят не более 25 кг.

    В современных хозяйствах быки производители имеют живую массу около 800-900 кг, молодые бычки на откорме и нагуле демонстрируют отличную динамику роста, и к 18 месяцам весят уже до 450 кг. При этом правильный откорм обеспечивает размер убойного веса до 66,2%, что значительно выше, чем у шортгорнской и ангусской пород. Показатели выхода мяса могут достигать 58%, а выход сала – до 11%.

    Бычки этой породы в 18 месяцев дают мясные туши весом не менее 200 кг с убойным выходом чуть менее 60%.

    Порода мясная и популярна среди фермеров благодаря высочайшей мясной продуктивности, неплохой скороспелости, способности к весьма быстрым откорму и нажировке, абсолютной приспособленности к неблагоприятным погодным условиям.

    Чем объясняются удивительные качества породы

    В перечне важнейших особенностей породы остаётся значительность сезонной положительной динамики живого веса. При том что за зимние месяцы крупный рогатый скот этой породы способен терять 30-100 кг живой массы, тем не менее перед выходом к пастбищам, животные имеют удовлетворительную упитанность.

    Объясняется столь редкая способность к быстрой нажировке, которую демонстрирует калмыцкая порода, выработавшейся у них в ходе отбора возможность накапливать осенью, перед началом зимовки резерв запасов питательных веществ, и, прежде всего – жира. А при выпасе на пастбищах весной они очень быстро набирают вес.

    Жир у представителей породы откладывается не только под кожей в качестве полива, но и между мышцами и мышечными волокнами. В зимнее время и при недостаточности кормов, он используется как источник энергии.

    До 75% жира содержится в туше, в том числе и в виде так называемых «мраморных» прослоек внутри мышц. Именно благодаря этому мясо представителей калмыцкой породы приобретает уникальные свойства и качества.

    Удивительная же выносливость к очень высоким и низким температурам, которую проявляет крупный рогатый скот данной породы, учёные объясняют своеобразным строением кожного покрова: кожные волосяные влагалища содержат сразу несколько выходов протоков сальных желез, а не по одному, как у коров молочных пород.

    Таким образом, обеспечивается обильное смазывание жиром волосяного покрова животных, что помогает им легче переносить сильные ветры и значительные осадки, а подкожные жировые отложения снижают уровень испарения влаги летом и согревают зимой.

    По мнению специалистов, подобным арсеналом механизмов для адаптации не имеет больше ни одна из пород КРС.

    Об особенностях содержания

    Сегодня калмыцкая порода чрезвычайно популярна, и объясняется это не только высокой продуктивностью и отличными показателями получаемого мяса, но и тем, что и телята, и взрослые особи, обладая удивительной выносливостью, нуждаются лишь в минимальном уходе.

    Они могут переносить и зной 45 о С, и морозы до — 40 о С, абсолютно не требовательны к условиям содержания, не страдают в результате частых и длительных перегонов, и не снижают при этом высоких нагульных качеств. Оказавшись в более суровых климатических условиях, они быстро адаптируются. Именно поэтому порода столь популярна у жителей Урала, Юго-востока России, Поволжья, Северного Кавказа и Дальнего Востока.

    Крупный рогатый скот калмыцкой породы, благодаря хорошо развитой системе пищеварения, потребляет значительные количества пастбищной растительностии объёмистых кормов. В качестве корма быки и коровы данной породы используют разнотравье вне зависимости от жёсткости и состава, отличаясь приспособленностью к применению популярных кормов аридной зоны. Это позволяет при высоком травостое, не используя подкормки в виде концентрированных кормов, получать неплохие показатели. С апреля до июня рекомендуются злаково-разнотравные, ковыльные и типчаковые пастбища. С сентября – полынные, ковыльные и типчаковые.

    В поисках доступной пищи, телята калмыцкой породы, как и взрослые животные, могут проходить до 50 км. Так же они отлично переносят зимовку, и способны к добыче пропитания из-под снега во время выпаса на зимних пастбищах.

    Единственное, к чему они требовательны – это вода. Для получения хороших привесов коровы, быки и молодняк должны получать в течение суток:

    • 35-40 л жидкости при весе до 250 кг,
    • до 50 л – при весе до 350 кг,
    • до 60 л – при весе более 350 кг.

    Животных поят 3-4 раза в день, учитывая, что летом потребность в воде у представителей калмыцкой породы увеличивается до 20%. Ещё одно важное условие – в сутки даже взрослым особям необходимо не менее 5-6 часов отдыха.

    О популярности породы среди фермеров

    Крупный рогатый скот калмыцкой породы доставляет фермерам минимум проблем, не требуя особого ухода и крупных затрат, не нуждаясь в специально оборудованных тёплых помещениях. Поскольку порода мясная, удои достаточно низкие, а это, в свою очередь снижает потребность хозяйства в доярках. Основные затраты приходятся на пищевые добавки. Чаще всего это соль и мел. Телята остаются с матерью на подсосном вскармливании в течение 8 месяцев.

    Представители этой породы даже зимой способны прокормиться сами, как говорят фермеры: «из-под копыта».

    Основной способ быстрого откорма калмыцкого скота – нагул. При этом взрослый скот способен нагуливаться за срок до 3-4 месяцев, молодые бычки – до 150 дней.

    Важным условием содержания для КРС этой породы, обеспечивающим высокие привесы и производство высококачественной говядины, остаётся круглогодичная пастьба при разумном чередовании стравливания пастбищ на протяжении всего периода нагула.

    Крупный рогатый скот данной породы не должен оставаться на одном и том же участке более 8 дней, а возвращение на него возможно лишь через 1-1,5 месяца.

    При этом к естественным пастбищам предъявляются определённые требования: по мнению учёных, для эффективного нагула молодняка, урожайность травы должна быть не менее 8-12 ц/га.

    Телята калмыцкой породы с самого рождения находятся при матери на пастбище. Для телят выбирают подсосный способ выращивания. А при относительно низкой молочной продуктивности указанной породы, им достаётся весь объём молока, продуцируемого коровой.

    За период лактации в среднем корова даёт не более 1400 кг молока, жирность которого составляет до 4,5%. Достаточно редко удои превышают 2500 кг. Такого количества вполне хватает для полноценного кормления телят и получения крепкого молодняка.

    Калмыцкая порода давно интересует учёных, которые предлагают более активно использовать её в качестве улучшателя. Основные направления такой племенной работы включают повышение скороспелости и живого веса, улучшение конституции и экстерьера. Совершенствуют калмыцкую породу методом чистопородного разведения. Она же использовалась для создания и улучшения таких пород, как казахская белоголовая, шортгорнская и абердин-ангусская.

    Где выращивают КРС калмыцкой породы

    Благодаря крепкой конституции, продуктивности и крайней неприхотливости, калмыцкая порода популярна в Ставропольском крае (племзавод «Дружба»), на территории Бурятии, Астраханской и Оренбургской областей.

    Так, в Астраханской области её разведением занимаются не менее 9 хозяйств, два из которых получили статус племрепродукторов: к (ф) х «Чапчачи», расположенное на территории Наримановского района и СПК «Никольское» (Енотаевский район).

    Племпредприятие «Неприк» в Самарской области, выращивающее КРС с 2006 года, специализируется именно на калмыцкой породе скота. В 2009 году хозяйство приобрела подмосковная группа компаний «РусБизнесИнвест» (РБИ). Реквизиты предприятия: Самарская область, Борский район, п. Новый Кутулук, ул. Больничная, д. 7, тел. Для связи: 8466721577.

    Сегодня порода, как и в прежние 400 лет весьма и весьма популярна, и приобрести племенных животных можно по цене от 190 — 250 рублей за 1 кг веса.

    История возникновения калмыцких коров

    Крупный рогатый скот в условиях суровой жизни полупустынь и степей Монголии, КНР, стран Центральной и Средней части Азии, Юго-востока нашей страны был одомашнен много столетий назад. И все эти годы селекционный отбор наиболее крепких и выносливых особей формировался только с помощью естественного отбора. Первые сведения о калмыцкой породе появились более трех столетий тому назад. Однако точных данных о том, в результате чего она сформировалась как отдельный вид, нет.

    Основной версией ученых-селекционеров является следующая: этот крупный рогатый скот появился на свет в результате естественной селекции индийских священных представителей этого вида, которые постепенно проникали в азиатские страны и далее — в Европу.

    Современные характеристики этих животных обусловлены сложными условиями жизни, в которых веками проживали калмыцкие буренки:

    • постоянные длительные переходы в поисках корма,
    • пастьба на свежем воздухе в течение всего года,
    • суровый климат, когда перепады температуры — частое явление.

    Этот крупный рогатый скот выращивали кочевники, которые сами постоянно передвигались по степи и вели за собой коров и других животных. Суровые условия такой кочевой жизни — основная причина того, что только сильные выносливые животные выживали при таком ритме жизни. Такой жесткий естественный отбор и сформировал основные положительные качества калмыцких коров.

    Описание и основные характеристики

    На территории нашей страны представительниц этой породы можно встретить от Сибирских регионов до поволжских степей и берегов Дона, где эти коровы уверенно себя чувствуют уже на протяжении многих веков.

    Этот крупный рогатый скот отличается долгим сроком жизни (в отличие от других пород коров), пропорциональным сложением, неутомимостью и стойкостью к природным катаклизмам, крепким телосложением.

    Основным признаком породы является наличие затылочного гребня на головах самок и самцов. Основной окрас красный с белыми пятнами, рыжий, пестрый с красным или бурым оттенком, рога расположены как полумесяцы. Туловище крепкое, сбитое, средней длины, костяк мощный. Грудь, холка и спина мощные, широкие. Шея объемная, крепкая, хорошо развит и подгрудок. Конечности крепкие, с сильной мускулатурой, хорошо развитые. Хорошее питание увеличивает объем мышечной массы. Высота взрослых особей (как коров, так и быков) в холке может достигать 125–130 см.

    Различают две разновидности калмыцкой породы:

    • скороспелую,
    • с поздней степенью созревания.

    Представители этой разновидности крупного рогатого скота за время выпаса на пастбищах обычно скапливают в туловище до 55 кг внутреннего сала, который им необходим — сало поддерживает их жизнь, когда они не могут найти зеленый корм в долгие зимние месяцы.

    Весной животные линяют, их кожа покрываются блестящими гладкими волосками, которые обладают свойством отражать солнечные лучи. Поэтому даже нахождение под палящими лучами солнца в течение всего дня не наносит этим коровам ощутимого вреда. Подобное свойство не присуще ни одной другой породе крупного рогатого скота.

    Еще одной особенностью этих животных является то, что температура тела у них практически не меняется ни под палящими лучами солнца, ни в морозные ветреные дни. Происходит это благодаря особому волосяному покрову и большому количеству подкожного жира. Кроме того, к зимнему периоду у калмыцкой породы коров утолщается слой кожи. На кожных покровах туловища буренок расположено огромное количество сальных и потовых желез. В жару они выделяют большое количество влаги, которое при испарении охлаждает тело животного, а в холода выделяется слой жира, который защищает кожные покровы от доступа морозного воздуха.

    Кроме внутреннего, в теле животных откладываются и другие виды жира:

    • межмышечный,
    • внутримышечный,
    • откладывающийся под кожей.

    К периоду холодов все туловище этих буренок и быков покрывается пуховым и волосяным покровом. Пух и подкожный жир позволяют животным не мерзнуть даже в холодный зимний период. Но зимой и самки, и самцы часто теряют до 45–50 кг, если количества кормов недостаточно. В этом случае потеря веса — это уменьшение подкожного жира, который восполняет недостаток кормов, чтобы особи не погибли от голода.

    Очередным достижением российских селекционеров являются представленные и утвержденные новые разновидности калмыцкой породы:

    Внешний вид

    Животное имеет средние размеры. Высота в холке составляет 126-127 см. У них крепкое телосложение, которое при этом отличается компактностью и гармоничностью. Косая длина составляет 150-155 см. Голова средних размеров, лоб короткий, а рога недлинные. Они направлены вверх концами. Лицо удлиненное и имеет горбоносость, если смотреть в профиль.

    Поясница, спина и холка ровные и широкие. Грудина довольно глубока – 69-70 см, имеет хорошо развитый подгрудок. Крестец слегка приподнят. Лапы крепкие, правильно поставленные. Вымя среднее. Кожные покровы на зиму покрываются густым волосяным покровом.

    Таблица 1 — Характеристики калмыцкой породы

    Продуктивные характеристики

    Представители калмыцкой породы относятся к крупному рогатому скоту мясного направления. На сегодняшний день имеется 2 линии породы. Для одной характерен быстрый рост, но и итоговый вес быков и коров меньше. А вот вторая линия характеризуется медленным ростом, но при этом вес набирается стремительно быстро. К продуктивным характеристикам калмыцких коров стоит отнести:

    • убойный выход – 60-66%,
    • каждодневный прирост веса молодняка в первый год жизни составляет 800-900 г на 1 кг,
    • за год корова может дать 1500 л молока,
    • жирность молока – 6-6,5 %,
    • концентрация протеина в молоке – 4,3%.

    Из приведённых данных видно, что калмыцкая порода – это типичная мясная линия, которая характеризуется высоким убойным выходом. Прирост не особо большой, по сравнению с другими породами, но вот не привередливость в питании и климату позволили калмыцким представителям крупного рогатого скота стать выгодными. Особенно эта выгода прослеживается в регионах, где неблагоприятный климат. Также будет интересно узнать о том, сколько стоит Джерсейская порода коров.

    На видео — калмыцкая мясная порода коров:

    Достоинства и недостатки

    Крупный рогатый скот калмыцкой породы характеризуется своими плюсами и минусами. Но достоинств у них все-таки больше.

    К ним можно отнести:

    • выносливость и не привередливость,
    • простота содержания,
    • высокий убойный выход,
    • молоко высокой жирности и очень питательное,
    • быстрое созревание,
    • легкий отел,
    • высокая выживаемость молодых телят,
    • коровы могут быстро привыкать к грубым кормам, а масса набирается даже при скудном питании.

    К минусам данной породы стоит отнести их характер. Животные ведут себя достаточно агрессивно. Коровы с телятами никого не к себе не подпускают.

    Еще одним минусом можно считать плохой товарный вид мяса. Оно имеет темный цвет с прожилками желтого жира. Создается впечатление, словно это мясо старой коровы. Но вот вкусовые качества у продукции высокие.

    Как выглядит красногорбатовская порода коров, и для каких целей она чаще всего выращивается, можно узнать из статьи.

    А здесь можно увидеть на фото как выглядит голштино фризская порода коров.

    Также будет интересно узнать о том, какова стоимость коровы красной степной породы в России: //gidfermer.com/zhivotnye/korovy/krasnaya-stepnaya-poroda.html

    Как ухаживать

    Популярность калмыцкой породы коров объясняется не только их высокой продуктивностью, но и выносливостью, неприхотливостью в уходе. Для животных не страшны морозы до -40 градусов. Они не предъявляют никаких требований к условиям содержания, не испытывают стресс при частых и продолжительных перегонах. При этом их нагульные качества совершенно не снижаются.

    Как только коровы оказались в более суровых условиях климата, то они быстро приспосабливаются к ним.

    За счет хорошо развитой пищеварительной системы калмыцкие коровы способны потреблять в большом количестве свежую траву на пастбище. В качестве корма можно задействовать разнотравье. При этом жесткость и состав его принципиального значения не имеет. Животные отличаются приспособленностью к использованию популярных кормов аридной зоны. Такая особенность позволяет кормить коров растительностью без применения высококонцентрированных кормов. Также будет интересно больше узнать про то, как выглядит и как выращивается холмогорская порода коров.

    На видео — как ухаживать за данной породой коров:

    С апреля по июнь необходимо выгуливать коров на злаково-разнотравных, ковыльных и типчаковых пастбищах. Начиная с сентября, для них отлично подойдут поля, где произрастают полынные, ковыльные и типчаковые растения. Также будет интересно больше узнать про то, как стоит ухаживать за Ярославской породой коров, а также как она выглядит на фото.

    Калмыцкая порода уникальна еще и тем, что в поисках еды коровы могут пройти до 50 км. Для них не страшна зимовка, так как даже из-под снега они могут отыскать питание во время выгула на зимних пастбищах.

    А вот к чему требовательны коровы, так это к питью. Чтобы молодняк, коровы и быки хорошо прибавляли в весе, они должны получить необходимое количество воды. Определяется оно с учетом веса животного:

    • 35-40 л – масса до 250 кг,
    • до 50 л – масса до 350 кг,
    • до 60 л – масса более 350 кг.

    А вот сколько молока даёт бурая швицкая порода коров, можно понять прочитав содержание данной статьи.

    Поить коров необходимо 3-4 раза в день. А вот в летнее время потребность в питье увеличивается до 20%. Еще взрослые особи нуждаются в 5-6-ти часовой отдыхе.

    Приобрести молодого теленка калмыцкой породы можно в среднем за 15000 рублей, а взрослую особь за 75000-90000 рублей. А вот сколько стоит корова черно пестрой породы, а также сколько стоит телок данной породы, очень подробно изложено здесь.

    • Виталий, 45 лет: «У меня имеется 3 быка и 2 коровы. Все они калмыцкой породы. Такой выбор связан с неприхотливостью данной породы в плане ухода. Я на целый день выгоняю их на пастбище, где они сами выискивают подходящий для них корм. При этом несколько раз в день меняю им воду, чтобы она всегда была свежая и чистая. Так как коровы быстро набирают вес, то через 1-2 года я уже сдаю их на убой. Иногда могу купить маленького теленка, вырастить его и продать. В общем эта порода меня устраивает, хотя и есть у них один минус – это агрессивный характер».
    • Ольга, 35 лет: «У нас в селе на ферме держат калмыцкую породу коров. Я каждый день ухаживаю за ними. В плане питания эти животные вообще не предъявляют никаких требований. Вода всегда должна быть свежая, так как пить они любят. В хлеву у них убираю каждый день, меняю подстилки. А вот зимой они там находятся даже при низких температурах, без обогрева. Я вначале слабо верила, что они смогут выжить и не заболеть, но весной все телочки и быки вернулись на пастбище в том же количестве».
    • Владимир, 56 лет: «Мне нравится заниматься выращиванием калмыцких коров, так как они отличаются высокой выносливостью, быстрым набором веса. Причем масса их может расти даже при условии, если содержать их на скудных пастбищах. И хотя молока дают они немного, я все равно держу две коровы именно для получения этого продукта. Нам с женой вполне хватает молока, которые дают наши телочки. А выбрал я эту породу по той причине, что проживаем мы на Урале, а как известно, эти животные способны переживать низкие показатели температуры».

    Калмыцкая порода коров сегодня невероятно популярна, ведь разводят животных как на промышленных фермах, так в домашних условиях. Цель содержания такого хозяйства – это получение вкусного и в большом количестве мяса. Молоко корова также может давать, но в алых количествах, хотя оно также вкусное и жирное.

    Происхождение породы

    По поводу того, как вывели калмыцкую породу, выдвигается интересная теория. Они имеют монгольские корни и в европейскую часть материка были привезены калмыками еще в XVII веке. Кочевой образ жизни их владельцев приводил к постоянному, в течение всего круглого года, пастбищному содержанию.

    Погодные условия в степях резко континентального климата не самые благоприятные: морозы, ветра, скудный корм даже в летнее время. Формирование фенотипа калмыцких коров в таких условиях происходило под воздействием сурового естественного отбора. Это было самым главным фактором образования породы.

    Характеристика и описание породы с фотографиями

    Внешний их вид сильно отличается от европейских коров. Калмыцкая корова имеет крупное и мощное телосложение. Масть преимущественно красная, но встречается и красно-белая. Рога крепкие и толстые, имеют полулунную форму.

    Тело мощное и короткое. Грудь широкая, ноги широко поставленные и крепкие. Весь внешний облик говорит о большом влиянии естественного отбора на экстерьер калмыцких коров. Это сказывается и на особенностях характера: калмыцкие коровы могут проявляться агрессию, особенно самки при защите теленка.

    Особенности ухода и содержания

    Порода абсолютно не требовательна к условиям содержания. Корова легко переносит и жару, и сильные минусовые температуры. Длинные и частые перегоны также практически не влияют на продуктивность животного. Ежедневно корова может проходить до 50 км пути в поисках пищи, и это никак не скажется на дальнейшем состоянии.

    Коровы калмыцкой породы отлично переносят длинные и частые перегоны.

    Калмыцкие коровы более других пород приближены к своим древним предкам не только внешним видом, но и характером. У коров и бычков может оказаться весьма агрессивный нрав. При перевозке скота к месту убоя они могут травмировать друг друга рогами, портить таким образом шкуру.

    Необходимый рацион и кормление

    Калмыцкие коровы могут легко приспособиться к любым режимам кормления. Основную часть рациона должны образовывать объемистые корма: силос, сено, трава. Увеличение норм кормления не приводит к увеличению надоя, но способствует росту массы.

    Хорошо развитая пищеварительная система позволяет калмыцким коровам потреблять значительные объемы травянистых кормов. С апреля по июнь предпочтительны злаковые, ковыльные и типчаковые поля. С конца августа – полынные и ковыльные.

    Наиболее рационально содержать калмыцких коров на круглогодичных пастбищах при грамотном чередовании полей. Не следует оставлять скот на одном участке дольше, чем на 7-9 дней. В дальнейшем возвращение на прежнее пастбище возможно только через 1-1,5 месяца. Такое кормление приведет к быстрому нагулу, что обеспечит хорошие привесы и высокое качество мяса.

    Одна из самых значимых потребностей калмыцких коров – потребность в воде. Поят скот 3-4 раза в день свежей водой. За водой должен осуществляться бактериологический контроль для снижения риска болезней. Летом потребность в воде увеличится минимум на 20%.

    Привесы бычков напрямую зависят от количества выпиваемой воды.

    В течение суток животные должны получать:

    • 40 л при массе до 250 кг,
    • 50 л при массе до 350 кг,
    • 60 л при массе более 350 кг.

    За один пастбищный сезон калмыцкая корова накапливает до 50 кг жира. Это дает им пережить самые холодные зимы.

    Тонкости разведения калмыцкой породы

    Уникальная выносливость породы позволяет содержать ее в самых суровых климатических регионах, например, в зоне резко континентального климата. Калмыцкие коровы популярны на Урале, Северном Кавказе и Дальнем Востоке.

    Самые известные племенные заводы это:

    • «Зимовниковский», Ростовская область.
    • «Дружба», Бурятия.

    Однако, если сравнивать продуктивность калмыцкой породы с другими в благоприятных условиях, калмыки заметно уступают. При обильном кормлении и менее суровом климате калмыцкая порода дает более низкий убойный выход по сравнению с другими породами. Поэтому наиболее рентабельно содержать калмыков именно в суровых условиях, где возникнут трудности с уходом за другими породами.

    Уход за новорожденным теленком

    Телята калмыцкой породы достаточно крепкие здоровьем. Отел обычно происходит очень легко, осложнения в родах бывают крайне редко. Сохранность молодняка не менее 95%, нередко достигает 99-100%. Такое крепкий иммунитет позволяет содержать породу в регионах с неблагоприятной санитарно-эпидемиологической ситуацией.

    Телята калмыцкой породы достаточно крепкие здоровьем.

    Массы тела при рождении:

    Порода относится к позднеспелым, растет чуть медленнее других мясных пород. С самого рождения они находятся на пастбище при матери. Используется подсосный способ содержания телят. Питаясь материнским молоком, телята быстро набираются сил, давая до 1,5 кг прироста ежедневно. Содержащие в молоке иммуноглобулины и биологически активные вещества обеспечивают сильный иммунитет и крепкое здоровье теленка.

    Что говорят фермеры и заводчики данной породы

    Среди фермеров и заводчиков калмыцкой коровы распространено положительное мнение о продуктивных качествах породы. Ее несложно содержать даже фермеру-новичку, так как никаких излишних забот она не потребует.

    Заводчики действительно отмечают быстрый прирост веса на скудных подножных кормах. Эта особенность свойственна только для калмыцких коров, что делает их уникальной мясной породой.

    Некоторые фермеры говорят о нападениях со стороны коров, но, как правило, это сводится лишь к выраженному материнскому инстинкту. Защищая теленка даже от своего хозяина, калмыцкая корова может показаться агрессивной. Но о таких ситуациях известно лишь от единичных заводчиков.

    Отмечают фермеры и высокое качество мяса, которое отлично подходит для любой термической обработки. Исследователи ВНИИМС обнаружили, что примерно пятая часть всех калмыцких коров в своем генотипе содержит ген, отвечающий за особую нежность и мягкость мяса. Этот факт можно успешно использовать при скрещивании калмыцкой породы с другими. При таком разведении улучшаются мясные качества потомства.

    На видео фермер рассказывает о своем опыте покупки, содержания и разведения коров Калмыцкой породы.

    Тип продуктивности

    Калмыцкая корова — это мясная порода, которая отличается быстрым набором веса. Взрослая корова данного вида набирает до 480 килограмм веса, а бык-производитель — до 950 килограмм. При этом 70% массы тела приходится именно на мышечную ткань особей (что выше, чем у многих других пород крупного рогатого скота), только 10% — на жировую. Необходимо отметить, что убойный выход у данной породы достигает 60%.

    У калмыцкой коровы период лактации составляет 8-9 месяцев. От одной коровы можно получить от 1000 до 2000 литров молока, в зависимости от ее размеров. Жирность продукта составляет 4%.

    Плюсы и минусы породы

    К преимуществам калмыцкой породы коров относят:

    • выносливость,
    • устойчивость к низким температурам за счет густого волосяного покрова,
    • неприхотливость к кормам,
    • быстрый набор веса,
    • сохранение упитанности даже в засушливые летние периоды,
    • высокие вкусовые качества мяса,
    • возможность добывать себе корм даже из-под снега.

    Необходимо отметить, что данная порода коров может самостоятельно защититься от различных хищников, включая волков. За ней не нужен постоянный надзор пастухов, что существенно облегчает уход за многочисленным стадом.

    К минусам данной породы обычно относят повышенный материнский инстинкт. Если у таких коров появляется теленок, они могут не подпускать близко даже своих хозяев.

    Особенности содержания

    Калмыцкая порода коров очень неприхотлива к условиям содержания. Она хорошо переносит длительные перегоны, при этом, продуктивность коров не снижается. Стадо переносит как высоту температуру до 45 градусов тепла, так и морозы до -40 градусов, благодаря чему ее можно разводить практически во всех регионах РФ. Все, что должен обеспечить заводчик для такого стада — чистый коровник, обилие питьевой воды, а также необходимые прививки от заболеваний. Для быстрого откорма представителе этой породы используют нагул. При этом бычки обычно набирают необходимую массу за 5 месяцев, а взрослый скот — за 3-4 месяца.

    Разведение

    В большинстве случаев заводчики, выбирающие эту породу, используют чистое спаривание. Самки обычно хорошо переносят роды, осложнения у них встречаются крайне редко. Все молоко телочки тратят на выкармливание потомства, которое обычно содержится вместе со взрослыми особями.

    Для получения здорового скота калмыцких пород можно спаривать с герефордами, а также другими схожими породами. Потомство, появляющееся от таких скрещиваний, как правило, более устойчиво к различным болезням, оно легко и быстро набирает массу, в некоторых случаях даже может перерастать граничные значения массы, приведенные для быков и коров калмыцкой породы.

    Правильный уход за представителями этой породы предусматривает:

    • Организацию просторного светлого коровника для стада. В нем в обязательном порядке должно быть искусственное освещение, крупные окна, обустроенные стойла. В помещении должна хорошо работать вентиляция. Утеплять коровник не нужно, если в регионе температура не опускается ниже -40 градусов Цельсия, достаточно сделать небольшой настил в помещении из соломы или другого утеплителя.
    • Выгул на просторных пастбищах. Желательно выбирать места с разнотравьем, так как оно входит в основу рациона коров.
    • Использование зерновых, мешанок и сена для подкормки поголовья в утреннее время и перед сном. Использовать комбикорм для данной породы не нужно, так как он может испортить вкус мяса.

    Также животным этой породы необходимо обеспечить постоянный доступ к чистой воде. В день они должны получать от 35 до 60 литров воды пропорционально имеющемуся весу. В зимний период воду рекомендуется подогревать.

    Калмыцкая порода маловоспримчива к болезням коров. Если заводчик выполняет все санитарно-гигиенические нормы, стадо обычно не болеет. Только в том случае, если в районе есть очаги инфекции, коровы могут болеть такими недугами, как лептоспироз, лейкоз, актиминоз. При нарушении правил содержания стада у коров также может развиваться гельминтоз.

    При появлении признаков любых заболеваний у коров или быков заводчику необходимо сразу обратиться к ветеринару за квалифицированной помощью. До окончания лечения животных обязательно нужно изолировать от общего стада как в коровниках, так и в местах выгула, чтобы избежать инфицирования поголовья.

    На виде показан уход и содержание коров калмыцкой породы.

    Смотрите видео: Калмыцкая порода КРС в хозяйстве ПИК ПЛЮС Натыров Мингиян

    Оставьте свой комментарий